Koľko kalórií má víno
21.10.2015 14:27
Vo vestníkoch časopisov o zdraví, v mnohých blogoch a v televíznych médiách sa súvislosť medzi konzumáciou vína a kalóriami opakovane považuje za rovnako mätúcu a zdobenú mnohými údajnými vedeckými poznatkami. Chceli by sme informovať a urobiť rýchle, zarážajúce a pútavé porovnania, ale spotrebiteľ zostáva často zmätený a ťažko získa správne vedomosti o tejto zložitej téme.
Určite nechceme nič bagatelizovať alebo spochybňovať medicínsky nepochybné nálezy. Napriek tomu je potrebné poznamenať, že víno má v porovnaní s mnohými inými nápojmi porovnateľne mierne kalorické hodnoty, najmä preto, že sa zvyčajne a odporúča konzumovať ich vo výrazne menších množstvách, ideálne ako čistý doplnok k jedlu. Pretože vo víne nie je žiadny tuk a sacharidy sú zanedbateľné, je potrebné spomenúť množstvo cenných látok, ktoré sú pri konzumácii prospešnejšie pre organizmus, ako sú polyfenoly obsiahnuté najmä v červenom víne alebo množstvo minerálov, vitamínov a stopových prvkov.
Výhodou vín z nemeckých pestovateľských oblastí je, že dosahujú relatívne nízke hodnoty alkoholu v porovnaní s takmer všetkými ostatnými producentmi na kontinente a tiež s novými svetmi vďaka svojej severnejšej a teda chladnejšej polohe. Aj v tejto krajine hodnoty za posledných niekoľko desaťročí mierne, ale kontinuálne stúpali v dôsledku globálneho otepľovania a trendu spracovania úplne zrelého hrozna (čo znamená aj lepšie dozrievanie hrozna a rozšírené portfólio odrôd viniča), avšak v medzinárodnom porovnaní klesajú stále nízko vyzerajúci. Pre blaho spotrebiteľa vína, ktorému bola vďaka technickým vylepšeniam v posledných rokoch ponúknutá čoraz lepšia kvalita, môže mať v tejto krajine rastúci výber vín a odrôd hrozna aj teraz a nemusí sa starať o príjem kalórií pri miernej konzumácii vína, pretože so zdravými. a vyvážená strava a pravidelné cvičenie - zhodujú sa lekári - konzumácia vína v miernom množstve zostáva pre zdravých ľudí bezpečná.