Koľko bielkovín človek v skutočnosti potrebuje?
Málo výživných látok je rovnako dôležitých ako bielkoviny. Ak vás vaša strava nedostane dosť, trpí vaše zdravie a zloženie tela.
Väčšina oficiálnych organizácií pre výživu odporúča pomerne skromný príjem bielkovín.
DRI (Dietary Reference Intake) je 0,8 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti.
To predstavuje:
56 gramov denne pre priemerného sedavého muža
46 gramov denne pre priemernú sedavú ženu
Aj keď je toto skromné množstvo dostatočné na to, aby sa zabránilo úplnému nedostatku, štúdie ukazujú, že na zabezpečenie optimálneho zdravia a stavby tela nestačí.
Ukazuje sa, že správne množstvo bielkovín pre človeka závisí od mnohých faktorov vrátane úrovne aktivity, veku, svalovej hmoty, fyzických cieľov a aktuálneho zdravotného stavu.
Bielkoviny sú pri chudnutí neuveriteľne dôležité.
Veda potvrdzuje, že konzumácia bielkovín zvyšuje počet spálených kalórií zrýchlením metabolizmu a znížením chuti do jedla.
Štúdia zameraná na mužov s nadváhou ukázala, že bielkoviny zvýšili pocit sýtosti v 25% kalórií, znížili chuť na nočné občerstvenie o polovicu a znížili obsedantné myšlienky na jedlo o 60%.
Vysoký príjem bielkovín vám tiež pomôže pri budovaní svalovej hmoty a konzumácia väčšieho množstva bielkovín tiež uľahčí dodržiavanie diéty na chudnutie - či už s vysokým obsahom sacharidov, s nízkym obsahom sacharidov alebo medzi nimi.
Podľa týchto štúdií môže byť príjem bielkovín okolo 30% kalórií optimálny pre chudnutie. Pri 2 000 kalóriách je to 150 gramov denne.