Koláč z mletého mäsa; Franky sú ako malá ríša divov

Küchla z mletého mäsa so zemiakovou kašou - to bolo pre nás typické jedlo vo všedný deň. Ide rýchlo, napĺňa vás a nie je vlastne ničím výnimočným.
Moja matka nám však nemohla každý deň podávať mäso, aj keď tí piati chlapci radšej nič nejedli. Niekedy ani mleté ​​mäso nebolo dostupné. Nakoniec náš otec pracoval a priniesol peniaze domov, ale potreboval ich veľkú časť pre seba.
Keď sme boli malí, milovalo nás, keď sme mohli ísť nakupovať s matkou do dediny. V tom čase boli ulice ešte bez dechtu a v zime nás ťahala sánkami.

Špeciálne som si spomenul na kombináciu mletého mäsa küchla so zemiakovou kašou a uhorkovým šalátom, ktorá mi chutí dodnes.

Zloženie:
500 g zmiešaného mletého mäsa
1 vajce
1 cibuľa
1 namočenú žemľu
1 polievková lyžica horčice
korenie
soľ
muškátový oriešok
majoránka
čerstvá petržlenová vňať

Zemiaková kaša (kaša)
500 g múčnych zemiakov
100 ml mlieka
1 žĺtok
4 lyžice masla
soľ
korenie
muškátový oriešok

recept
Koláč z mletého mäsa
Chlebová roláda je namočená v teplom mlieku a potom sa dá ľahko vytlačiť. Cibuľa je nakrájaná na malé kocky. Všetko je spojené s mletým mäsom a korením v miske a je dobre premiešané. Funguje to úžasne oboma rukami - moja mama to tak urobila. Potom urobila malé mačiatka veľké asi ako malé jablko, stlačila ich na plocho a opražila na panvici.

Zemiaková kaša
Zemiaky sú olúpané a uvarené. Ak sú mäkké, jednoducho sa roztlačia vidličkou, pridá sa mlieko, rovnako ako maslo, žĺtky a korenie. Ak je zemiaková kaša stále príliš pevná, neurobí to zle viac mlieka.

Sprievodca receptom. Kliknite a stiahnite si.
Návod na recept na mleté ​​mäso pdf

Na tomto blogu nájdete viac chutných receptov s mletým mäsom:

Recept na franskú Krautwickerlu

Recept na praženicu z Bambergerovej kapusty

---