Kombinácia výživy funguje na chudnutie Secrets of Calories
Kombinácie potravín určené na chudnutie naznačujú konzumáciu rôznych potravín v rôznych kombináciách na podporu eliminácie nadbytočných kilogramov. Konzumácia určitých kategórií potravín by mohla zmeniť trávenie a následne mať negatívny vplyv na snahu o chudnutie.
Ak teda chcete vyskúšať túto stratégiu kombinácie potravín, nemali by ste miešať bielkoviny so sacharidmi, napr.
Prístup ku kombináciám potravín naznačuje, že žalúdok produkuje určité enzýmy na štiepenie potravín, ktoré sú buď kyslé alebo zásadité.
Keď jete jedlá, ktoré súčasne potrebujú alkalické a kyslé enzýmy, váš žalúdok ťažšie strávi jedlo.
Navrhovatelia kombinácií potravín tiež naznačujú, že rozdiely v čase potrebnom na strávenie bielkovín, tukov a sacharidov môžu viesť k ďalším tráviacim problémom.
Napríklad sacharidové jedlá, ako napríklad ovocie, potrebujú na trávenie menej času v porovnaní s bielkovinovými potravinami, ako je mäso.
Pri spoločnom konzumácii môže ovocie zostať v žalúdku a „čakať“ na strávenie bielkovín.
Aj keď sa princípy kombinácie potravín môžu javiť ako vedecké, v skutočnosti neexistujú žiadne empirické dôkazy, ktoré by ich podporovali.
Okrem toho existuje dostatok dôkazov o tom, že konzumácia zmiešanej stravy môže byť prospešná z niekoľkých dôvodov.
V tejto súvislosti by kombinácie potravín nepodporovali chudnutie ani neposkytovali ďalšie výhody pre celkové zdravie.
Aké potraviny kombinovať alebo sa im vyhnúť?
Keď pristupujete k kombináciám jedál, je vhodné jesť ovocie 30 minút pred jedlom, vyhýbajte sa im po jedle.
Škrob, bielkoviny, ovocie, orechy a semená by sa nemali pri jedle kombinovať. Zeleninu je možné spájať s ktoroukoľvek z týchto potravín.
Existuje veľa pravidiel, ktoré treba dodržiavať v súvislosti s kombináciami jedál, čo môže byť trochu mätúce.
Napríklad surové jedlá a varené jedlá by sa nemali jesť spolu a mlieko by sa nemalo konzumovať spolu s inými potravinami.
Pri jedle by ste mali jesť iba jeden druh bielkovín. To je dôvod, prečo by ste mali jesť orechy oddelene od iných zdrojov bielkovín.
Ostatné bielkovinové jedlá, napríklad strukoviny, by sa nemali miešať s mäsom v rovnakom jedle.
Mali by ste sa vyhýbať potravinám, ako sú sladkosti, alkohol a spracované a balené potraviny, pretože môžu zmeniť trávenie iných potravín, aj keď sú konzumované v „správnych“ kombináciách.
Čo odporúča špecializovaný výskum?
Neexistuje žiadny výskum, ktorý by podporoval tvrdenie, že konzumácia určitých kombinácií potravín môže byť škodlivá pre tráviaci proces alebo pre chudnutie.
Odborníci na zdravie tvrdia, že jedným z dôvodov, prečo nie sú kombinácie potravín potrebné, je skutočnosť, že trávenie je proces a nie statické.
Jedlo nesedí a nehnije v žalúdku, ako to navrhuje prístup kombinácií jedál, zatiaľ čo „čaká“ na trávenie iných jedál.
Tráviaci trakt je veľmi zložitý a efektívny; dokáže stráviť veľa druhov jedál súčasne.
Bola uskutočnená štúdia z roku 2000, ktorá hodnotila proces chudnutia, ktorý kombinuje potraviny v porovnaní s tradičnou stravou.
Účastníci výskumu trpiaci obezitou boli podrobení nízkokalorickej strave s rovnakým množstvom kalórií, bielkovín, sacharidov a tukov. Rozdiel bol iba v tom, keď jedli určité druhy jedla.
Na konci týždňa číslo 6 vedci zistili, že medzi skupinami nebol žiadny významný rozdiel z hľadiska chudnutia. Vedci následne dospeli k záveru, že prístup ku kombináciám potravín neponúka v procese eliminácie nadbytočných kilogramov žiadnu výhodu.
Existuje tiež výskum, ktorý naznačuje, že konzumácia rôznych jedál v kombináciách môže skutočne zvýšiť absorpciu výživných látok z potravy.
Napríklad štúdia z roku 2015 zistila, že varené vajce pridané do šalátu zo surovej zeleniny viedlo k zvýšenej absorpcii antioxidačných karotenoidov zo surovej zeleniny.
To je v rozpore so zásadou kombinácie kombinácie potravín, surovej a varenej potravy súčasne, v skutočnosti však kombinovaná spotreba varenej a surovej stravy v tomto prípade pomohla k lepšej absorpcii.
Ďalším faktorom, ktorý je potrebné vziať do úvahy, je, že väčšina potravín je prirodzene kombináciou rôznych makroživín.
Napríklad quinoa má vlastnosti obilnín (škrob), ale je tiež bohatá na bielkoviny. Avokádo je technicky ovocie, ale je bohatšie na tuky.
Nemôžete analyzovať rozdiely medzi celými potravinami pre rôzne obdobia trávenia. To naznačuje, že telo je viac ako schopné tráviť rôzne makroživiny súčasne bez akýchkoľvek vedľajších účinkov.
Môže pomôcť v procese chudnutia?
Môžu jednotlivci, ktorí dodržiavajú prístup k kombináciám potravín, schudnúť? Áno.
Dôvod na chudnutie však nie je spôsobený kombináciou jedál. Dôvod chudnutia môže byť rovnaký ako pri akomkoľvek inom type stravovania: kombinácie potravín obmedzujú zdroje prázdnych kalórií a môžu podporovať vyšší príjem ovocia a zeleniny.
Dlhodobé dodržiavanie diéty, ktorá kombinuje potraviny, môže byť náročné.
Existuje toľko pravidiel konzumácie, ktoré dávajú kombinácie jedál, a stravovanie mimo domu môže byť veľmi ťažké.
Existuje tiež obava, že riešenie kombinácií potravín môže zvýšiť riziko výživových nedostatkov, ak sa vyhne určitým skupinám potravín.
Záver: kombinácie potravín, ktoré je potrebné brať do úvahy pri chudnutí
Kombinácia potravín na chudnutie môže byť vlastne tou správnou cestou, ako sa vyhnúť niektorým kombináciám potravín.
Napríklad kombinácia konzumácie zdrojov bielkovín a vlákniny môže byť v skutočnosti prospešná pre chudnutie, pretože obe živiny môžu generovať inštaláciu a udržiavanie sýtosti.
Tieto živiny môžu tiež spomaliť uvoľňovanie glukózy z tráviaceho traktu do krvi.
Odporúča sa jesť rôzne jedlá, aby ste sa ubezpečili, že vaše jedlo poskytuje množstvo výživných látok, ktoré sú dôležité pre vaše zdravie.
Kombinácia potravín môže zvýšiť absorpciu živín, ako sú antioxidanty. Kombinácia ovocia a zeleniny s potravinami s vyšším obsahom tuku, ako sú orechy, by mohla pomôcť zvýšiť absorpciu tukov rozpustných živín, ako sú vitamíny A, D, E a K.
Odporúčajú sa kombinácie jedál?
Určité problémy s trávením môžu byť dôvodom na upravenú stravu tým, že sa budete vyhýbať niektorým potravinám alebo kombináciám jedál, ale je to zriedkavý prípad.
Ak vám lekár navrhol, aby ste sa vyhli niektorým potravinám alebo kombináciám potravín, postupujte podľa týchto rád.