Kontrola misky na polievku Moro

misky

Moro mrkvová polievka ako domáci liek na hnačky

Pozadie: Na začiatku 20. storočia, keď ešte neboli k dispozícii antibiotiká, vytvoril heidelberský pediatr prof. Ernst Moro mrkvovú polievku pomenovanú po ňom, ktorá drasticky znížila úmrtnosť a komplikácie vtedajších detí na hnačkové ochorenia. Farmakológovia neskôr rozlúštili tajomstvo tejto skvelej (a chutnej) polievky. Pri varení mrkvy sa vytvárajú určité látky (oligogalakturonidy), ktoré sú podobné receptorom črevnej sliznice a ktoré sa viažu na patogénne črevné zárodky. Tým sa zabráni jeho prilepeniu na stenu čreva a vylúčeniu patogénov.

A takto sa to robí: 500 g očistenej mrkvy uvarte jednu hodinu v jednom litri vody. Potom mrkvu pretlačte v mixéri, kašu zalejte späť až do jedného litra prevarenou vodou a pridajte tri gramy kuchynskej soli. Túto polievku je možné kŕmiť v menších množstvách niekoľkokrát denne.