ÚŽASNÉ, SLÁVNE, CHUTNÉ

Znalosti pre blahobyt a zdravie

Znalosti pre blahobyt a zdravie

autor: Rineke Dijkinga,

312 strán, Vuurboom Verlag, Lipsko 2013

Úprimná, úžasná, chutná je viac ako kuchárska kniha. Je to zmyselné čítanie pre ľudí, ktorí sa zaujímajú o poctivú a zdravú výživu a zároveň chcú aktívne upevniť svoje zdravie. Veľkolepé fotografie vás pozývajú na vizuálnu cestu a upriami váš pohľad na recepty na chutné, ľahké a rýchlo pripravené jedlá. Príloha poskytuje informácie o tom, ako jedlo ovplyvňuje metabolizmus a tým aj naše telo a ako ich môžeme šikovne kombinovať, aby sme dosiahli čo najlepšie zdravotné účinky.

Takto sa učíme, čo sú zdravé tuky a prečo sú dôležité pre náš mozog, zdravú váhu a pohodu. Alebo aké potraviny nám pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu alebo cukru v krvi. Alebo prečo to je, keď napriek diéte stále priberáme. Kniha poskytuje kľúč k pohode a pocitom šťastia, pretože ako vieme, jedlo vás môže potešiť a Rineke Dijkinga nám hovorí, ako to funguje.

Všetky recepty v knihe podporujú zdravie, optimálnu telesnú hmotnosť a vyvážený energetický rozpočet bez toho, aby vás obmedzovali. Farebné symboly pred každým receptom označujú, pre ktorú tému (prevencia, hladina cukru v krvi, kardiovaskulárne choroby, črevá, myseľ a pamäť, acidobázická rovnováha atď.) Majú použité potraviny pridanú hodnotu.

Rineke Dijkinga je špecialistka na ortomolekulárnu medicínu a alternatívna lekárka. Svoje vedomosti a skúsenosti s liečivými účinkami zdravého stravovania rozdáva mnoho rokov na mnohých kurzoch. Na žiadosť mnohých účastníkov zhrnula svoje recepty do tejto knihy. Za vydanie v nemčine vďačíme prekladateľovi Hesterovi Vuurboomovi, ktorého zaujal a nadchol holandský originál.