Koktejl byť, ale s mierou
autorka Dr. Gabriela Strambu, štvrtok 19. júna 2008, 16:02
Letná sezóna sa začala. Krátke sukne, bazén, more ... Spolu s nimi nevyhnutný kokteil. Bez ohľadu na dennú dobu sú tieto neodolateľné a osviežujúce likéry na stole každého. Podľa obsahu alkoholu môžu byť koktaily zdrojom vitamínov, minerálov a sacharidov alebo nás môžu iba dehydratovať.
Poďme si však objasniť tieto nápoje, ktoré prešli dlhou cestou od rímskych hostín a receptov alchymistov pri hľadaní elixíru na dlhšiu životnosť, až po dnešné exotické nápoje.
Zdravá strava znamená zmeniť váš život na život plný energie, elánu a efektívnosti, to znamená rovnováhu, pôžitok a nie pôžitok, ale aj obete za budúce odmeny. Zdravý životný štýl zahŕňa umiernenosť a pravidlá týkajúce sa vecí, o ktorých sa vedecky dokázalo, že sú škodlivé. Ak sa vyhneme agresívnemu absolutizmu, môžeme ťažiť z neodolateľnej chuti koktailov.
Táto skupina nápojov bola rozdelená do 2 hlavných kategórií: alkoholické (neslávne známy Cosmopolitan) a nealkoholické nápoje (nealkoholický nápoj GreenApple).
Získavajú sa zmiešaním ovocia, zeleniny, korenia, jogurtov, mlieko je skutočným zdrojom vitamínov, minerálov, vlákniny, antioxidantov, fytoprvkov, ktoré udržujú našu pokožku žiaru, vitalitu a zdravie. Majú tiež menej obľúbenú zložku, zložku s vysokým kalorickým obsahom, cukry, niekedy tuky.
Neznížia blahodarné účinky výživných látok, ale prinútia nás venovať pozornosť konzumovanému množstvu a dennej dobe, kedy sa konzumujú. Napríklad pohár Tropical Delight, kokteilu z jabĺk, ananásu a pomarančov, je príjem asi 150 Kcal, 90% dennej potreby hovädzieho mäsa C, 0,3 g tuku a 30 g sacharidov. . Tieto kalórie môžeme spáliť za hodinu chôdze alebo tanca.
Ovocné a mliečne koktaily nám tiež prinášajú veľmi potrebný príjem vápnika. Dôležitým zdrojom vitamínu C sú pomaranče, grapefruit, kivi, ale aj papája, mango, ananás, granátové jablko. Zoči-voči ohromujúcej rýchlosti vecí je len málo ľudí, ktorí si nájdu čas na konzumáciu ovocia (najmä granátových jabĺk, ananásov, rebarbory, limetky) s mimoriadne prospešným obsahom. Môžeme sa teda napiť namiesto toho, aby sme sa v lekárni pozreli na pilulky, aby sme boli silnejší a energickejší.
Vláknina je ďalšou dôležitou a nevyhnutnou ingredienciou, ktorú si môžeme vziať z kokteilu s hruškami, jablkami, jahodami. Polyfenoly a ďalšie antioxidanty prítomné v týchto zmesiach zabraňujú starnutiu tela. A ak máme minimálne množstvo čaju alebo kávy, pridá sa do zoznamu antioxidantov a vitamínov. Ako príklad môžem uviesť Iced Mocha, vyrobený z kávy, čokolády, mlieka, vanilkovej zmrzliny so 600 kcal na pohár, 43,9 g lipidov a 50 g sacharidov; môžu spáliť za hodinu intenzívnej fyzickej námahy (výkonové plávanie, beh, tenis).
Objavené v termálnom kúpalisku Evian sú vyrobené z ovocia, zeleniny, jogurtu, bez cukru, s umelými sladidlami. Sú vytvorené presne pre ľudí s prísnejším životným štýlom, sú protikladom čokoládových a kávových koktailov.
Na druhom konci máme alkoholické koktaily .
Dievčatá tak obľúbený Caipirossa sa vyrába z jahôd, citrónu, vodky a hnedého cukru. Pohár má asi 260 kcal. Vápno, rum, mäta a cukor mojito má asi 220 Kcal. Pina Colada vyrobená z kokosového mlieka, ananásovej šťavy a rumu má takmer 300 kcal. Tieto kalórie sa spaľujú 30 minút futbalu, aerobiku, plávania.
Pridaním alkoholu sa jeho obsah zdvojnásobí, dokonca až strojnásobí (v 100 ml whisky je 300 Kcal). Už legendárna Bloody Mary získaná z vodky, paradajkovej šťavy a citrónovej šťavy má 260 kcal a Mai Tai - „Koniec sveta, nič lepšie“, ako by sa dalo preložiť z tahitčiny, vyrobená z rumu, limetkovej šťavy, sirupu z granátového jablka., mandľový a kari sirup má takmer 400 Kcal.
Ak sa vyhnem klišé „výskumníkom z inštitútu výživy“, zdôrazňujem, že alkohol konzumovaný s mierou (jeden pohár denne) môže mať priaznivé účinky, znižovať krvné tuky a predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam (s určitými kontraindikáciami u tehotných žien, osôb mladších ako 18 rokov). imunokompromitované atď.) Ale ako vždy, pri nadmernej konzumácii sa alkohol stáva veľmi škodlivým (nutričné nedostatky, zvýšené kardiovaskulárne riziko, oslabená imunita).
Čelíme novým prúdom, ale aj štátnym nástrojom, ktoré ohrozujú náš spôsob života a zvyky, slobodu združovania a schopnosť fungovať ako bytosti so slobodnou vôľou. Na jednom konci máme pyramídu zdravých potravín, na druhom - epidémia obezity. Vyvážené prejavy sú zriedkavé.
Ak sa nebudeme držať extrémov, môžeme si vychutnať tieto moderné, veselé, prepracované nápoje a vychutnať si ich výživové hodnoty. Základné pravidlo je moderovanie.