Koľko kalórií je v malinách
Malina - to je nám známe zo vzdialených rokov detstva. Pri chrípke, angíne, chlade a vysokých teplotách - prvé, čo si pamätáme, je toto bobule, ktoré má charakteristickú vlastnosť vyvolávajúcu pot.
Zdá sa, že to stačí na to, aby sa maliny stali neoddeliteľnou súčasťou našej kuchyne - de, nie! Snažíme sa každý produkt používať na chudnutie a podľa toho študovať, koľko kalórií je v malinách, aby sme poznali biologickú hodnotu produktu (bielkoviny/tuky/sacharidy), dobre a nakoniec aj vitamínové zloženie.
Pozrime sa, koľko malín spĺňa kritériá našej stravy a nízkokalorickej stravy.
Obsah kalórií z čerstvých malín
Najskôr samozrejme musíme brať do úvahy obsah kalórií maliny v čerstvom stave - je to výhodnejšie ako vo všetkých ostatných podmienkach bobule. Čerstvé maliny majú závideniahodné vitamínové zloženie:
- Vitamín A a betakarotén;
- Vitamín C;
- Vitamíny B1, B2, B5, B6, B9, B12;
- Vitamín E;
- Vitamín H (biotín);
- Vitamín PP
Je tiež potrebné povedať o bohatej nutričnej rovnováhe:
- Vápnik;
- Horčík;
- Železo;
- Kobalt;
- bór;
- Meď;
- Zinok;
- Fosfor;
- draslík
To všetko je spojené s mizivým obsahom kalórií čerstvých malín - iba 40 - 47 kcal na 100 g bobúľ. Poznamenávame tiež priaznivý pomer pre chudnutie bielkovín, tukov a sacharidov:
- Bielkoviny - 0,8 g na 100 g;
- Tuky - 0,5 g na 100 g;
- Sacharidy - 8,3 g na 100 g.
Pýtate sa, o čo vlastne ide - 90g malinovej váhy padá na šťavu a vlákninu!
Okrem toho maliny obsahujú veľa cukru - presnejšie, jeho množstvo sa líši v závislosti od miesta rastu bobúľ. Lesná malina, dozretá v tienistých vlasoch, obsahuje iba 7-8% cukrov (glukóza, fruktóza, sacharóza) a záhrada - asi 12%. Preto je záhrada malinová a sladšia ako les (ale nie voňavá!).
Kultivované maliny, napodiv, majú oproti bobule ešte jednu výhodu - sú to organické kyseliny. Vaše záhradné maliny obsahujú oveľa viac a najdôležitejšia z týchto kyselín je kyselina salicylová, pretože po ich strate beháme po malinách v prípade katarálneho poklesu teploty.
- Kalorický kompót z malín - 60-80 kcal (ak je pridaný s cukrom), 8-10 kcal - ak je bez cukru;
- Malinové želé 70 kcal na 100 g;
- Malinový džem - 559 na 100 ml;
- Malinový džem "päť minút" - 350 kcal na 100 ml;
- Maliny s cukrom - 150 kcal na 100 g.
Všetky vyššie uvedené spôsoby konzumácie malín sú určite dobré a dokonca pomáhajú prekonať prechladnutie, je však nepravdepodobné, že by zlepšili vyrovnanie sa s postavou. Ale dva skutočne užitočné kúsky malín môžu vyrobiť každého, kto vidí ich váhu. To je malina a mrazené.
Sušené maliny sú presne to, čo by sa malo nazývať potenie. Najlepší spôsob, ako sa lepšie zapotiť a udržiavať ARI počas sezóny - 100 g sušených bobúľ zalejte 3 litrami vriacej vody a nechajte pôsobiť pol hodiny. Pred spaním by malo vypiť 200 ml nálevu, prirodzene horúcich. Kalorické sušené maliny o 100 gramov viac ako čerstvé bobule (pretože sa z nich stáva určitý druh koncentrátu) - sú asi 50 - 60 kcal.
Sušené bobule si zachovávajú všetky prospešné vlastnosti čerstvo natrhaného ovocia. Drž to
v papierových alebo ľanových vreciach. Mrazené - ďalší spôsob, ako konzumovať prírodné maliny po celý rok. Koľko kalórií v mrazených malinách - ešte menej ako v čerstvých, iba 30 kcal na 100 g.
A ak vaša mraznička neumožňuje tony tyčiniek, potom je možné bobule natrieť cukrom a (bez tepelnej úpravy) zasunúť do sterilných nádob - tieto polotovary je možné skladovať v chladničke niekoľko mesiacov. No, a nezabudnite, že bobule majú širokú škálu prospešných vlastností a - z nich by ste mali pripraviť aj bujóny a tiež sa dajú na zimu sušiť.