Kokosové mlieko s vybraným korením Ligia Pop

Autor, šéfkuchár, konzultant v oblasti výživy

vybraným

Budem pokračovať v sérii receptov pripravených pomocou mixéra a dnes navrhujem pripraviť rastlinné mlieko s niektorými úžasnými ingredienciami, konkrétne s kokosom, kurkumou, klinčekmi a škoricou. Prečo konzumujem kurkumu, kokos a koreniny ako klinčeky a škoricu?

kurkuma

Aj keď je kurkuma pre svoje mimoriadne vlastnosti v orientálnych kultúrach uznávaná už tisíce rokov, nedávne štúdie v tejto oblasti preukázali, že má protizápalové, protirakovinové vlastnosti a je silným antioxidantom. Z týchto dôvodov je užitočný pri artritíde, zažívacích problémoch, predchádza srdcovým chorobám, urýchľuje hojenie rán, môže predchádzať a pomáhať pri liečbe Alzheimerovej choroby; tiež pomáha udržiavať ideálny tón a zabraňuje predčasnému starnutiu. Ak sa chcete dozvedieť viac o desiatich výhodách tohto zázračného koreňa, prečítajte si tento článok.

Kokos

Napriek protichodným názorom, že orech/maslo/kokosový olej obsahuje nasýtené tuky, štúdie z posledných rokov ukazujú, že druh tukov, ktoré sa nachádzajú v kokosovom orechu, je triglyceridový reťazec. Keď jeme kokos v akejkoľvek forme, tieto triglyceridy sú transportované črevným traktom do pečene a okamžite transformované na palivo pre telo. To znamená, že veľmi malé percento triglyceridov zostáva v obehu a skladovaní.

Konzumácia kokosu znižuje hladinu cholesterolu, chráni pred infarktom a predchádza mozgovým príhodám. Obsahuje vitamín A, E, kyselinu laurovú, ktorá sa v tele raz premení na manolaurín. Funguje prostredníctvom mechanizmu, ktorý rozkladá lipidovú membránu cudzích organizmov, ako sú vírusy, huby a baktérie.

Klinčeky a škorica

Sú na zozname najsilnejších antibiotík na svete spolu s cesnakom, kurkumou a výrobkami z úľov. Stojí za to ich konzumovať každý týždeň, pretože väčšinou na ne zvykneme zabúdať.

mlieko

Originálny recept raw kuchárky Ligie Pop.

Kokosové mlieko s vybraným korením

  • Porcie: 5
  • trvanie: 10min
  • Obtiažnosť: ľahké
  • tlačiť

prísady:

  • dužina zo zrelého kokosu
  • 1 liter teplej filtrovanej vody
  • surové prírodné sladidlo podľa chuti
  • prírodná vanilková esencia
  • 10 g kurkumového prášku
  • 5 g klinčekového prášku
  • 5 g škorice

Kokosová dužina sa starostlivo očistí pomocou noža alebo lyžice. Akonáhle sa všetka dužina oddelí od šupky, nakrájajte stredne veľké kocky a pridajte do mixéra spolu so všetkými ingredienciami. Voda musí byť teplá na 40 ° C.

Ideálne je konzumovať čerstvé, ale mlieko môžete držať 1-2 dni v keramickej fľaši s vekom. Pred konzumáciou obsah poriadne pretrepte.

KTO MÔŽE SPOTREBOVAŤ RECEPT:

  • Deti od 1 - 2 rokov, iba ak tolerujú chuť klinčekov, škorice a kurkumy. Alebo môžete pridať menšie množstvo uvedených práškov.
  • Tehotné a dojčiace ženy.
  • Ľudia všetkých vekových skupín.
  • Ľudia, ktorí trpia rôznymi chorobami, pretože všetky zložky podporujú rovnováhu a vnútornú pohodu.