Koľko kalórií majú cestoviny Nutriblog carbonara

majú

27. september Koľko kalórií majú cestoviny carbonara?

Trochu sa zabávam na včerajšom incidente.

Vybral som sa s priateľom na obed na terasu v Kluži. Všetci dobrí a krásni, už sme si pri študovaní jedálnička vychutnávali kávičku a dostali sme sa k cestovinám. Na moje prekvapenie som si všimol, že v ponuke boli uvedené výživové informácie pre každé jedlo. Respektíve kalórie, ale aj množstvo obsiahnutých sacharidov, tukov a bielkovín. A keď hovoríme o priateľovi, požiadal by som tiež o to, aby bol zákon taký, nech už jeme kdekoľvek.

Prvými na zozname boli cestoviny carbonara, asi najobľúbenejší recept na cestoviny. Uvedomujete si, že pri častom kontakte s výživovými hodnotami potravín a prísad mám hrubú predstavu o tom, koľko kalórií môže mať prípravok. Ale priznávam, že som niekoľko sekúnd zízal na jedálny lístok, keď som pred nimi uvidel číslo tesne po roku 2000. To je 2000 kcal, jedna porcia cestovín, jedno jedlo.

Vyjsť. Moja energetická náročnosť na celý deň, na mojich asi 50 kg, je niekde okolo 1600-1700 kcal. Ktoré si beriem z 3 rôznych jedál a občerstvenia. Ak máte niekoľko kg, potrebujete niekoľko ďalších kalórií denne, ale stále je to 2000 kcal na jedno jedlo, myslím, že ani toľko nepotrebujete. Výnimka iba pre výkonnostných športovcov alebo pre tých, ktorí cvičia veľmi tvrdú fyzickú prácu.

Vzhľadom na to, že sa reštaurácie snažia uspokojiť zákazníkov tým, že im ponúkajú veľkorysejšie porcie jedla, teraz ma napadlo analyzovať časť cestovín carbonara, povedzme v normálnom množstve, a zistiť, koľko kalórií obsahuje.

Klasický recept na cestoviny carbonara môže zvyčajne obsahovať nasledujúce zložky

  • 100 g špagiet, sušené -> 371 kcal, z toho 2 g tuku, 75 g sacharidov, 13 g bielkovín
  • 25 g pancetty -> 110 kcal, z toho 9 g tuku, 1 g sacharidov, 4 g bielkovín
  • 2 L olivového oleja -> 238 kcal, z toho 28 g tuku, 0 g sacharidov, 0 g bielkovín
  • 1 vajce -> 63 kcal, z toho 4 g tuku, 0 g sacharidov, 6 g bielkovín
  • 30 g strúhaného parmezánu -> 121 kcal, z toho 8 g tuku, 1 g sacharidov, 11 g bielkovín
  • Celkom: 903 kcal, z toho 51 g tuku, 77 g sacharidov, 34 g bielkovín

Výživové hodnoty pre každú zložku sú podľa webových stránok Nutritiondata.

Je to samozrejme len orientačný príklad. Existuje veľa variácií receptov carbonara a nutričné ​​hodnoty sú rôzne. Niekto môže mať viac kalórií, niekto menej.

Čo sa však snažím povedať je, že je to stále trochu príliš. Dokonca 900 kcal. Ak máte zrýchlený metabolizmus vďaka rozvinutejšej svalovej hmote, zvyčajne zabehnete niekoľko kilometrov denne alebo trénujete povedzme výstup na horu, môžete mať príležitosť spáliť všetky tie kalórie. Ak nie, a často takéto jedlá jete, s najväčšou pravdepodobnosťou si ich uložíte v podobe tuku na boky alebo stehná.

Ak naozaj chcete občas zjesť porciu cestovín carbonara, jedzte pomaly a pochutnajte si na nich. A ak sa stane, že keď zjete pol porcie (alebo kedykoľvek), pocítite pocit sýtosti, prestaňte tam jesť. Vaše telo vám vysiela signály, keď ste sa dostatočne najedli a je dobré ho počúvať.