Konopné semená - ELMAFARM
Alergia na jar
Manuka med - zázrak pre zdravie
Tu je dôvod, prečo:
Konope patrí do rovnakej čeľade rastlín ako moruše (Moraceae). Je to odolná rastlina pochádzajúca zo strednej Ázie, ktorú je možné pestovať prakticky v akomkoľvek ekosystéme na svete. (Aj keď má priemernú výšku 1 - 2 metre, niektoré odrody môžu presahovať 5 m).
Konope je súčasťou rastlinného rodu Cannabis. Peržania to nazvali kanabis a Gréci kanabis, odtiaľ pochádza anglické slovo cannabis, ale aj slovo canvas (canvas). Konope vždy hralo dôležitú úlohu v poľnohospodárstve, najmä v Amerike. Konopné semená sú rovnako americkým produktom ako jablkový koláč.
Konope alebo marihuana ?
Konope a marihuana sú klasifikované pod rovnakým názvom - Cannabis sativa - druh, ktorý má stovky odrôd a poddruhov. Väčšina ľudí dáva znamenie rovnosti medzi konope a marihuanou, nevediac, že na rozdiel od rastliny, ktorá z nich pochádza, konopné semená neobsahujú THC (delta 9-tetrahydrokanabinol) a môžu sa jesť ako potravina bohatá na živiny.
Cieľom konopného priemyslu je maximalizovať produkciu vlákniny, semien a/alebo oleja, zatiaľ čo pestovatelia marihuany sa zameriavajú na maximalizáciu obsahu THC. Bežné konopné kvety majú obsah 0,5 - 1% THC, zatiaľ čo kvety marihuany obsahujú 3 - 20% THC. Vzhľadom na veľmi nízky obsah THC v bežných konopných kvetoch by bolo potrebné cítiť minimálne eufóriu najmenej 12 vyvalených cigariet vyfajčených jeden po druhom (asi za 12 minút).
Často sa hovorí, že marihuana vyzerá rovnako ako konope, takže by sme si ťažko všimli, či tí, ktorí pestujú konope, nejako neskryjú majonézu vo svojich plodinách. Pravdou je, že nízka hladina THC v konope veľmi rýchlo ničí obsah THC v marihuane a produkciu viniča tejto rastliny. Kedykoľvek sa rastlina konope opelí vedľa rastliny marihuany, produkuje veľmi nízku hladinu THC.
Obsahujú konopné semená THC?
V niektorých prípadoch konopné semená obsahujú malé množstvo THC. Väčšina THC a ďalších kanabinoidných psychoaktívnych látok sa nachádza v listoch a kvetoch.
Štúdie ukazujú, že dávka 5 mg THC nevyvoláva psychoaktívne účinky u priemerného jedinca s hmotnosťou 70 kg. Na požitie tejto dávky bežných konopných semien, ktoré obsahujú 2 diely THC na milión, by sme mali skonzumovať 2,5 kg denne, čo je takmer nemožné.
Konopné semená oceňujú a široko používajú kultúry po celom svete už od staroveku. Je to jedna z najvýživnejších potravín na zemi, ktorá je schopná bez problémov vyriešiť bielkovinovú krízu a problém hladu na našej planéte. Obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré pomáhajú pri syntéze bielkovín a mastných kyselín a sú zodpovedné za podporu ľudského života a zdravia. Žiadny iný rastlinný zdroj neobsahuje aminokyseliny v takej ľahko stráviteľnej forme alebo mastné kyseliny v takom dokonalom pomere k potrebám ľudského tela.
Vzhľadom na vysoký obsah bielkovín (33 - 37%) sú surové konopné semená s neporušenou životne dôležitou energiou a enzýmami jedným z najbohatších zdrojov kompletných bielkovín na svete. Jediným zdrojom, ktorý ich prekonáva, sú riasy ako spirulina, AFA (zelenomodré riasy) a morský fytoplanktón.
Hlavnou výzvou, ktorej dnešný svet čelí, je skutočnosť, že získavanie živočíšnych produktov „bohatých na kvalitné proteíny“ je čoraz ťažšie. Voľne žijúce zvieratá a zvieratá z voľného chovu, ktoré sú skutočne bohaté na kvalitné bielkoviny, sú čoraz vzácnejšie a zvieratá chované v priemyselných podmienkach, ako napríklad hovädzí dobytok, kurčatá alebo ryby, sú čoraz bohatšie na tuky a toxíny. Na rozdiel od živočíšnych bielkovín sú konopné semená čistým zdrojom kompletných bielkovín. Nemusia byť varené, aby zničili baktérie, vďaka čomu sú všetky ich životne dôležité zložky neporušené.
„Dobrý“ obsah tuku asi 47% je ideálnym pomerom medzi omega 3 a omega 6 kyselinami, konkrétne 3: 1 - ktoré udržujú čisté cievy a zabraňujú výskytu kardiovaskulárnych chorôb.
Obsah uhľohydrátov v nelúpaných konopných semenách je 11,5%, z toho cukor predstavuje iba 2%.
Konopná múka má najvyšší obsah vlákniny zo všetkých existujúcich múk. Okrem toho, že obsahuje hlavné skupiny živín potrebných pre ľudskú konzumáciu, majú konopné semená aj veľmi bohatý obsah vitamínu E (trikrát vyšší ako ľanové semená).
Konope má mimoriadnu účinnosť pri vstrebávaní minerálov z pôdy. Preto sú konopné semená vynikajúcim zdrojom minerálov a stopových prvkov: fosfor, draslík, horčík, síra, vápnik, železo, zinok, germánium, chróm atď.
Terapeutické indikácie
Druhy výrobkov, ktoré obsahujú konopné semená
Konzumácia konopných semien sa odporúča mladým i starým ľuďom, športovcom, ale aj rekonvalescentom alebo ľuďom, ktorí sa intenzívne intelektuálne snažia (študenti), tehotným ženám alebo dojčiacim ženám. Okrem toho sa konopné semená a výrobky z nich odporúčajú aj ľuďom s intoleranciou lepku (celiakiou), pretože neobsahujú lepok.
Konopné semená sa dajú konzumovať rôznymi spôsobmi: celé, mleté, naklíčené, vo forme oleja. Potraviny a kozmetika dostupné na trhu zahŕňajú:
- Konopné semená (lúpané),
- Konopné semená (nelúpané) - považované za legálne v mnohých krajinách, ale nie v USA,
- Konopný olej lisovaný za studena,
- Konopné maslo,
- Konopný prášok zo semien,
- Energetické tyčinky s konopnými semiačkami,
- Konopný chlieb,
- Kozmetika na starostlivosť o telo vyrobená z konopného oleja.
Všetko vyššie uvedené nájdete v lekárni Elmafarm v Iulius Mall Cluj-Napoca.
Zo všetkých týchto produktov majú bielkoviny v konopnom prášku osobitný význam pre tých, ktorí požadujú stravu s vysokým obsahom bielkovín. Tieto produkty sa získavajú zo surových konopných semien lisovaných za studena pri teplote pod 45 stupňov, aby sa z nich získal olej. Zvyšné semená sa potom najemno pomelú, aby sa získal proteínový prášok. Obsahuje „celé“ proteíny, vo vyváženom zložení, plné aminokyselín, vitamínov, minerálov a antioxidantov.
Ako používať konopné semienka
Konopné semiačka majú príjemnú chuť a dajú sa konzumovať veľmi ľahko ako také alebo ako občerstvenie. Skvele sa hodia aj do každého šalátu. Dajú sa ľahko zmiešať v mixéri, čo výrazne obohatí chuť šalátových dresingov a prírodných nealkoholických nápojov alebo čerstvých štiav.
Nelúpané semená sa môžu namočiť do vody, aby sa uvoľnili látky, ktoré inhibujú enzýmy, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v šupkách semien. Potom ich možno olúpať alebo zomlieť, aby sa získalo lahodné mlieko zo semien.
Odporúčané dávky
Začiatočníci a deti vo veku od 2 do 9 rokov: 15-30 gr./deň
Športovci a ľudia, ktorí vyvíjajú veľké fyzické úsilie: až 140 gramov/deň.
Autor článku: Codruta Lucan, farmaceutka ELMAFARM.