Kombinácia pohodlného jedla a stresu spôsobí, že budete rýchlejšie tuku
Kombinácia vysokokalorického jedla a (chronického) stresu vedie k rýchlejšiemu rozvoju obezity. Inzulínová rezistencia a nadprodukcia NPY amygdalou zohrávajú úlohu, ako zistili vedci v novej štúdii na myšiach.
Existujú ľudia, ktorých chuť do jedla klesá, keď sú v strese, ale väčšina z nich jesť viac v stresových situáciách, najmä vysokokalorické jedlá s vysokým obsahom cukru a (nezdravých) tukov, takzvané pohodlné jedlá. Strava s vysokým obsahom kalórií v kombinácii s dlhotrvajúcim stresom vedie k väčšiemu prírastku hmotnosti ako rovnaké menu v podmienkach bez stresu. Dôvodom je to, že určitý, inzulínom riadený proces v mozgu nefunguje správne, čo vedie k ďalšiemu priberaniu na váhe, ako nedávno zistili výskumníci z Garvaditovho inštitútu lekárskeho výskumu v štúdii na myšiach. Výsledky boli zverejnené v časopise Cell Metabolism. [1]
Centrum pohodlnej výživy v mozgu
Aby vedci pochopili, prečo často prijímame čoraz viac kalórií, keď sme v strese, preskúmali mozog myší. Množstvo jedla, ktoré jeme, je riadené hlavne hypotalamom, zatiaľ čo amygdala je zodpovedná za spracovanie emocionálnych reakcií.
Keď sú stresované, nervové bunky amygdaly prirodzene produkujú molekulu nazývanú NPY (neuropeptid Y), ktorá stimuluje myši (a tiež ľudí) k jedlu. "Zistili sme, že prírastok hmotnosti klesol, keď sme zastavili tvorbu NPY v amygdale." Bez NPY sa prírastok hmotnosti pri strese a vysokokalorická strava nelíšili od prírastku hmotnosti v podmienkach bez stresu. To naznačuje jasnú súvislosť medzi stresom, obezitou a NPY. “[2]
Úloha inzulínovej rezistencie
Vedci tiež zistili, že nervové bunky produkujúce NPY majú receptory pre inzulín, jeden z hormónov, ktoré riadia náš príjem potravy. Telo normálne produkuje inzulín po každom jedle. Tento hormón pomáha bunkám absorbovať glukózu z krvi a vyšle stop signál do mozgu hneď, ako sa skonzumuje dostatok potravy. Pôsobí teda ako hormón sýtosti na úrovni mozgu.
Hladina inzulínu sa zvýšila iba mierne u myší, ktoré dostávali normálne jedlo, ale boli pod chronickým stresom. Akonáhle sa však tento stres skombinoval s vysokokalorickým jedlom, hladiny inzulínu sa zvýšili desaťkrát oproti hladinám myší bez stresu pri normálnej strave. Tieto trvalo vysoké hladiny inzulínu spôsobili, že nervové bunky v amygdále boli necitlivé na inzulín a významne zvýšili ich produkciu NPY. To zase povzbudilo myši, aby opäť jedli alebo pokračovali v jedení, a tiež sa znížil obvyklý spôsob spaľovania energie v tele.
Vedcov prekvapilo, do akej miery ovplyvnil inzulín amygdalu. Výsledky ich štúdie ukazujú, aké dôležité je venovať pozornosť stravovaniu, najmä ak ste pod stresom, aby ste sa vyhli rýchlemu rozvoju obezity.
Redukcia stresu
Zníženie chronického stresu je jedným z ústredných pilierov každej liečby PNI. Zjednodušene povedané, chronický stres vedie k tomu, že sa črevná stena stáva priepustnou a gramnegatívne baktérie prenikajú do krvi, čo v konečnom dôsledku vedie k nízkemu stupňu zápalu vrodeného imunitného systému. Toto okrem iného vytvára inzulínovú rezistenciu ako stratégiu na zabezpečenie dostatku glukózy pre túto zvýšenú aktivitu imunitného systému.
Preto je v prvom rade dôležité spoločne s klientom hľadať príčinu chronického stresu a eliminovať ho, aby bolo možné „vypnúť“ LGI a obnoviť citlivosť na inzulín. Rovnako dôležitá je samozrejme zdravá strava, frekvencia stravovania, menej sedenia, nefajčenie atď. Koncept prerušovaného života tu môže pomôcť, napríklad tým, že bude venovať osobitnú pozornosť relaxácii: napríklad prostredníctvom masáží, meditácie/pozornosti a jogy. A nakoniec, dobrý biorytmus s primeraným spánkom (7 až 8 hodín za noc) je samozrejme veľmi dôležitý.