Koľko kalórií má skutočne kalória - Lekárske ústavy

kalórie je to jednotka merania energie (problém fyziky), a nie informácia o tom, ako sa táto energia používa (problém biochémie). Mnoho chorôb je spôsobených nesprávne skladovanie energie v tele (pečeň a svalová hmota).

kalórií

Niektoré z argumentov výskumníkov, ktorí podporujú myšlienku, že „kalória ... nie je kalória„sú:

Existuje veľa štúdií, ktoré ukazujú súvislosť medzi nadmerným príjmom cukru a rozvojom chronických metabolických chorôb. Napr, zvýšiť spotrebu cukru do posledných 30 rokov Je to spojené s nárastom počtu prípadov obezity, cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb. Oblasti, kde populácia často konzumuje sýtené nápoje s prídavkom cukru, sú najviac vystavené týmto chorobám.

Ako alkohol, prebytočný cukor má efekt toxický na tele, čo nesúvisí s príjmom energie, ktorú prináša. Vo vyváženej strave je priestor pre malé množstvo cukru, ale jeho „maskovanie“ v mnohých výrobkoch sťažuje kontrolu.