Koľko kalórií sacharidov má paštrnák Iné K; chenthemen forum

Člen od 4. 4. 2006
8 222 príspevkov (ø 1,58/deň)

Ahoj moji drahí!

Keďže som dlho držal diétu s nízkym obsahom sacharidov, musím sa pri svojom jedle spoľahnúť na primerane spoľahlivé hodnoty. Tiež tu nemám problém nájsť čísla - okrem pastináka všetkých miest! Kupodivu na sieti nájdete presne DVA rôzne čísla (relatívne vyvážené): Niektoré hovoria o 58 kcal./11 g KH, ostatné 22 kcal./2,9 g KH. Viem: Nie je to veľa a rovnako tak nemôžete poskytnúť stopercentné informácie o prírodných potravinách, ale s pol kila paštrnáku a iba 80 g schválených sacharidov za deň hrá rozdiel rozdiel. Je zaujímavé, že obsah bielkovín 1,4 g a tukov 0,4 g je vo všetkých tabuľkách rovnaký. Niečo tu nie je v poriadku! Môže mi niekto pomôcť?

Členka od 16. novembra 2003
1 531 príspevkov (ø 0,25/deň)

univerzita v Hohenheime má na svojej strane nástroj na analýzu výživy. Tu sú uvedené hodnoty:

Čerstvý paštrnák 100 22.2

================================================== =====================
Výsledok
================================================== =====================
Analýza obsahu, odporúčané percento
látkové hodnoty/denné hodnoty/denné plnenie
_____________________________________________________________________________
Energia 22,2 kcal 2199,6 kcal 1
Voda 88,8 g - -
Bielkoviny 1,3 g (26%) 60,4 g
Tuk 0,4 g (17%) 70,6 g
Sacharidy 2,9 g (56%) 305,4 g
Predradník 4,3 g 30,0 g 14
Alkohol 0,0 g (0%) - -
mf. približne FS 0,2 g 10,0 g 2
Cholest. 0,0 mg - -
Vit. A 3,0 ug 800,0 ug 0
Karotén 0,0 mg - -
Vitamín E 0,9 mg - -
Vitamín B1 0,1 mg 1,0 mg 8
Vit. B2 0,1 mg 1,2 mg 11
Vitamín B6 0,1 mg 1,2 mg 9
Kyselina listová 57,0 ug - -
Vit. C 18,0 mg 100,0 mg 18
Sodík 8,0 mg 2 000,0 mg 0
Draslík 469,0 mg 3 500,0 mg 13
Vápnik 51,0 mg 1 000,0 mg 5
Horčík 22,0 mg 300,0 mg 7
Fosfor 73,0 mg 700,0 mg 10
Železo 0,6 mg 15,0 mg 4
Zinok 0,9 mg 7,0 mg 12

Členka od 16. novembra 2003
1 531 príspevkov (ø 0,25/deň)

================================================== =====================
Analýza zadaného jedla
================================================== =====================
Množstvo energie v potravinách (Kcal)
_____________________________________________________________________________
Čerstvo uvarený paštrnák 100 17.2

Člen od 10/05/2003
18 476 príspevkov (ø 2,95/deň)

Tiež si myslím, že je to kvôli varenému alebo surovému paštrnáku, pretože varia
štruktúra (cukor atď.) sa mení, je podobná mrkve, surová má inú hodnotu ako varená.

Člen od 4. 4. 2006
8 222 príspevkov (ø 1,58/deň)

Ďakujeme tiež za informácie týkajúce sa tohto nástroja! Uložím stránku.

Člen od 4. 4. 2006
8 222 príspevkov (ø 1,58/deň)

Člen od 10/05/2003
18 476 príspevkov (ø 2,95/deň)

Vždy som si myslel, že paštrnák má oveľa menej ako zemiaky a bude skvelou alternatívou,
ak sa chceš živiť chudobným KH.

Člen od 4. 4. 2006
8 222 príspevkov (ø 1,58/deň)

Člen od 21. 2. 2007
28 591 príspevkov (ø 5,68/deň)

Korene sú prirodzené zásoby KH rastliny a podľa toho, ako sa z. B. rastlina je „postrelená v zárodku“, rovnako ako stupeň zrelosti. existujú značné výkyvy.

Teraz som nezavolal webovú stránku univerzity, ale viem si predstaviť, že analýza „pred a po uvarení“ bola vykonaná s porovnateľným paštrnákom. A tieto hodnoty neukazujú také extrémne rozdiely.

Ak by som mal dodržiavať diétu založenú na redukcii sacharidov, koreňová zelenina by pre mňa bola tabu, najmä preto, že nielen obsah sacharidov podlieha extrémnym prírodným výkyvom, ale aj výkyvy v tom, či sú sacharidy viac ako vláknina, škrob alebo cukor.

Člen od 21. 2. 2007
28 591 príspevkov (ø 5,68/deň)

Člen od 4. 4. 2006
8 222 príspevkov (ø 1,58/deň)

Pokiaľ ide o výkyvy: Vidím to. Ale bez akejkoľvek inej zeleniny sú výkyvy zistené na internete také extrémne - a vždy iba medzi týmito dvoma číslami: 22 alebo 58 kcal. Predpokladám, že došlo k omylu a že potom jeden človek iba kopíroval od druhého.

Člen od 10/05/2003
18 476 príspevkov (ø 2,95/deň)

@ Carrara, kedysi som mal knihu od Dr. XY, ktorá odkazovala na glykemický Indes a tu
hovorilo sa aj o mrkve/mrkve, že mali surový nízky index,
ale pri varení bude mať veľmi vysokú úroveň, a preto sa neodporúča
a glykemický index má niečo spoločné so sacharidmi, ale tieto sa používajú inak a zohrávajú úlohu v
Nechajte si vylučovať inzulín, ktorý sa v KH i.d. Spravidla áno. alebo niečo podobné

Člen od 21. 2. 2007
28 591 príspevkov (ø 5,68/deň)

Áno, súhlasím s vami ---- ak to budú vždy tieto dve hodnoty, potom bude mať Uni A jednu hodnotu na svojej webovej stránke a Uni B druhú a bude tu len niekoľko prechodných hodnôt, pretože ľudia naozaj radi kopírujú.
Ale nevidel by som chybu ani v jednej hodnote. Je možné, že hodnoty sú založené na rôznych metódach stanovenia, ktoré použili tieto dva ústavy.

Pre mňa boli také veci už dávno. Ale pre KH, ak si dobre pamätám, ani v označovaní potravín neexistovala žiadna definovaná metóda stanovenia, ale skôr: 100% - tuk (definovaná metóda) - bielkovina (definovaná metóda) - popol = sacharidy.
A ak sa potom stanovenia uskutočňujú s vysokými nákladmi na zariadenie, metódy sa môžu líšiť.

Ako som už povedal, keby to bolo dôležité (lepšie?) Znížiť obsah sacharidov v strave, takémuto táborovému cvikle by som sa vyhýbal. Tiež netuším, ako úložisko ovplyvňuje hladinu KH. Takže čerstvo zozbierané vyššie alebo nižšie ako skladované. --- Neviem

Člen od 4. 4. 2006
8 222 príspevkov (ø 1,58/deň)

@ Carrara: Iba som napísal, že nechcem schudnúť „diétou“, pretože som chcel dať jasne najavo, že to nie je ani dobrovoľné, ani časovo obmedzené. Som tučná aj s ľuďmi, ktorí hľadajú komplikovanú stravu a potom si nájdu tisíc zadných vrátok. Faktom je, že existuje toľko druhov zeleniny, ktorým sa treba zo zdravotných dôvodov vyhnúť - všetky korene, strukoviny, Kohrlabi, tekvica (aspoň tá chutná). Otázkou tiež je, čo je škodlivejšie: sacharidy alebo chýbajúce vitamíny a minerály, ak sa bez nich zaobídem. Tento problém je ešte akútnejší u ovocia. To znamená, že ak by bola moja strava príliš zaujatá, neviem, ako dlho by som vydržala. Nemôžem jesť len mäso a listy šalátu.

K súčasnému prípadu: Včera som v supermarkete rovnako nedostal pastináka. * smiech * Namiesto toho som kúpil petržlenové korene, ktoré sú tiež TIEŽ koreňmi a kde hodnoty KH v sieti TIEŽ kolíšu (medzi 2 až 6 g), ale na osobu pripadlo 80 g koreňov, takže je to prijateľné. Toto je často aj duševná záležitosť: Ak k steaku zjem jeden maličký zemiak, stále mám pocit, že som si dal „prílohu“, aj keď bola zanedbateľná.

Mimochodom, nevedel som, že hodnota KH je takpovediac určená procesom eliminácie. - Ale práve som našiel inú stránku, ktorá dokonca hovorila o 18 (!) G KH pre paštrnák. Začína to byť absurdné! A ako som povedal: V inej zelenine nie sú také obrovské výkyvy.

Každopádne sa pokúsim také veci trochu obmedziť. Ale pre mňa je to aj o princípe.