Koláč so zdravou ríbezľovou pusinkou - pani Janik

Tento koláč je vyrobený oveľa jednoduchšie, ako vyzerá. Uisťujem vás o tom! 😊 A samozrejme ako vždy, v zdravšom variante! S trochou cukru! V mojom prípade cukor z kokosových kvetov. Existujú aj iné alternatívy k cukru pre domácnosť! Ja tiež používam špaldovú múku a často ju do polovice miešam s celozrnnou špaldovou múkou! Prečo? Pretože celozrnná múka obsahuje viac vlákniny, a tým vás nasýti dlhšie a po druhé, viac minerálov!

pusinkou

Čím vyšší je počet druhov v múke, tým viac minerálov obsahuje. Napríklad špaldová múka typ 630, typ 1050 a potom príde celozrnné! Nie je ich počet, pretože je to celozrnné! Všetko, čo je dobré, je teda zahrnuté a nebolo premietané! Ale keďže pečivo, ktoré sa skladá iba z celozrnnej múky, môže často chutiť nasucho, pripravujem polovicu zmesi! Myslím si, že je to dobrý kompromis. Nižšie druhy múky robia pečivo jemnejším. Celozrnná múka potrebuje na napučanie veľa tekutiny. Preto polovica polovice! ☝

Koláčový základ tvorí krehké pečivo, ktoré má menej tuku a cukru ako klasické cesto. Náplň pozostáva hlavne z nízkotučného tvarohu a metličkou sa mieša iba do hladka. Iba hmota na pusinky vyžaduje ručný mixér alebo čistú pracovnú silu! 😆

Stále je možné kúpiť bobule! Takže hopp hopp, zack zack, skúsme to ! 😉

Ak sú ríbezle v koláči príliš kyslé, môžete ich nahradiť alebo úplne vynechať! Pozri tip v recepte! Ríbezle sú tiež skvelé v týchto zdravých koláčikoch! A ak máte radi krehké pečivo, mám pre vás niečo neskutočne vynikajúce! Toto som vyskúšal prvýkrát a som nadšený! Proste vynikajúce! 😍