Koľko litrov mlieka dáva krava deň a rok - ♥ ♥
Priemerná dojnica dnes dáva v priemere 50 litrov mlieka denne. Krava stratí s mliekom 2 kg tuku denne, premeneného na maslo, čo je 10 balíčkov. Denné mlieko kravy obsahuje 1,75 kg bielkovín, čo zodpovedá asi 230 kuracím vajciam. Nespracované kravské mlieko obsahuje 4% tuku a 3,5% bielkovín.
Koľko litrov mlieka dá krava ročne?
Každý rok sa vyprodukuje ohromujúcich 18 250 litrov mlieka na kravu, čo zodpovedá hmotnosti 7 650 kg. Vďaka chovu a optimalizácii krmiva sa za posledné roky výdatnosť mlieka kráv prudko zvýšila. V dávnych dobách sa hovorí, že krava neprodukovala ani 10% dojivosti dnešných kráv. Vedci majú vtedajšie kravy podozrenie na váhu okolo 250 kg.
V roku 1850 sa priemerná dojivosť dojnice pohybovala okolo 1 000 kg ročne. Asi o 100 rokov neskôr sa výťažnosť mlieka už zvýšila na 2 500 kg mlieka ročne. Okolo roku 1970 bola dokumentovaná ročná dojivosť 4 000 kg. Krava sa čoraz viac chovala ako „mliečny stroj“ a priemerná hmotnosť sa zvýšila z približne 250 kg v roku 1850 na dnešnú priemernú hmotnosť 600 - 700 kg.
| rok | telesná hmotnosť | Výťažok mlieka |
| 1800 | 500-600 kg/rok | |
| 1850 | 250kg | 1 000 kg/rok |
| 1950 | 2 500 kg/rok | |
| 1970 | 4 000 kg/rok | |
| 2009 | 600-700 kg | 6 000 - 10 000 kg/rok |
Vývoj dojivosti
Normálna dojivosť kravy zodpovedá približne 8 kg mlieka za deň, t. J. Množstvo, ktoré teľa potrebuje na denné jedlo.
Úloha kravy sa odvtedy veľmi zmenila. Kravské mlieko už nie je takmer určené pre teľatá, ale skôr pre ľudí. Avšak mlieko je skutočne zdravé?
Krava dáva asi 20 kg mlieka denne, čo predstavuje 7 300 kg ročne. Produkcia mlieka v Nemecku je v súčasnosti viac ako 300 miliárd kilogramov mlieka ročne.
Z kravy sa teda stal stroj na mlieko
Extrémne zvýšenie dojivosti nie je prirodzeným vývojom kráv, ale je založené na ľudskom zásahu. Chovatelia a vedci sa usilovali o trvalý nárast, aby umožnili ešte vyšší výkon. Víziou tu bola klasická optimalizácia zisku, teda zarobiť viac peňazí.
Výskum a šľachtenie sa zameriavali na chov čistých dojníc. Okrem toho došlo k zmene krmiva. V prírode krava prijíma potravu s vysokým obsahom vlákniny, teda seno, ďatelinu, trávu a podobne. V maštali je teraz veľa koncentrovaného krmiva. Niektorí poľnohospodári stále kŕmia určitým rastlinným krmivom, tj obilím, sójou a kukuričnou silážou.
Produkty z Amazon.de
Aby sa ešte viac zvýšil zisk, veľa sa dnes kŕmi odpadovými produktmi z potravinárskeho priemyslu. V krmive sa teraz tiež používajú živočíšne produkty, ako je odstredené mlieko a srvátka, tuky a škrupiny z orechov.
Kým kravy sa zvykli „odstavovať“ a potom sa po novom tehotenstve vrátili k produkcii mlieka, v súčasnosti je krava počas dodávky mlieka umelo oplodnená. Dojnica je tak trvale k dispozícii na výrobu mlieka, pretože vemeno naďalej dáva mlieko. Aby bola krava schopná produkovať veľmi vysoké množstvo mlieka, kedykoľvek je to možné, je znovu inseminovaná iba niekoľko týždňov po otelení.
Zvýšila sa aj frekvencia dojenia. Dojacie stroje sa na dojenie používali už okolo roku 1990, farmár však musel manuálne pripevniť adaptér na vemeno kravy a prejsť k príslušnému stojanu kravy. Teraz existujú dojacie roboty, ktoré výrazne urýchľujú proces dojenia.
V USA a Izraeli je bežné používať také roboty na zvýšenie počtu dojenia z dvakrát na trikrát denne.
V neposlednom rade sú genetické manipulácie testované vo výskumných centrách a v súčasnosti sa používajú. Používanie v rámci EÚ je zakázané od roku 1999, ale tieto technológie sa používajú v iných krajinách (napr. USA).