Kokos - všestranný - vigo

Vyhlásenie o súhlase s používaním doplnkov sociálnych médií

Poskytujeme vám doplnky sociálnych médií na používanie služieb sociálnych médií ponúkaných rôznymi spoločnosťami. Tieto sú integrované do online ponúk AOK dvojitým kliknutím.

Samotný AOK nezhromažďuje žiadne osobné údaje ani informácie o jeho použití prostredníctvom doplnkov sociálnych médií.

Prostredníctvom týchto doplnkov je však možné odosielať údaje vrátane osobných údajov poskytovateľom služieb v USA a v prípade potreby ich využívať. Tu použitý postup zaisťuje, že pri použití našej online ponuky nebudú spočiatku žiadne osobné údaje poskytované poskytovateľom jednotlivých doplnkov sociálnych médií. Iba po kliknutí na niektorý z doplnkov sociálnych médií je možné údaje preniesť k poskytovateľom služieb a uložiť ich alebo ich spracovať.

  • 1 Výživové trendy - od čistého stravovania po superpotraviny
  • 2 Prerušovaný pôst: Nakláňajte sa cez prestávky v jedle
  • 3 Alkalická výživa: robí kyslé jedlo chorým?
  • 4 Čisté stravovanie: čerstvé jedlo namiesto rýchleho občerstvenia
  • 5 detoxikačných kúr: užitočné alebo zbytočné?
  • 6 Kokos - univerzálny?
  • 7 Low Carb - menej sacharidov, štíhlejšie telo?
  • 8 Paleo - jedzte ako v dobe kamennej
  • 9 Surová strava - Surová strava ako výživový trend
  • 10 superpotravín - vynikajúce alebo nadhodnotené?

kokos

Je k dispozícii vo forme oleja, mlieka, vody, tuku a dokonca ako prísada do kozmetických výrobkov: kokosový orech. Malo by to byť zdravé, pomáhať pri rôznych chorobách a chudnúť a robiť nás krajšími. Čo však môže táto zázračná droga skutočne urobiť? Markus Brune, lekársky pracovník v servisnom centre AOK-Clarimedis v Kolíne nad Rýnom, sa kokosu podrobne venuje.

Odborníci na túto tému

AOK Clarimedis

„Ak pôjdeme podľa súčasného trendu, zdá sa, že kokos je veľmi zdravý,“ tvrdí odborník na výživu. Ale tiež vie, že o tom stále neexistujú vedecké dôkazy. Údajne znižuje hladinu cholesterolu a pomáha diabetikom, pacientom s Parkinsonovou chorobou a Alzheimerovou chorobou. Brune: „Ale ani štúdie o tomto nie sú zatiaľ k dispozícii v dostatočnom počte.“

Bohatý na tuky

Jedna vec je istá: ovocie obsahuje nasýtené mastné kyseliny, vlákninu a minerály ako draslík, vápnik, sodík, železo, meď a fosfor. „Plody sú však bohaté aj na tuky,“ hovorí Brune. Kokosový olej má asi 850 kilokalórií na 100 gramov, kokosové mlieko pozostáva z približne 20 percent tuku. Odborník upozorňuje, že nie sú najvhodnejšími pomocníkmi pri chudnutí, pokiaľ súčasne nezmeníte celú stravu.

Kurzy AOK na mieste

Nájdite vo svojej blízkosti kurz výživy.

Trans-mastné kyseliny a srdcové choroby

Napriek tomu sa kokosové výrobky v moderných kuchyniach používajú rôznymi spôsobmi: Kokosové mlieko je možnou náhradou vegánskeho krému, náhrada cukru sa vyrába z kvetového nektáru a kokosová múka slúži ako bezlepková alternatíva k obilným múkam. Na vyprážanie sa často používa kokosový tuk a olej. Obe pozostávajú z viac ako 90 percent nasýtených mastných kyselín, vďaka čomu sú vysoko vyhrievané. „Tu by sa však mala venovať pozornosť kvalite, pretože pri extrakcii konvenčného kokosového tuku sa tvrdením vytvárajú nežiaduce transmastné kyseliny, u ktorých existuje podozrenie, že spôsobujú srdcové choroby,“ hovorí Brune. Pri výrobe organického kokosového oleja a panenského olivového oleja však toto stužovanie tuku nie je povolené, vysvetľuje lekársky asistent a vysvetľuje tento dôležitý aspekt, ktorému by mali spotrebitelia venovať pozornosť. Ako zdravšie varianty uvádza olivový, repkový a orechový olej.

A je tu ešte jeden aspekt, ktorý by mali spotrebitelia zvážiť: nekupujte kokosové orechy príliš často. Výživový poradca vysvetľuje dôvod takto: „Sú exotické a majú dlhú cestu za sebou, kým sa dostanú do našich obchodov. Rovnako ako v prípade iného tropického ovocia, aj vy by ste si mali zriedka vychutnať ekologicky vypestované kokosové výrobky. ““