Komentár k dani z tukov a cukru vzdelávať, nie otravovať - politika - Stuttgarter Nachrichten
Komentár k dani z tukov a cukrov
Riadenie daní, semafory v potravinách a minimálne ceny nie sú ideálnym riešením: Politici nesmú hovoriť ľudí o ich jedle, tvrdí redaktorka StN Regine Warth.
Nemecko čelí vážnemu problému: Podľa súčasného hodnotenia demografov z Rostocku sa počet starších ľudí s nadváhou v nasledujúcich rokoch prudko zvýši. V roku 2009 sa za obéznych považovalo 18,7 percenta ľudí nad 50 rokov, čo je zhruba 6,1 milióna ľudí. Počet by sa mohol do roku 2030 zvýšiť až o 80 percent.
Zdravotnícki experti varujú - predovšetkým Nemecká spoločnosť pre cukrovku: Teraz vidia čipsy, cola & Co. v rade s tabakom a alkoholom a volajú po rozhodnom zásahu štátu. To by malo chrániť občanov pred nezdravými potravinami a zabezpečiť vyváženú stravu s regulačnými opatreniami. Návrh: vyberať dane z tučných a sladkých jedál, obmedziť reklamu a zaviesť minimálne ceny mäsa.
Všeobecne nezdravá strava predstavuje pre spoločnosť vysoké náklady. Nadváha podporuje cukrovku, srdcovo-cievne ochorenia, rakovinu a dokonca aj demenciu. Nákladné lekárske ošetrenie neznášajú iba postihnutí, ale aj všetci poistení. Aby bolo možné kontrolovať správanie spotrebiteľov a predchádzať takýmto rizikám, musel by sa nezdravý tovar drasticky predražiť.
Je však spotrebiteľ taká neplnoletá bytosť, že by teraz mal štát rozhodnúť, čo si dá na tanier? Prepadá každej reklamnej vychytávke - napríklad vo viere, že čokoláda s potlačou „Extra porcia mlieka“ je zdravšia ako iný druh? Je zrejmé, že mnoho spotrebiteľov tiež nie je ochotných alebo schopných prečítať si zoznam prísad na hotových jedlách. Vo výsledku musia politici vziať neinformovaného kupujúceho za ruku.
Dôvodov obezity je veľa
Táto cesta nie je bez rizika: Kto sa cíti obmedzený vo svojich slobodách, môže byť menej otvorený racionálnym argumentom. Napríklad pre štúdiu v USA boli spotrebitelia poslaní do supermarketu nakupovať. Tam museli tovar odovzdať okamžite po každom dosiahnutí jedla, ktoré bolo veľmi sladké alebo tučné. Výsledok: Väčšina účastníkov opustila štúdiu podráždene. A keď sa šéfkuchár celebrít Jamie Oliver pokúsil previesť školy v Anglicku na zdravé stravovanie, niektorí rodičia boli tak pobúrení, že svojim deťom dávali počas prestávok rybu a hranolky.
Z lekárskeho hľadiska nie sú riadenie daní, semafory pre potraviny a minimálne ceny ideálnym riešením: Nadváha a obezita sú skutočne hlavnými rizikovými faktormi pre srdcovo-cievne ochorenia. Dôvody obezity sú však rôzne: choroby, gény alebo vonkajšie vplyvy môžu zabezpečiť, že niektorí ľudia budú so svojou váhou zápasiť viac ako iní. Zdravé stravovanie navyše nestačí na to, aby ste schudli alebo predišli obezite. Šport a pohyb sú rovnako dôležité.
Komplexné informácie pre spotrebiteľov sú preto rozhodujúce. Komplexná výchova k zdraviu napríklad už v škole by mala zmysel, pretože v budúcnosti sa bude položiť základ lacnej výživy pre deti a mladých ľudí. Na druhej strane sa zdá pochybné, že o pár centov viac zabráni ich rodičom v nakupovaní sladkých tyčiniek, chipsov a nezdravých pochutín. Opatrenie by v konečnom dôsledku zabezpečilo hrubší vankúš v štátnej pokladnici. Stravovanie musí zostať súkromnou záležitosťou - aj keď si jednotlivec nemôže s touto slobodou rozumne poradiť.