Koľko alkoholu zapadá do zdravého životného štýlu
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Diéta a fitnes
Štatistiky Svetovej zdravotníckej organizácie odhadujú, že približne dve miliardy ľudí konzumujú alkohol denne. Ročne sú zaznamenané viac ako tri milióny úmrtí v dôsledku zneužívania alkoholu. Bohužiaľ, Rumunsko je vždy na vrchole krajín, kde muži aj ženy majú tendenciu piť veľa alkoholu, pretože nápoje vyrobené z ich vlastného útku sa v štatistikách neobjavujú.
Stretávame priateľov, chodíme na narodeniny, svadby, krstiny alebo aj menej šťastné udalosti. Všetky zahŕňajú jedlá posypané alkoholom, zvyčajne hojne. Ale obmedzujeme sa iba na to? Alebo presne to máme urobiť? Z toho, koľko skonzumovaného alkoholu začína byť pre zdravie rizikové?
Podľa vrcholu, ktorý v roku 2016 vytvorila nezisková organizácia International Alliance for Responsible Drinking - IARD - v Poľsku, Rumunsku a Španielsku, vypijú muži 40 gramov alkoholu denne a 20 gramov ženy. Na ďalšom mieste sú tiež tri krajiny: Švajčiarsko, Francúzsko a Česká republika, s 30 gramami pre mužov a 20 gramami pre ženy, za nimi nasledujú Macedónsko, Rakúsko, Írsko, Taliansko, Dánsko a Nemecko, po 25 gramov. mužov a 20 žien. Podľa rovnakého zdroja je Spojené kráľovstvo jedinou krajinou, kde ženy pijú bok po boku s mužmi - 20 gramov alkoholu každý deň.
Doc. Dr. Corina Zugravu, primárka v oblasti výživy, predsedníčka Centra pre štúdie o pive, zdraví a výžive, odpovedá na otázku, či sme takí zlí v pití alkoholu: „Štúdie o konzumácii alkoholu v Rumunoch by som nepodpísala pod znak otázka. Možno si neuvedomujeme, koľko alkoholu vypijeme. A je tu ešte niečo: vo vidieckom prostredí pijete veľa alkoholu vyrobeného v domácnosti a ktorý nedosahuje štatistiku “.
Koktejly menia vnímanie množstva konzumovaného alkoholu
Odborníci tvrdia, že mierna konzumácia znamená maximálne 20 gramov alkoholu denne pre mužov a 10 gramov pre ženy. Jasnejšie: pivo s objemom 330 mililitrov (a odporúčanie platí pre 3,8% alkoholu) alebo pohár so 100 mililitrami vína (13% alkoholu) pre ženy a dvoma pivami alebo dvoma pohármi vína pre mužný.
Niekoľko štúdií v tejto oblasti ukázalo, že konzumácia medzi 15 a 30 gramami alkoholu denne zvyšuje riziko vzniku rakoviny ústnej dutiny, pečene, hrubého čreva alebo prsníka o 3% - 8%, čo predstavuje podiel, ktorý stúpa na 5% - 10%, ak je množstvo skonzumovaného alkoholu medzi 30 a 60 gramami denne.
„Nadmernou konzumáciou alkoholu sa rozumie príjem najmenej 60 gramov čistého alkoholu u mužov a 40 gramov čistého alkoholu u žien, najmenej raz za posledných 30 dní alebo najmenej päť alkoholických nápojov pri jednej príležitosti, najmenej raz za posledných 30 dní, “vysvetľuje Dr. Dan Adrian Bobeică, gastroenterológ na Laurus Medical Clinic.
Je zvykom piť veľa naraz, najmä mladí ľudia, ktorí sa koncom týždňa rozhodnú relaxovať týmto spôsobom. „Víkendový alkoholizmus je všeobecne známy a veľmi škodlivý. Nie je to v poriadku. Pečeň môže dosiahnuť lepšie zvládanie alkoholu - a je to logické - ak ho podávate v malom množstve, metabolizuje ho ľahšie, ako keby ste ho v určitú chvíľu utopili vo veľmi veľkom množstve, “tvrdí doktorka Corina Zugravu.
Podľa špecialistu mladí ľudia skončia s nadmerným pitím alkoholu, väčšinou ide o destilované nápoje kombinované do koktailov, z ktorých si už neuvedomujú množstvo skonzumovaného alkoholu. „Keď pijete koktaily, nie ste si vedomí, že ste konzumovali alkoholický nápoj a že musíte niekedy prestať,“ dodáva lekár.
Kombinácia alkoholu s likérom alebo ovocným džúsom je mimoriadne škodlivá, pretože vnímanie konzumácie alkoholu sa pri zmene chutí výrazne zníži. „Mnohí sa opijú na koktaily alebo na ešte škodlivejšiu kombináciu: energetický nápoj s alkoholickým nápojom. Kofeín v energetickom nápoji vás udrží v strehu a neuvedomujete si účinky alkoholu. Preto som povedal, že vždy je lepšie piť kávu ako energetický nápoj, “hovorí doktorka Corina Zugravu.
Alkohol sa rýchlo dostáva do krvi
„Pri požití určitého množstva alkoholu sa človek vzdáva zábran, stáva sa ležérnym, uvoľneným a pri zvyšovaní spotreby môže viesť k akútnej intoxikácii prejavujúcej sa dehydratáciou, ťažkosťami s chôdzou a rozprávaním, dočasnou stratou vedomia a pamäti., na kŕče, na alkoholické kómy alebo dokonca na smrť “, vymenúva kroky opitosti Dr. Dan Adrian Bobeică.
Nadmerná konzumácia alkoholických nápojov narúša normálnu funkciu a štruktúru tráviaceho traktu, upozorňuje tiež doktorka Adelina Popescu, gastroenterologička na klinike DigestMed. „Môže postihnúť všetky segmenty gastrointestinálneho traktu, od ústnej dutiny a zvyšku tráviaceho traktu, až po pečeň a pankreas. Alkohol sa vstrebáva priamo a rýchlo zo žalúdka a tenkého čreva do krvi a jeho metabolizmus prebieha hlavne v pečeni, čo vedie k toxickej chemickej látke nazývanej acetaldehyd. „Táto látka môže vyvolať zmeny v bunkovej DNA a zvýšiť tak riziko rozvoja rakovina. „Bez ohľadu na zdroj, či už je to pivo, víno alebo destiláty, alkohol účinkuje v tele rovnako, rozdiel je v koncentrácii alkoholu a ostatných zložiek. Priaznivý nie je teda alkohol v pive, ale obsah vitamínov, minerálov a vlákniny v miernom množstve, ktorý pomáha dobrému fungovaniu tela. Aj mierna konzumácia vína má ochranný účinok na srdcovo-cievne ochorenia “, dodáva doktorka Adelina Popescu.
Môžu byť ovplyvnené aj slinné žľazy
Ústna dutina, hltan, pažerák a žalúdok sú bezprostredne po požití vystavené alkoholu. „Chronické požívanie alkoholu ovplyvňuje aj slinné žľazy, čo spôsobuje zväčšenie príušných žliaz. Môžu sa vyskytnúť aj zápaly jazyka - glositída, ústa - stomatitída - a ďasná - gingivitída. Niektorí vedci preukázali, že asi 30% druhov rakoviny úst a hrdla je spôsobené nadmernou konzumáciou alkoholu. Účinky na pažerák spočívajú vo vzniku gastroezofageálneho refluxu, spazmov pažeráka, zápalu sliznice pažeráka - pažeráka - a dokonca aj rakoviny pažeráka “, dodáva špecialista.
V žalúdku prebytočný alkohol mení produkciu žalúdočnej kyseliny a znižuje schopnosť tohto orgánu ničiť požité baktérie, zapáliť sliznicu žalúdka a oddialiť jej vyprázdnenie. „V prípade koncentrovanej konzumácie alkoholu sa môžu dokonca vyskytnúť hemoragické lézie sliznice vrátane žalúdočných vredov.“
Ďalej v tenkom čreve môže alkohol znížiť absorpciu mnohých živín a vitamínov - A, B1, B12, B9, C, D, E - a môže zmeniť činnosť črevných enzýmov. „Napríklad nedostatok laktázy spôsobuje intoleranciu laktózy, môže zapáliť a narušiť výstelku dvanástnika alebo spôsobiť premnoženie črevných baktérií spojené s poruchami prechodu a nadmernou fermentáciou.“
Účinok konzumácie alkoholu v hrubom čreve sa premieta do zrýchleného prechodu a z dlhodobého hľadiska zvýšeného rizika rakoviny hrubého čreva a konečníka.
Prečo je pečeň postihnutá najviac
Nadbytok alkoholu spôsobuje mnoho chorôb, ale z dlhodobého hľadiska je najviac postihnutým orgánom pečeň zodpovedná za metabolický proces. pečeň filtruje krv z tráviaceho traktu a má hlavnú úlohu pri odstraňovaní toxínov. Acetaldehyd vznikajúci pri metabolizme alkoholu v pečeni spôsobuje závažné zápalové zmeny na bunkovej úrovni. Chronická nadmerná konzumácia alkoholu - viac ako 60 - 80 gramov denne u mužov a 20 gramov denne u žien - môže spôsobiť rôzne poškodenia pečene: alkoholická tuková pečeň, alkoholická hepatitída, alkoholická cirhóza a hepatocelulárna rakovina, “tvrdí lekár Adelina Popescu.
Progresia ochorenia si vyžaduje roky alebo desaťročia toxickej konzumácie. „Po abstinencii od alkoholu môže nasledovať zlepšenie alebo dokonca regresia poškodenia pečene. Poškodenie pečene sekundárne po konzumácii etanolu je zodpovedné až za 40% všetkých úmrtí na cirhózu pečene. Ženy sú náchylnejšie na toxicitu alkoholu ako muži, “dodáva doktor Popescu.
Najčastejším dôsledkom dennej konzumácie je vznik chronického ochorenia pečene, dodáva špecialista. „Ani takzvaná príležitostná alebo víkendová konzumácia však nie je úplne neškodná. Náhla a nadmerná konzumácia alkoholu môže spôsobiť akútnu alkoholickú hepatitídu, alkoholické kómy, žalúdočné alebo pažerákové vredy - najmä pri konzumácii liehovín, ktoré môžu spáliť tráviaci trakt, a tento progresívny zápal môže viesť k rakovine žalúdka. ““
Pankreas je ďalší orgán tráviaceho systému ovplyvnený konzumáciou etanolu. „Môže sa teda vyskytnúť akútny alebo chronický zápal pankreasu. U 40% akútnej pankreatitídy je príčinou alkohol. Ale iba 10% spotrebiteľov má pankreatitídu. Účinky sú priamo toxické a menia vylučovanie a zloženie pankreatických enzýmov. Chronická pankreatitída môže predisponovať k rakovine pankreasu, agresívnej forme rakoviny s ťažkou prognózou. ““
Aj keď prísne nepočítame množstvo skonzumovaného alkoholu každý deň, telo vie, kedy sa táto konzumácia stala chronickou, a vysiela signály. Chýba teda nechutenstvo, nevoľnosť, zvracanie, nadúvanie, plynatosť, bolesti brucha a hnačky. „Ak alkohol spôsobil vážne poškodenie pečene, môžu sa objaviť závažnejšie príznaky a príznaky: od zožltnutia kože a očí až po zvracanie s krvou a kómou,“ hovorí doktor Popescu.
Hlavným a najťažším liekom pri liečbe a boji s tráviacimi poruchami spôsobenými nadmernou konzumáciou alkoholu je abstinencia. „Najčastejšie je potrebná úzka spolupráca medzi gastroenterológom a psychiatrom, aby sa vyvolala a pretrvávala dlhodobá abstinencia. V prípade chronického ochorenia pečene je liečba zložitá, v závislosti od komplikácií a štádia ochorenia, až po transplantáciu pečene. ““
Prírodné nápoje prinášajú niečo iné, nielen alkohol
Existujú aj alkoholické nápoje, ktoré pri miernej konzumácii majú blahodárne účinky na organizmus. „Napríklad červené víno je bohaté na polyfenoly - resveratrol - s antioxidačnými vlastnosťami. Štúdie ukazujú, že pol pohára červeného vína počas jedla znižuje výskyt srdcovo-cievnych ochorení, ale aj iných chorôb, ako sú obličkové kamene, žlčníkové kamene, makulárna degenerácia alebo Alzheimerova choroba, “tvrdí lekár Dan Adrian Bobeica. Nezabúdajme však, že na to, aby sme mali zdravý život, nestačí pohár červeného vína, ale je potrebná vyvážená strava spolu s pravidelnou fyzickou aktivitou, dodáva lekár špecialista.
Ďalším zdravým nápojom, ak sa konzumuje s mierou a s vyváženou stravou, je pivo, dodáva doktorka Corina Zugravu. „Pivo prešlo mnohými testami vrátane testu času vo vzťahu k človeku, takže si nemyslím, že by bolo na mieste klasifikovať ho ako nápoj na jedlo. Najmä preto, že pivo prispieva podľa svojich schopností - samozrejme, že nie ako mäso, mliečne výrobky alebo ja viem čo - by prispievalo k nášmu príjmu živín. Takže to nie je takpovediac prázdny nápoj a má to s nami ľuďmi dlhoročnú históriu. Existujú recepty napísané pred 3 000 rokmi, ale na dne hrncov objavených pred 8 000 rokmi sú zvyšky piva. Je pravda, že zloženie piva bolo úplne odlišné od toho súčasného, ale bolo to s ľuďmi už veľmi dlho “, tvrdí doc. Dr. Corina Zugravu.
Čo by boli veľmi dôležité prvky, ktoré pivo obsahuje? „Iba sme si to jednoducho všimli. Z hedonického, antropologického, sociálneho hľadiska skutočne potrebujeme pivo, pretože nám pomáha dať sa dokopy a začať sa cítiť dobre. Ale z prísne biologického hľadiska má stopy sacharidov, aminokyselín, stopy minerálov a vitamínov a najmä v posledných rokoch sa zistilo, že je dobrým zdrojom antioxidantov zo surovín: buď sladu alebo z chmeľu. A tieto antioxidanty sú spolu s tým malým množstvom alkoholu, ktoré pivo obsahuje, a spolu s výživovým príjmom prispievajú k správnemu fungovaniu tela. Najmä z hľadiska našej modernej nevyváženej stravy “, dodáva doc. Dr. Corina Zugravu.
Kto má úplný zákaz alkoholu
„Deti majú absolútny zákaz alkoholu. Môže sa konzumovať iba nad 18 rokov. Momentálne neviem, do akej miery je kontrola veľmi prísna, ale rodičia zachádzajú tak ďaleko, že hovoria, že je lepšie piť alkohol ako brať drogy. a bulletin, “zdôrazňuje špecialista.
Potom sú tu ľudia s problémami s pečeňou, tehotné ženy alebo tí, ktorí dojčia. „V profesiách, kde musíte byť v strehu, vrátane šoférovania, nielen ako profesia, ale aj ako jednotlivec - nefunguje ani pivo bez alkoholu, pretože chmeľ je ten, ktorý vám dá trochu spánku, trochu upokojenia. Samozrejme, ak máte vzdelanie, môže sa vám stať, že bez piva nebudete môcť jazdiť lepšie. Lepšie bez alkoholu, všeobecne, “hovorí doktor Zugravu.