Koláče na chudnutie Tieto koláče môžete jesť počas diéty Wunderweib

Od 90 do 65 kíl s koláčom a pizzou: s týmito receptami dosiahla Noreen Radtke požadovanú váhu a je teraz fit ako nikdy predtým.

Pred takmer deviatimi rokmi Noreen Radtke schudla 25 kilogramov a odvtedy si svoju váhu udržala. Prvým krokom (chudnutie) pomohla 28-ročná slečna programu Weight Watchers. Ale v dnešnej dobe si udržuje svoju váhu hlavne cvičením a úplne zmenila svoje stravovacie návyky. Cakes and Co. sú stále v ich ponuke - Noreen však na receptoch tvrdo pracovala.

Noreen sa s nami podelila o niektoré zo svojich skvelých receptov. Viac informácií o tom, ako sa jej podarilo schudnúť a ako si svoju váhu udržuje, nájdete nižšie.

Chudobné koláče: recepty od Noreen Radtke

Plátky oreo: najchutnejší diétny koláč!

Suroviny na 6 porcií

Pre zem:

440 g bielej fazule
2 bielky
12 g Royal Floavor, príchuť čokoládové sušienky
100 ml mandľového mlieka
30 g proteínovej práškovej čokoládovej príchute
5 g prášku do pečiva
20 g kakaa na pečenie

Na plnenie:

300 g nízkotučného tvarohu
príchuť krehký chlieb
1/4 balenia želatínového prášku
1 sušienka oreo

Pre glazúru:

10 g kakaa na pečenie
3 lyžice vody
30 g Xuckerove svetlo
2 lyžičky želatínového prášku

Takto sa to robí:

Fazuľu dobre opláchnite a dobre pretlačte zvyšnými ingredienciami na základ. Cesto rozdelíme na dve polovice (na 2 základy), pečieme ich v silikónovej forme (veľkosť bežnej formy na bochník) po dobu 15 minút každá pri 180 stupňoch.
Na plnku zmiešame nízkotučný tvaroh so sladidlom, podľa chuti dochutíme a zahrejeme. Vmiešajte želatínu a nechajte zmes mierne vychladnúť, potom rozdrobte oreo a zložte. Teraz dajte hmotu na vychladnutý základ do silikónovej formy.
Na vrch položíme druhú poličku a vložíme ju do chladničky.
Po stuhnutí príde na vrch glazúra. Jednoducho zmiešajte kakao, vodu a xucker, zohrejte, vmiešajte želatínu a potrite ňou koláč.

Cuketové brownies na chudnutie

Ingrediencie pre 8 porcií:

80 g celozrnnej špaldovej múky
60 g Xuckerove svetlo
20 g kakaa na pečenie
30 g srvátkovej čokolády
200 g strúhanej cukety
2 bielky
1 zrelý banán
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
Prášok xucker na posypanie

Tak sa to robí

Primiešame celú špaldovú múku, xucker, kakao a prášok do pečiva. Potom banán roztlačte a pridajte k suchým surovinám s čokoládou, cuketou a bielkom. Ručne vareškou dobre premiešame. Teraz cesto naplňte do malej plechovej tortovej formy a pečte pri teplote 200 stupňov (horný/dolný ohrev) asi 25 minút. V prípade potreby poprášte práškom xucker.

Informácie o zložkách:

Srvátka je anglický názov pre srvátkový proteín. Je hlavnou zložkou rôznych proteínových práškov. Považuje sa za „najrýchlejší“ prírodný proteín, ktorý telo rýchlo spracuje. Obsahuje vysoký podiel esenciálnych aminokyselín.

Xucker Light je obchodná značka pre erytritol, prírodný derivát cukru. Erytritol znateľne zvyšuje hladinu cukru v krvi a inzulínu. Mimochodom, erytritol, ktorý je bez GM a vegánsky, sa nazýva „Xucker Light“. Je bez lepku.

Výdatný diétny koláč: zdravá pizza parma a raketa

Suroviny na 1 porciu

Na cesto:

120 g múky
1 lyžička suchého droždia
štipka soli
vlažná voda

Pre paradajkovú omáčku:

Konzervované paradajky
Rajčinová pasta
Bylinky podľa potreby

Na pokrytie:

30 g ľahkého syra
1 lyžička olivového oleja
70 g ľahko údenej surovej šunky
Rukola podľa ľubovôle
15 g parmezánu

Takto sa to robí:

Všetky suroviny na cesto dáme do misy, postupne prilievame vodu.
Na začiatku cesto premiešajte háčikom na cesto a hneď ako sa všetko spojí, rukami intenzívne hneste, kým sa nevytvorí hladké cesto.
Guľu cesta vložte do ľahko pomúčenej misy a zakryte ju a nechajte ju kysnúť 30 minút na teplom mieste (napr. V mierne vyhriatej rúre, max. 50 stupňov).
Potom už cesto nemiesite a nepracujte s valčekom.
Cesto na pracovnej doske vytiahneme pomocou múky do správneho tvaru. To si vyžaduje trochu taktu.
Polevou je vždy paradajková omáčka. Potom syr.
Teraz pokvapkáme olivovým olejom a pečieme vo vyhriatej rúre na 250 stupňov (konvekčné), najlepšie na pizzovom kameni, 8 - 10 minút.
Nakoniec je pizza preliata surovou šunkou, čerstvou rukolou a parmezánom.

Nie trvalá strava, ale zmena stravovania

Noreen Radtke našiel spôsob, ako sa zdravo stravovať a stále jesť vynikajúce koláče a chrumkavú pizzu. Za týmto účelom Noreen vo svojej kuchyni stále pravidelne experimentuje, aby vytvorila výživné a zdravé recepty na koláče a ďalšie. Nahrádzajú sa najmä prísady ako maslo a cukor a Noreen pre seba objavila fazuľu. „Otec mi vždy hovoril, že to vyzeralo, akoby som bola v laboratóriu,“ žartuje.

Takto vznikajú pochúťky, ako sú plátky oreo, ktoré vás zasýtia na dlhšiu dobu a poskytnú poriadnu porciu bielkovín. Preto Noreenine koláče nie sú niečo, čomu sa každú chvíľu oddávate. Sama ich zje takmer každý deň - a nielen kúsok koláča, ale celý koláč. “Keď sa ma niekto opýta, koľko z koláča zjem, vždy odpoviem, že otázke nerozumiem. Väčšina koláčov je presná. porcia." Potom majú okolo 500 až 600 kalórií, obsahujú relatívne málo sacharidov a poskytujú veľa bielkovín - dobré raňajky pre Noreen.

Jej úspech dáva Noreen za pravdu. Váhu si udržiava dodnes a je s ňou veľmi spokojná. "Medzitým som tiež vážil necelých 60 kíl, ale mne osobne to nestačilo. Necítil som sa s tým dobre." Počas tejto doby Noreen zjedla iba 1 300 kalórií, čo bolo príliš málo. Keď sa začala zaujímať o silový tréning, zmenilo sa to. Dnes pravidelne cvičí päťkrát týždenne asi 90 minút a spotrebuje viac ako 2 000 kalórií.

Schudnite natrvalo: Noreenin tip na úspech

„Tajomstvom je disciplína a opustenie komfortnej zóny,“ hovorí Noreen. Podľa jej názoru nemá zmysel stanovovať nové počiatočné dátumy novej diéty. Ak chcete skutočne niečo dosiahnuť, musíte okamžite začať a vytrvať. „Je dôležité mať na pamäti, že nedržíte iba diéty, ale úplne zmeníte život,“ povedala Noreen. Keď sa niekto spýta, ako dlho chce takto pokračovať, odpovie: „Celý život.“

Tým vaším hlavným cieľom nie je zostať štíhla, ale predovšetkým fit a zdravá. Preto prestala fajčiť a nepije takmer žiadny alkohol. „Radšej jem svoje kalórie,“ vysvetľuje Noreen.

To môžeme dobre pochopiť, keď sa pozrieme na ich recepty na chudnutie koláčov. Na jej instagramovom účte je toho ešte veľa. Bavte sa pri pečení!

Viac receptov nájdete v knihe „Jesť viac koláčov - recepty na pečenie fitnes“ od Noreen Radtke (Lindemanns Bibliothek, cena: 12,95 eur).

Nájdete tu ešte chutnejšie recepty na torty na chudnutie. Foto: Lindemanns Bibliothek/Info Verlag

Viac vzrušujúcich tém, ktoré by vás tiež mohli zaujímať: