Koľko alkoholu je povolené zdravie

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

alkoholu

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Mierna konzumácia alkoholu: hlučné hodnoty

Otvoriť obrázok na novej stránke

Jeden liter piva jasne prevyšuje to, čo sa považuje za mierne za deň u žien a mužov

Akoby experti hodili kockami pod vplyvom alkoholu: množstvo alkoholu, ktoré sa považuje za neškodné, je v jednotlivých krajinách definované prekvapivo odlišne. To nie je jediný problém s odpoveďou na zdanlivo jednoduchú otázku: Koľko piva alebo vína môžem vypiť?

Otázka, či je červené víno každý večer dobré pre vaše zdravie, sa týka vedcov dodnes. Nie je jednoduchšie odpovedať, či jeden až tri poháre Merlotu, ak nie sú zdravé, sú aspoň neškodné.

Odborné spoločnosti v rôznych krajinách interpretujú to, čo sa považuje za nízkorizikovú, prekvapivo rôznymi spôsobmi. Keď začiatkom roku 2013 vedci z University of Sussex prešli odporúčaniami celkovo z 57 krajín, narazili na „pozoruhodný nesúhlas s tým, čo predstavuje miernu konzumáciu alkoholu“. Niektoré krajiny nedávajú vôbec žiadne hodnoty, iné dávajú dimenzie, ktoré sú ďaleko od tých ostatných. Vzorec je ťažko viditeľný.

Napríklad muži v USA sa stále môžu cítiť ako umiernení konzumenti, ak vypijú takmer trikrát viac, ako majú Fíni povolené. A ak Slovinec dá štyrikrát viac pohárov, ako jej umožňujú lekári v jej krajine, stále je na hranici toho, čo sa v Mexiku a USA považuje za neškodné.

Pravidelná konzumácia relatívne malého množstva alkoholu môže zvýšiť riziko úmrtia. Pokyny pre konzumáciu alkoholu sú tiež zjavne príliš vysoké v Nemecku, varujú vedci.

Rozdielne sa interpretuje aj to, či majú muži dovolené piť viac ako ženy. Väčšina odborníkov predpokladá, že ženy sú na alkohol citlivejšie a priraďujú im spodné hranice. O koľko sú však nižšie, líši sa podľa krajín.

Nemecko je na svoju súčasnú definíciu nízkorizikovej dennej sumy porovnateľne prísne. Ak však chcete vedieť, koľko presne máte dovolené piť, narazíte na praktické ťažkosti. Pretože oficiálne limitné hodnoty sú uvedené v gramoch čistého alkoholu. Ženy majú povolený maximálny príjem dvanásť gramov, muži 24 gramov denne. Tieto hodnoty platia pre dennú konzumáciu, kto je nad touto hodnotou, nemusí sa obávať nástupu závislosti.

Koľko pohárov vína a piva môžem vypiť?

Približne v prepočte na nápoje je maximálna denná dávka pre ženy:

  • 0,3 litra piva
  • 0,15 litra vína
  • 0,04 litra likéru
  • 0,03 litra whisky

Limitná hodnota pre mužov je preto:

  • 0,6 litra piva
  • 0,3 litra vína
  • 0,08 litra likéru
  • 0,06 litra whisky

Samozrejme, že tieto premeny niet pochýb. Pretože obsah alkoholu v pive, víne alebo pálenke môže kolísať. Napríklad u likéru sa pohybuje medzi 15 a 40 percentami. Ak chcete presné hodnoty, musíte použiť nasledujúci vzorec: Množstvo nápoja v mililitroch vynásobíte obsahom alkoholu a faktorom 0,8. Kto má ale párty náladu alebo večerný relaxačný režim, bojuje s kalibrovanou náplňou a algebrou?

Ak aj existuje, zostáva ďalšia nejasnosť. Je možné dennú dávku skutočne vyčerpať počas celého týždňa alebo by sa mali zahrnúť aj dni bez alkoholu? Na zodpovedanie tejto otázky stanovia odborníci v niektorých krajinách aj týždennú dávku - tá sa však tiež odďaľuje. Niekedy týždenné množstvo zodpovedá sedemnásobku dennej dávky, niekedy je to podstatne menej. Nemci zostávajú s touto otázkou sami, neexistuje oficiálna týždenná dávka.

Bude cez víkend viac ako jeden alebo dva drinky? Máte ráno po večierku väčšie výčitky svedomia? Vyskúšajte si tu, či je vaša konzumácia alkoholu znepokojujúca.

Prečo sú limitné hodnoty také odlišné?

Vzhľadom na rozdiely a neistoty nemusíte stáť pri stole štamgastov, aby ste sa čudovali, ako vážne môžete brať oficiálne limitné hodnoty. Sú vôbec vedecky spoľahlivé? Heterogénne predpisy v konečnom dôsledku odrážajú komplexné účinky alkoholu. Denná droga sa podieľa na vývoji desiatok chorôb. Asi 35 ochorení je spôsobených výlučne pitím, vrátane alkoholizmu a fetálneho alkoholového syndrómu (FAS), ktoré sa vyskytujú u detí matiek, ktoré sa počas tehotenstva zdržali vína a piva. Pri približne 50 ďalších chorobách, od rakoviny po demenciu, je alkohol jedným z niekoľkých ovplyvňujúcich faktorov.

Pri väčšine týchto chorôb sa riziko zvyšuje so spotrebovaným množstvom. Od dávky 25 gramov alkoholu denne krivka smeruje mierne nahor. To nastoľuje eticky zložitú otázku, do akej miery je stále potrebné prijať riziká; príliš vysoké limitné hodnoty môžu byť napokon tiež kontraproduktívne, pretože ignorujú sociálnu realitu.

Stáva sa to ešte komplikovanejším, keď sa človek ponorí do hĺbky štatistík a vezme do úvahy, že krivky rizika sa menia v závislosti od toho, ktorá skupina obyvateľstva a aké účinky choroby - samotný výskyt, jej závažnosť alebo dokonca smrť - sledujeme. Pri zvažovaní všetkých vplyvov existuje priestor na tlmočenie, ktoré odborné spoločnosti v krajinách využívajú rôznymi spôsobmi - a pri tom pravdepodobne zohľadňujú aj frekvenciu určitých chorôb a konzumačné návyky.

Takže - najmä vzhľadom na ťažko kvantifikovateľné riziká - sú na bezpečnej strane iba tí, ktorí pijú čo najmenej. Vezmite si najmenší pohár typický pre daný nápoj. Ženy môžu piť pohár, muži môžu piť dvakrát toľko.

Andreas Heinz, riaditeľ psychiatrickej kliniky na berlínskom charite, tiež odporúča, aby ste nepili alkohol najmenej jeden alebo dva dni v týždni. Dni bez alkoholu však nie sú licenciou na pitie o to ťažšie cez víkend. Vysoká občasná konzumácia sa považuje za škodlivejšiu ako bežné pivo po práci.

Každý, kto dodržiava tieto odporúčania, je zvyčajne bezpečný, tvrdí Andreas Heinz: „Ale„ spravidla “znamená„ zvyčajne “. Existujú ľudia, ktorí sú obzvlášť citliví. A dokážete sa vyrovnať s relatívne malým Psychologicky zvyknúť na alkohol, aby vypili stres. ““ Odborníci z tohto sveta sa teda zhodujú v tomto bode: Neexistuje nič také ako úplne bezrizikové požívanie alkoholu.