Kokosová voda Čo všetko tento trendový nápoj dokáže?

17. januára 2019, Julia Pfliegl Kategórie: Výživa

Kokosová voda je nový trendový nápoj pre športovcov, ľudí uvedomujúcich si postavu a fanúšikov zdravého stravovania. Aká je však pravda o novom super nápoji, je kokosová voda skutočne taká zdravá? Kontrola faktov.

Hviezdy a hviezdičky sú spozorované s novým fitnes nápojom a údajne sa už nemôžu zaobísť bez kokosovej vody pri cvičení. Super nápoj sa javí ako prírodná varianta izotonických športových nápojov plných minerálov, neobsahuje veľa kalórií a má dlhodobú tradíciu ako regionálne dostupný nealkoholický nápoj v krajinách pôvodu kokosu.

To, čo znie na prvý pohľad veľmi dobre, má na druhý niekoľko malých úlovkov.

1. Kokosová voda nechutí ako kokos.

Kokosovú vodu si nemožno zamieňať s kokosovým mliekom, ktoré je v tejto krajine známe už dávno. Je to veľmi tučné jedlo, ktoré sa získava z dužiny zrelého kokosového orecha a hrá ústrednú úlohu, najmä v ázijskej a karibskej kuchyni.

Naproti tomu kokosová voda sa získava z nezrelého, stále zeleného kokosu. Za týmto účelom je do matice vyvŕtaný otvor a je v ňom odsatá kvapalina, kokosová voda. V juhovýchodnej Ázii alebo v Karibiku ľudia často iba prilepia slamku cez otvor a pijú kokosovú tekutinu priamo zo zeleného ovocia.

Rovnako ako voda, aj kokosová voda je číra až mierne zakalená tekutina, ktorá chutí len veľmi slabo napoly kyslasto, napoly sladko - ale bez typickej kokosovej noty. Ako je známe, o chuti sa dá polemizovať, ale každá stávka: zázvorová voda alebo domáce limonády chutia lepšie.

Dajte si pozor na klamanie spotrebiteľov: Spoločnosť Foodwatch skúmala nutričné zloženie výrobkov inzerovaných s vitamínmi. Výsledok: takmer 90 percent z toho ...

2. Nutričné hodnoty a kalórie: Kokosová voda vás neurobí štíhlym.

Nápoj vyrobený z kokosu je údajne z hľadiska obsahu minerálov lepší ako akýkoľvek iný športový nápoj.

Nie je to tak celkom pravda. V skutočnosti obsahuje kokosová voda veľa draslíka, ktorý sa pri potení veľa stráca a musí sa vymeniť. Obsah sodíka, vápnika a horčíka je tiež značný a zhruba zodpovedá obsahu minerálnej vody.

Proteíny a vitamíny sú naopak ťažko obsiahnuté. Ako neošetrený prírodný produkt energetický obsah kokosovej vody kolíše medzi 15 a 20 kcal na 100 ml - čo má zmysel pre športový nápoj, ktorý dodáva energiu počas pohybu. Menej užitočné ako wellness nápoj, pokiaľ skutočne nešportujete.

Kvôli obsahu kalórií je kokosový nápoj vhodný iba ako obmedzovač chudnutia: jeden liter tekutiny zodpovedá 200 kcal. Straty elektrolytov je možné nahradiť úspornejšou metódou kvalitnou minerálnou vodou.

Stimulácia metabolizmu kokosovou vodou ešte nebola preukázaná. Kokosová voda nie je „prostriedkom na chudnutie“. Štúdia z roku 2016 nezistila žiadne významné rozdiely pre namerané fyziologické premenné vrátane rehydratácie počas cvičenia.

3. Zdravie: Kokosová voda je nadmerne preplnená.

Existuje veľa tvrdení o zdravotných výhodách vody.

O kokosovej vode sa hovorí, že stimuluje metabolizmus,
pomoc s detoxom,
podporovať obnovu buniek,
upokojiť žalúdok a
pomoc proti vysokému krvnému tlaku a srdcovým chorobám.

Tieto tvrdenia však nie sú štúdiami vôbec alebo dostatočne dokázané. Môže mať pozitívny vplyv na zdravie, ale nebol dokázaný.

Veľmi stráviteľná kokosová voda nie je priamo škodlivá, ani pre malé deti. A v porovnaní s umelo znehodnoteným „izotonickým nápojom“ môže byť lepšou voľbou, najmä ak je organický. Ale kokosová voda nám už nepriamo škodí - kvôli svojej ekologickej stope (pozri 5.).

4. Kúpiť: Kokosová voda je veľmi drahá.

Vďaka humbuku je dnes kokosová voda prakticky na každom rohu. Či už v supermarkete, v obchode so zdravou výživou, v obchode so zdravou výživou, v drogérii, v zľavách, v online obchode alebo v ázijských obchodoch - vodu na policiach nájdete takmer vždy v rôznych príchutiach. Mali by ste vždy kupovať iba ekologické výrobky.

Prírodný prostriedok na potlačenie smädu je však dosť drahý: za zhruba 300 ml zaplatíte približne 1,80 eura. Vzhľadom na nízke účinky na zdravie (pozri vyššie) a problémy s udržateľnosťou (pozri nižšie) by ste si mali dobre premyslieť, či by nebolo lepšie jednoducho minúť peniaze na regionálne a sezónne ovocie a zeleninu. Obsahuje rovnako veľa živín, ale stojí menej - a robí menej odpadu.

Výber značiek a výrobkov pre tento kokosový nápoj je v súčasnosti obrovský, väčšinou je pre lepšiu chuť zmiešaný s iným exotickým ovocím, ako je mango alebo liči. V takom prípade sa určite oplatí pozrieť si obal vzhľadom na počet kalórií.

V Nemecku mnoho značiek ako VitaCoco, Cocowell alebo Dr. Martins je možné zohnať iba v internetových obchodoch. V miestnych supermarketoch sú napríklad Alnatura Coco Drink, prírodná kokosová voda dmBio, organická kokosová voda Rewe, organická kokosová voda Edeka a mnoho ďalších.

5. Ekologická rovnováha kokosovej vody: nie taká skvelá

Kokosové orechy rastú iba vo vzdialených oblastiach sveta. Po príchode do Nemecka preto majú za sebou dlhé dopravné trasy, ktoré im zanechávajú veľkú ekologickú stopu. Ak sa orechy najskôr dopravia do tovární na výrobu kokosovej vody a potom ako hotový výrobok do Nemecka, bilancia je ešte horšia. Každý tetrapak kokosovej vody má nielen tetrapak na vyhodenie, ale aj účet za benzín na prepravu.

Inými slovami: Kokosová voda je celkom nadbytočný wellness produkt.

Kto s tým prichádza? A kto to kupuje? Utopia ukazuje nové nálezy z bláznivého sveta našej konzumnej spoločnosti ...

Skutočnosť, že je takmer všade ako a Organický produkt v predaji je. Áno: obsah je organický. Ale malé plastové fľaše a tetra balenia s väčšinou iba asi 300 ml umožňujú, aby hory odpadkov rástli, či už sú alebo nie sú ekologické, a nepomáha životnému prostrediu, že ekologický tovar sa sem musí voziť z druhého konca sveta (pokiaľ to neurobíme my). dôsledne s obnoviteľnými energiami).