Koľko kukurice by ste mali zjesť, aby ste nepriberali
Kukurica je určite jednou z najznámejších a najoceňovanejších obilnín, ktorá sa vyznačuje pozoruhodnými terapeutickými vlastnosťami. Varené alebo pečené je dosť sýte a dodáva telu energiu.
Kukurica vďaka svojmu obsahu vlákniny, kyseliny listovej, horčíka, fosforu, mangánu, vitamínu C, vitamínu B1, B5, prináša telu špeciálne výhody. Horčík vo svojom zložení zabraňuje srdcovým infarktom a kyselina listová pomáha dodať telu energiu, ovplyvňuje metabolizmus lipidov a polysacharidov.
Zabraňuje rakovine pľúc
Ďalšou látkou, ktorá sa nachádza vo významnom percente v zložení kukurice, je beta-kryptoxantín, účinný pri prevencii rakoviny pľúc.
Zabraňuje srdcovým chorobám
Vitamín E, ktorý je v nižšej koncentrácii v zložení kukurice, sa podieľa na procese obnovy buniek a produkuje zvýšené množstvo kyslíka v krvi. Okrem toho znižuje hladinu cholesterolu. Preto je jednoducho, bez soli, kukurica indikovaná v strave, aby sa zabránilo výskytu kardiovaskulárnych chorôb.
Zabraňuje vzniku Alzheimerovej choroby
Kukurica tiež obsahuje tiamín, ktorý je zodpovedný za efektívny metabolizmus uhľohydrátov a pomáha udržiavať kognitívne schopnosti a spomaľuje proces starnutia mozgu. Tiamín (vitamín B1) tiež pozitívne vplýva na nervový systém a ovplyvňuje psychický stav k lepšiemu. Nedostatok tejto látky vedie k vzniku Alzheimerovej choroby.
Kukurica má tiež močopudnú úlohu, vlákno vo svojom zložení prispieva k regulácii črevného prechodu a prevencii proti tráviacim chorobám. Kukurica, ktorá sa často konzumuje, posilňuje imunitný systém a predchádza rakovine hrubého čreva.
100 g kukurice obsahuje asi 60 kalórií
Je pravda, že varom sa stratí určité percento výživných látok z kukurice, ale významné množstvo výživných látok, viac ako 60%, sa zachová. Okrem toho, pravidelne konzumovaná kukurica pomáha vylučovať toxíny z tela.
Odporúča sa jesť obyčajnú kukuricu, asi dva klasy, a nie v kombináciách, ktoré sú pre organizmus náročné na vstrebávanie kalórií. Kukurica sa nekombinuje s potravinami bohatými na bielkoviny: vajcia, mäso, ryby, mliečne výrobky, inak riskujete tráviace ťažkosti a nadúvanie.