Kokosový cukor
Kokosový cukor je zdravou alternatívou k rafinovanej bielej. Kokosový cukor je super prírodná potravina bohatá na aminokyseliny.
Kokosový cukor. Ako sa to deje
Cukor z kokosových kvetov sa vyrába z miazgy z kokosových kvetov - Coconut Nucifera, ktorá rastie v Indii, Južnej Amerike a v trópoch v Tichomorí.
Kokosová palma vyrába kokosové palmy až vo veku 15 rokov.
Kvety vytvárajú šťavu, ktorá sa zhromažďuje v nádobách, kde sa zohrieva, aby sa voda odparila. Na konci sa získa kokosový cukor.
Kokosovým cukrom môže byť prášok, pasta alebo kryštalizovaný cukor a farby sa môžu pohybovať od svetlo žltej po tmavo hnedú.
Kokosový cukor - výhody
Kokosový cukor je bohatý na oligominerály, 12 vitamínov esenciálneho komplexu vitamínov B, aminokyseliny.
Kokosový cukor je bohatý na tiamín, riboflavín, kyselinu listovú.
Obsahuje tiež minerály ako fosfor, draslík, dusík, horčík, mangán, meď. V malom množstve nájdeme tiež zinok, železo, vápnik, bór, síru, sodík a chlór.
Kokosový cukor - obsahuje inulín, vlákninu, ktorá má nízky glykemický index - 35, v porovnaní s klasickým cukrom. Je tiež bohatý na antioxidanty. Obsahuje 45% fruktózy.
Kokosový cukor, vlastnosti
Kokosový cukor alebo kokosový cukor môžu konzumovať diabetici, pretože majú nízky glykemický index.
Tento kokosový cukor, ktorý je bohatý na antioxidanty, je účinný pri infekciách, znečistení a poškodení zdravia ľudí v akomkoľvek veku.
Vitamíny B-komplexu hrajú dôležitú úlohu vo fungovaní tela, vylučujú toxíny, starajú sa o svalový a kostrový systém.
Vitamín B8 je účinný v boji proti úzkosti a depresii.
Draslík z kokosového cukru pomáha pri hypertenzii, znižuje hladinu cukru v krvi, zinok má vplyv na plodnosť, imunitný systém.
Fosfor pomáha zdraviu kostí a funkcii obličiek, meď pomáha produkovať melatonín.
Je bohatý na aminokyseliny, ktorých je 16, čo je nespracovaný cukor.
Pomáha správnemu fungovaniu mozgu, lieči depresie, udržuje rovnováhu bielkovín a nervového systému.
Všetky aminokyseliny sú dôležité pre fungovanie metabolizmu, produkciu hormónov a enzýmov, pre rast a opravu buniek.
Pomaly sa vstrebáva do tela, a preto nepreťažuje pankreas.
Kokosový cukor - zdravá alternatíva v kuchyni
Tento kokosový cukor je možné úspešne použiť pri príprave dezertov, čajov, kávy, mlieka atď.
Kokosový cukor má príjemnú karamelovú chuť.
Kokosový cukor - v kozmetike
Vďaka svojim výhodám a vlastnostiam je dobrým produktom v kozmetike.
Cukor z kokosového kvetu sa dá použiť na prípravu masiek na pleť, na peeling, pretože pleť čistí a zjemňuje, ale diskrétne aj parfumuje.
Na Filipínach sa mu hovorí aj strom života a jeho plody sa využívajú už tisíce rokov.
Cukor z kokosových kvetov je možné kúpiť v obchodoch typu plafar, cena je niekde okolo 30 lei za 500 gramov.