Koľko bielkovín môže vaše telo absorbovať - blog kliniky KiloStop Nutrition
Dnes sa s vami chcem porozprávať o množstve bielkovín, ktoré telo dokáže absorbovať.
Prečítajte si článok a zistite, koľko bielkovín by ste mali jesť pre závideniahodné zdravie.
Aké je ideálne množstvo bielkovín
Pokiaľ ide o schopnosť tela vstrebávať bielkoviny, názory sa rozchádzajú. Niektorí tvrdia, že nemôže absorbovať viac ako 20 - 30 gramov bielkovín. Iní však trvajú na tom, že telo využíva všetky prijaté bielkoviny. Medzi odborníkmi na výživu sa rozšírila predstava, že telo dokáže využiť iba určité množstvo bielkovín. Čo však na to hovoria štúdie?
Úloha bielkovín pri budovaní svalov
Záujem o bielkoviny sa spočiatku objavoval na fórach o kulturistike. Trénerov kulturistiky obzvlášť zaujíma schopnosť bielkovín budovať a opravovať svaly.
V jednej štúdii vedci zistili, že hmota obsahujúca 30 gramov bielkovín stimuluje svalovú aktivitu o 50% (T. Brock Symons, Melinda Sheffield-Moore, Robert R. Wolfe a Douglas Paddon-Jones, moderovanie veľkosti porcie jedlo bohaté na bielkoviny zlepšuje anabolickú účinnosť u mladých a starších osôb). To znamená, že ak je príjem bielkovín distribuovaný po celý deň, nie pri jednom jedle. Ukázalo sa však, že väčšie množstvo bielkovín nevytvára väčší impulz svalovej syntézy. V priemere mali subjekty, ktoré konzumovali 90 gramov bielkovín, rovnaké výhody ako subjekty, ktoré konzumovali 30 gramov. Je zrejmé, že niekto, kto má viac svalovej hmoty, potrebuje vyšší príjem bielkovín ako človek, ktorý nie je atletický.
Ideálny príjem bielkovín
Každý proteín je tvorený špeciálnymi molekulami nazývanými aminokyseliny. Keď trávi bielkoviny, telo rozkladá aminokyseliny a potom ich využíva na tvorbu enzýmov, hormónov, transportných a zásobných molekúl atď. Bielkoviny sú základnou živinou, pretože telo nemôže prijímať aminokyseliny z tukov alebo sacharidov. Bez aminokyselín a enzýmov nie je život možný. Telo uprednostňuje použitie aminokyselín, takže iba ak má telo všetky potrebné aminokyseliny, použije ich ako zdroj energie alebo kalórií.
Odborníci sa domnievajú, že pokiaľ človek nespotrebuje viac kalórií, ako spáli, nie je nevýhodou použitie bielkovín ako zdroja energie. Naopak, bielkoviny sú stráviteľné ťažšie ako sacharidy, čo znamená, že môžu byť veľmi užitočné pri kontrole kalorického príjmu a regulácii hmotnosti.
Pokiaľ ide o ideálny príjem bielkovín, najnovšie štúdie sa domnievajú, že priemernému človeku stačí 50 gramov denne, tj. 10% z celkového denného množstva kalórií. Táto hladina bielkovín sa odporúča aj pre vegetariánov.
Ak chcete získať podporu pre budovanie svalov a stimuláciu metabolizmu, môžete ísť až na 35% z celkových denných kalórií, ak nemáte konkrétne zdravotné problémy.
Začnite už dnes a do svojej stravy vložte kvalitné bielkoviny. Vyberte si na obed sójové jedlo spolu s výdatným zeleným listovým zeleninovým šalátom.
Ako vždy čakám na vašu spätnú väzbu na adrese [email protected]. Ak sa vám páčilo, kliknite na tlačidlo ZDIEĽAŤ nižšie a pošlite ho svojim priateľom z Facebooku.
Veľa zdravia a nezabudnite: jedzte rôzne, nie príliš veľa, najmä zeleninu!