Kokosový olej v paleo diéte

Dobré tuky a oleje majú v paleo diéte dôležitú úlohu a sú neoddeliteľnou súčasťou paleo jedálnička. Kokosový olej (alebo kokosový olej) je jedným z našich obľúbených, pretože má navyše veľa chutí zdravotné výhody môžu mať.

Chcete použiť kokosový olej do kuchyne alebo ako kozmetiku? Viac sa dozviete v porovnaní s kokosovým olejom

Aký zdravý je kokosový olej v strave? Myslíme si: veľmi odporúčam

Čo je kokosový olej?

Kokosový olej sa vyrába z buničiny kokos vyhral. Buničina sa naseká, vysuší a potom sa lisuje v mlynoch. Získaný kokosový olej sa potom rafinuje predtým, ako sa dá použiť ako jedlý tuk. Je to veľmi stabilný tuk (nehasne) a je v pevnom stave pri chladnejšej izbovej teplote.

Vďaka svojej nízkej teplote topenia však môže rýchlo skvapalniť na panvici alebo v mikrovlnnej rúre. to je tepluvzdorný a preto je fantastický na vyprážanie, pečenie a varenie. Chutí pomerne neutrálne a dá sa preto použiť univerzálne. Jemná chuť môže určite vylepšiť niektoré jedlá.

Je to zdravý kokosový olej?

Áno. Teraz vieme, že dobré tuky sú dôležité pre zdravé stravovanie a že väčšina nasýtených mastných kyselín je určite v Kategória zdravých tukov patrí. Kokosový olej je bohatý na nasýtené mastné kyseliny a pozostáva z viac ako 90% mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom (MCT - z triglyceridov so stredne dlhým reťazcom). Tieto to robia ľahko stráviteľné a podporujú telo v metabolizme.„Je to niekoľko z mála rastlinných tukov (spolu s olivovým olejom, avokádovým olejom atď.), Ktoré sú povolené v paleo diéte, a preto tvoria vítanú zmenu oproti tukom zo živočíšnych zdrojov (ako je hovädzí loj, maslo a masť).

Ďalšie zdravotné výhody kokosového oleja sú:

Zvyšuje metabolizmus a pomáha vám pri chudnutí
Zlepšuje inzulínovú odpoveď a využitie cukru v krvi
Podporuje funkciu štítnej žľazy
Posilňuje imunitný systém a chráni pred baktériami, vírusmi a plesňami
Poskytuje rýchly zdroj energie a obmedzuje chuť na cukor

Niektorí ľudia dokonca prisahajú, že na pokožku a vlasy používajú kokosový olej. Daruje vlhkosť, zlepšuje Odtieň pokožky, zabraňuje vráskam a Starnutie pokožky a robí Vlasy pružnejšie. Vedeli ste, že prospešné baktérie žijú na (hlave) pokožke a v ústach? Ich zloženie a druhová rozmanitosť môžu byť pre naše zdravie rovnako dôležité ako črevný mikrobióm. Pretože kokosový olej má antibakteriálny účinok, neodporúčame mu. zdržiavame sa pravidelného a hlavne denného používania ako ošetrovacieho prostriedku. (Avokádový olej môže byť prospešný aj pre pokožku)

Priaznivé účinky kokosového oleja sa zdajú byť až príliš dobré na to, aby to bola pravda. Nechceme sa však bez výhrad zapojiť do euforických chválospevov na kokosový olej na internete. ŽIADNE jedlo nie je zázračný liek alebo liek. Napriek tomu podľa nášho názoru nemožno poprieť, že niektoré štúdie a nespočetné množstvo svedectiev (vrátane našich) potvrdzujú pozitívne účinky.

Kúpte si kokosový olej

S kokosovým olejom (rovnako ako so všetkými tukmi a olejmi) existujú veľké kvalitatívne rozdiely. Mali by ste venovať pozornosť kontrolovanej ekologickej výrobe bez prísad (organická pečať). Mal by byť lisovaný za studena a počas výroby by sa nemal meniť. Označenie „panenský kokosový olej“ alebo „natívny“ sú indikátormi pre túto kvalitatívnu vlastnosť. Doteraz sme používali značky Г - lmühlen Solling, Dr.Goerg, Manako a Rapunzel a boli sme spokojní so všetkými tromi.

Kokosový olej a paleo

Kokosový olej je ideálnou ingredienciou do mnohých paleo jedál. Či už jednoducho ako Tuk na vyprážanie alebo ako Surovina na pečenie (Napríklad v našich čokoládových cookies;-)).

Je tiež vhodná ako nátierka, napríklad z banánového chleba, alebo ako náhrada bylinného masla na zjemnenie steakov a filé. Je vhodný aj ako náhrada mlieka alebo smotany do kávy.

A ak nejaký urobím Energetická podpora potom si dovolím len lyžičku čistého kokosového oleja.

Hodnotiť tento príspevok:

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.