Koláče s čedarom; Cibuľa, výdatný recept, Elle Republic
Tieto výdatné koláče vždy chutia! Sú vyrobené zo špaldovej múky, jemných ovsených vločiek a aromatického syra čedar. Pridala som tiež restovanú červenú cibuľu a trochu suchej bazalky. The recept na ľahké koláče sa pripravuje rýchlo a môžete ho ľahko použiť ako základný recept a experimentovať s inými obľúbenými ingredienciami a vyskúšať, čo vám najlepšie chutí.
--> S týmto základným receptom môžete piecť slané a sladké koláče
--> To je na tejto veci dobré Sconesov recept. Pretože s ním môžete vykúzliť buď sladké alebo slané pochúťky, podľa toho, na ktoré ingrediencie si spomeniete Slané verzie prichádzajú bez cukru. Namiesto toho existujú suché bylinky a zrnitá horčica v kombinácii so syrom a cibuľou. Srdečné! Ak chcete vyskúšať sladké koláče, vynechajte slané ingrediencie a namiesto nich použite trstinový cukor maskobado (35 g) a čerstvé alebo mrazené ovocie. A občerstvenie sa môže začať.
Dôležité tipy na pečenie pre koláče
Pri pečení tohto klasického anglického pečiva musíte venovať pozornosť dvom hlavným veciam:
Suroviny musia byť studené.
--> Začínate so studenými prísadami. A predovšetkým musí byť maslo studené. A to myslím poriadne chladno! Pretože iba vtedy sa tuk drobí. Neskôr sa počas pečenia topí a tak chutné pečivo mäkne.
--> Cesto nesmie byť prepracované.
--> Môže vás lákať skutočne dobre miesiť cesto. Ale s týmto receptom je menej viac. Najmä preto, že som použila špaldovú múku. Múka má jemnú štruktúru lepku. Preto musíte prestať miesiť, akonáhle sa cesto spojí.
--> Čo sú to koláče?
Najdrahší Švábian pozná iba koláče, pretože som mu ich upiekla. Bol tak často v Anglicku a Škótsku. Pretože práve odtiaľ pochádza lahodné pečivo. Tieto dobroty sa vo Veľkej Británii tradične podávajú so zrazenou smotanou, maslom, džemom alebo medom a čajom. A Briti trvajú na tom, že pečivo je pečené a nekupuje sa hotové.
--> Nápady pre variácie špaldy
--> Môj výdatný koláčik recept Švábsko veľmi miloval. Bol presvedčený, že som použil slaninu. Ale nie! Si vegetarián. Samozrejme, že nie je nič zlé na tom, keď milovníci mäsa pridajú do cesta slaninu alebo šunku. A červenú cibuľu môžete nahradiť aj pažítkou alebo pórom. To sa tiež veľmi dobre hodí k syru čedar. A ak nemáte radi čedar, môžete použiť aj švajčiarsky syr, Old Amsterdam alebo Comte. Najlepšie je použiť obľúbený tvrdý syr. Všeobecne sú tu koláče, ktoré miešajú všetky druhy prísad. Môžete si teda vyskúšať nekonečné množstvo variácií. Napíš mi, čo sa ti stalo. Som rád za každý komentár!
Máte náladu na ešte viac koláčikov?
Potom vyskúšajte moje čučoriedkové koláčiky - sú tiež vyrobené z tohto základného receptu. Alebo čo tak šalvia a černice. Recept je vyrobený zo zmesi pšenice, špaldovej múky a jogurtu.