Konzervované hotové jedlá - zber nití Konzervovanie; Zachovať fórum
Členka od 28. októbra 2003
13 263 príspevkov (ø 2,12/deň)
Ľudia sa často pýtajú, ktoré hotové jedlá sa dajú variť, ako dlho a podľa akého receptu.
Používateľ mi navrhol také vlákno. Myslím, že nápad je vynikajúci.
Tu teda zbierame Vľavo k vareným hotovým jedlám (novým aj existujúcim) - tu z fóra, ako aj z databázy.
Navrhujem, aby tu nebol napísaný skutočný recept, iba odkaz. Samotný recept potom vo svojom vlastnom vlákne tu na fóre a/alebo prostredníctvom záznamu receptu v databáze.
S pozdravom Ellen
Členka od 28. októbra 2003
13 263 príspevkov (ø 2,12/deň)
Vegetariánska tekvicová a papriková omáčka z elmjägerinu zodpovedá sezóne
Keď sú poháre na sklade, stačí už len uvariť cestoviny alebo ryžu a chutné jedlo je rýchlo na stole.
S pozdravom Ellen
Člen od 20. 11. 2001
7 057 príspevkov (ø 1,01/deň)
| Super Ellen, ďakujem pekne. Spoločne som hľadal veľa, napríklad to, že si môžete uvariť cestoviny, ak nemáte čas na prípravu čerstvých. |
| Citát a odpovede |
Člen od 20. 11. 2001
7 057 príspevkov (ø 1,01/deň)
Člen od 20. 10. 2003
16 284 príspevkov (ø2,6/deň)
Dúfam, že sem môžem vložiť vlastný recept. Paradajková omáčka z paradajok pečených v rúre. Varí sa v konzervárni/stroji 30 minút pri 100 stupňoch. Bola by si taká milá @Ellen a pridala by si to do receptu? Medzitým už v BO nevarím, len si nemyslím, že je to optimálne (už).
Omáčka sa tu používa s cestovinami alebo haluškami ako bleskové jedlo alebo keď si sám robím cannelloni ako spodnú a vrchnú vrstvu do formy a so zeleninovými kastrólmi, ak musíte pripraviť aj paradajkovú omáčku.
Člen od 25. januára 2014
4 035 príspevkov (1,61/deň)
Našiel som tiež dobré vlákno, ale prepáč.
Zredukujte cestoviny?
Potom môžem uvariť kockový vývar alebo horúcu vodu.
Môžete však zmraziť dobre uvarené cestoviny alebo ryžu, to má zmysel.
Veľmi ma baví varenie kuracieho vývaru každú chvíľu. Stačí dlho povariť veľa jatočných tiel a krídel s dobrým množstvom soli, preceďte, nechajte cez noc vychladnúť (rád odstránim tuk, ktorý sa potom hromadí na povrchu, ale nemusí). Na druhý deň nalejte do pohárov (otočte), povarte na vodnom kúpeli asi 1 hodinu.
Ak vám tuk neprekáža, môžete ho okamžite znížiť a ušetriť tak elektrickú energiu.
Takže si vždy dám chutný vývar a rýchlu polievku s trochou mrazenej zeleniny, cestovín alebo ryže.
Prepáčte, bol to koniec koncov „recept“.
Člen od 20. 11. 2001
7 057 príspevkov (ø 1,01/deň)
| Dorit, má to zmysel, sú aj príležitosti, keď sa k niečomu takému musíš uchýliť |
| Citát a odpovede |
Člen od 27. januára 2014
1 296 príspevkov (ø 0,52/deň)
Rád varím aj slepačiu polievku. Ale nielen vývar, najlepšie kuracie mäso vo vývare pre kuracie fricassee. Takže vlastne nie hotové jedlo, pretože väzba a smotana sa používajú iba vtedy, keď má byť kuracie fricassee, takže to robím aj s vareným teľacím mäsom pre teľacie fricassee, vareným hovädzím jazykom alebo ragú plutvou.
Ale guláš, hovädzie rolády, paradajková omáčka sú hotové, dajte pohár hore dole do hrnca a zohrejte ho.
Číra polievka z volských chvostov je tiež pripravená.
Existujú teraz rozdiely? Hotové alebo polotovary?
Člen od 4. januára 2006
3 072 príspevkov (ø 0,56/deň)
@ Elschen: Niekoľko tekvíc stále zdobí moje dvere do bytu, ale čoskoro budú tiež spracované na omáčku, ktorú ste prepojili, okrem iného.
Čo sa tiež dobre hodí k sezóne a dá sa aj uvariť, je farebný tekvicový guláš/čili con tekvica
Zlato-žltá slepačia polievka sa dá tiež dobre uvariť. Ryžu som vymenil za sklenené rezance, ktoré sa dajú bez problémov uvariť a pri skladovaní príliš nepučia. Normálne chili con carne je tiež skvelé na konzerváciu.
Nie hotové jedlo, ale bolognská omáčka by tu nemala chýbať, pretože sa ňou dajú vykúzliť rôzne jedlá. Tento recept väčšinou používam ako návod, mlieko vynechávam. Najmä pri bolonskom, ktoré musia dlho variť, sa oplatí uvariť väčšie množstvo a potom ich uvariť.
Mimochodom, všetky mäsové jedlá varím v kastróle minimálne 90 minút pri 100 ° C. Neverím vo varenie v rúre.
Teším sa na ďalšie návrhy
veľa pozdravov
lovec brestov
Člen od 20. 11. 2001
7 057 príspevkov (ø 1,01/deň)
| Ahojte posunovy kolac, Teraz tiež začínam vrieť, budiaci hrniec sa dodáva. teraz už celé dni sedím za PC a sledujem, čo sa dá uvariť. Vo Weckeinkochbuch je akosi príliš málo informácií alebo čiastočne zastarané, pretože tu si môžete občas prečítať (knedle v pohári) alebo nesúvisia s celými jedlami. Vytvoril som zoznam, do ktorého zaznamenávam, čo sa dá na koľko stupňov vyvárať a keďže to vyvárané ide napríklad k rodine. B. potom niekedy cestoviny alebo ryža, aby ich deti naozaj museli iba zohriať. Počas môjho hľadania som našiel množstvo tipov a myslím si, že by bolo skvelé, keby sem prišli skúsenosti, ktoré som nazbieral, pretože by z toho mali prospech všetci. LG saveria |
| Citát a odpovede |
Člen od 20. 11. 2001
7 057 príspevkov (ø 1,01/deň)
Člen od 27. januára 2014
1 296 príspevkov (ø 0,52/deň)
Člen od 27. januára 2014
1 296 príspevkov (ø 0,52/deň)
Členka od 14. októbra 2018
3 príspevky (ø0/deň)
| Prepáčte, ak unesiem toto vlákno . Pred časom som čítal recept, kde sa paradajky najskôr sušili v rúre a potom sa varili v pohároch. Bohužiaľ to už nemôžem nájsť! Myslím, že koláč na striedanie mal tam zásoby. Možno niekto pomôže. LG |
| Citát a odpovede |
Člen od 22.9.2017
3 143 príspevkov (ø2,69/deň)
Členom od 10.10.2015
1 284 príspevkov (ø 0,69/deň)
Vitajte na stránke Chefkoch.de. „kliknutie“ tu by malo byť receptom, ktorý hľadáte.
Člen od 20. 11. 2001
7 057 príspevkov (ø 1,01/deň)
alebo tento klobásový šalát je tiež veľmi zaujímavý
Členka od 14. októbra 2018
3 príspevky (ø0/deň)
Vitajte na stránke Chefkoch.de. „kliknutie“ tu by malo byť receptom, ktorý hľadáte.
veľa pozdravov
Sofia “
Člen od 20.9.2014
3 795 príspevkov (1,67/deň)
| Mäsové jedlá by spravidla nemali byť surové, kým nie sú uvarené. |
| Citát a odpovede |
Člen od 22.9.2017
3 143 príspevkov (ø2,69/deň)
Člen od 7. 8. 2014
76 príspevkov (ø0,03/deň)
Večer studená s horčicou a chrumkavým chlebom a maslom s kyslou uhorkou. sen
Člen od 26. júna 2016
8 príspevkov (ø0/deň)
veľmi úžasná myšlienka tohto vlákna!
Okrem pravého a vegetariánskeho bolognese mám pravidelne na sklade tento recept: https://www.chefkoch.de/rezepte/880951193556804/Wiener-Saftgulasch-wie-ich-es-mache.html
Zatiaľ nie som spokojný s rôznymi pokusmi o omáčku s currywurstom - ešte neexistoval variant, ktorý by ma chuťovo skutočne presvedčil.
Člen od 23. júna 2010
997 príspevkov (ø 0,26/deň)
Pre mňa sa prínos z konzervovania neotvára.
Sám si rád robím džem. Ovocie je k dispozícii v závislosti od ročného obdobia a po celý rok máte vždy pripravený pohár na raňajky. Alebo na rozdávanie
V septembri som budil kyslé uhorky. Už nejedzme toľko, aby sa to vyplatilo.
Cvikla je ďalšia vec, ktorú chcem urobiť tento rok znova
V nedeľu pripravujem trochu viac jedla, ktoré sa už dlho dusilo, napríklad guláš atď.
V pondelok alebo v utorok je tu pre vás ďalšia porcia
Jeden (alebo dva) sú zmrazené v malom množstve
Robím tiež originálnejšie bolonské jedlá a potom ich zmrazím
Omáčka na currywurst?
Zatiaľ čo sa klobása praží, pridám omáčku ľavou rukou (inak by som stál vedľa panvice a nudil sa)
Nikdy som nerobila kompletné jedlá v murárskych pohároch
Chutí to stále dobre?
Kedy to jete?
Ako som už povedal, konzervovanie sa nehrozí, len sa zaujímam o to, čo má zmysel