Kokosová polievka s lososom a čerstvou zeleninou; koriander
Dnes sa všetky mamičky a oteckovia môžu opäť tešiť na chutný recept pre dospelých. Nakoľko rada varím pre svojho drobca jedlá bez kaše, rada vykúzlim pre seba a manžela jemné pochúťky, na ktorých si spolu pochutnávame. Pretože to je pre mňa dôležité: že si necháme čas pre seba. Možno aj vy používate lahodné recepty, aby ste si užili svoju spolupatričnosť.
Dnes je tu niečo veľmi zvláštne: Skutočne slávnostné jedlo pre dospelých, ktoré by ste si mali určite dopriať v decembri. Pretože dnes je 2. advent, je to dobrý dôvod na oslavu a dobrý dôvod na jedlo, ktoré je skutočne chutné a elegantné. A moje jedlo nie je prinajmenšom komplikované, ale naopak, je rýchle a ľahké na prípravu a aj s malými obmenami vhodné pre každé bábätko bez kaše.
Čo potrebujete na dobrú polievku?
Aj tak som v zime veľkým fanúšikom polievky. Dušené polievky, husté tekvicové polievky alebo vynikajúca gulášová polievka. Ale podľa mňa dobrá polievka nie je taká ľahká. Polievka sa zvyšuje s kvalitou jej prísad, a to začína zeleninovým vývarom a koreninami. Takže vždy používam domáci, solený zeleninový vývar a koreniny z obchodu so zdravou výživou. Ako už bolo popísané v iných článkoch, často potrebujete oveľa menšie množstvo kvalitných surovín a už len z tohto dôvodu sa organické korenie oplatí tiež, ak je trochu drahé - niečo z neho môžete mať aj dlhšie.
Pripravte polievku spoločensky prijateľnú
Tekvicová polievka, zemiaková polievka alebo mrkvová polievka - všetky chutia vynikajúco a môžu byť večer skvelým ohrievacím pokrmom alebo slúžiť ako predkrm. ALE polievky môžu byť tiež skvelým hlavným chodom, ak sú pripravené a vhodne prezentované. Pre mňa to vždy zahŕňa polevu. Môžu to byť čerstvé bylinky, kúsok smotany alebo kyslej smotany, pečené jadrá a semená alebo dokonca krehký oriešok. Ale aj prasknutá fazuľa, korenené prúžky mäsa alebo rovnako ako u mňa obložený losos robia polievky skutočným lákadlom.
A sľubujem vám jednu vec, po sviatkoch (alebo teraz v predvianočnom období) je táto kokosová a zeleninová polievka s lososom práve to, pretože je nízkokalorická a veľmi zdravá.