Konzistencia kaše Otázka pre Doris Plath - výživové poradenstvo HiPP

otázka: Používam kašu Hipp - krupicu s mliekom, ktorú stačí len rozmiešať s vodou.

Teraz však mám problém s tým, že na začiatku je vždy veľmi „tuhý“ a potom sa stáva neuveriteľne tekutým.
Posledné lyžice sa už ťažko dajú kŕmiť, pretože sú také tekuté.

Čo to môže byť? robím niečo zle?

autor sarah369 22. februára 2012, 14:57

Konzistencia kaše

Láska „sarah369“,
dobre, že ste v kontakte. Skutočnosť, že sa večerná kaša stáva tekutou, existuje jednoduché vysvetlenie:

Naša mliečna kaša HiPP získava krémovú štruktúru z prírodných škrobov, napríklad z ryže, kukurice alebo pšenice. Prírodné škroby sú citlivé na vysoké teploty a na sliny. Je preto dôležité, aby voda, s ktorou vločky mixujete, bola dobre ochladená, optimálna je teplota 50 ° C.

Enzýmy, ktoré sú obsiahnuté v slinách každého človeka, majú ešte väčší vplyv na zloženie výrobkov ako teplota. Ľudské sliny obsahujú látky (enzýmy), ktoré štiepia škroby. Potom sa produkt skvapalní.

Najmenšie množstvo slín a tým aj tieto enzýmy sa dostanú do prípravku lyžičkou. Tieto malé množstvá stačia na čiastočné odbúranie škrobu vo výrobku a na skvapalnenie buničiny

Preto mám pre vás nasledujúce tipy:
Keď kontrolujete teplotu pred kŕmením, použite vypláchnutú lyžicu.

Ak kŕmenie trvá trochu dlhšie, pomôže to rozdeliť prípravu. Vložte časť mliečno-obilnej kaše do samostatného kľúča a nakŕmte z nej. Uvidíte, že produkt si zachováva svoju štruktúru až po poslednú lyžicu.

---