Košíčky s citrónom a pusinkou - recepty od Tea; s kuchyňa
Začnem tým, že sa ospravedlním za to, že som s týmto receptom vydržal deň v pohotovosti, potom, čo som sľúbil, že vám ukážem, aký citrónový tvaroh som použil. Vysvetlenia na voľný deň by bolo veľa, ale poviem vám, pracoval som na niečom zaujímavom a potom som spal, čo bolo rovnako zaujímavé 🙂 Videl som, že sa vám citrónový tvaroh veľmi páčil a pomazali ste mi srdce že si mi tam pekne napísala, tak ťa dnes musím odmeniť nejakými košíčkami, ako ich môžem nazvať ... DIVINE? Áno! Tak si myslím, že by sa to malo volať recept, ale potom mi vyčítate, že sa neskromujem, tak som im to povedal jednoducho košíčky s citrónom a krémom na pusinky. Uvidíte, že tortu, fúkaciu baterku, ako príde, použijeme na zhnednutie pusinky, ale ak ju nemáte, nebojte sa! Práve na tento účel som sa rozhodla vyrobiť švajčiarsku pusinku, v ktorej sa varí vaječný bielok, takže sa o lososa a ďalšie nestaráme a pusinka ostane pekne v chladničke, neopúšťa sa, neohýba sa, ako by to prišlo 🙂
Ingrediencie na 10 košíčkov s citrónom a pusinkou:
- ½ cupcakes porcia základného receptu (s tým, že do kompozície vložíme dobrú lyžicu, je citrónová kôra a ¼ citrónová esenciálna lyžička okrem vanilkového extraktu)
- citrónový tvaroh (asi čajová lyžička na každý košíček)
- 2 bielka (3, ak sú vajcia malé)
- 150 g cukrového kašľa
- ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Košíčky sa dajú ľahko pripraviť, tu nájdete základný recept a môžete ich piecť niekoľko dní predtým a nechať ich v mrazničke, kým na ne nebudete mať chuť. Potom potrebujeme nástroj na odstránenie chrbta z jabĺk, ktorý nájdete v ktorejkoľvek predajni v sekcii kuchynské doplnky. Takže dotyčným nástrojom vyberieme jadro z každého košíčka, potom pomocou pos vyplníme miesto citrónovým tvarohom, tiež pomocou poz. Táto operácia ide veľmi rýchlo, takže môžeme prejsť na pusinku a na každý košíček dať slovo pusinka. Potom pomocou koláča pusinku pekne opečieme.
Povedzte mi, či to nie je veľmi jednoduchý recept, ale s veľkolepým výsledkom? S týmito najmenšími vám hovorím, že sa nebudete hanbiť za žiadne jedlo, či už ide o nedeľné jedlo s rodinou, alebo slávnostné jedlo akéhokoľvek druhu! Navyše sa nič nevyrovná kontrastu medzi sladkou a trochu chrumkavou pusinkou, citrónom, chladnou a kyslou smotanou a jemnými a sviežimi košíčkami. Je lepšie, ak ich pred podávaním chvíľu necháte v chladničke, aby ste sa uistili, že citrónový tvaroh prenikol na pult a pekne ho ochutil. Nie je začo! 🙂