Konzumácia bielkovín zvyšuje riziko srdcového zlyhania
Streda 30. mája 2018
Kupio/Fínsko - Podľa prospektívnej observačnej štúdie Circulation: Heart Failure (2018; 11: e004531) majú muži, ktorí majú diétu s vysokým obsahom bielkovín, dlhodobo zvýšené riziko vzniku srdcového zlyhania.
Možno preto, že verejnosť hodnotí cukor a tuky negatívne, sa bielkoviny v súčasnosti tešia veľkej obľube. Rovnako ako pri väčšine diét nie sú známe ich dlhodobé účinky na zdravie. Mnohí odborníci na výživu považujú predovšetkým vysokú konzumáciu bielkovín živočíšneho pôvodu za otáznu. Podľa Jyrkiho Virtanena z univerzity vo východnom Fínsku v Kuopiu predchádzajúce epidemiologické štúdie preukázali, že zvýšená konzumácia bielkovín je spojená so zvýšeným rizikom cukrovky 2. typu.
Vyhodnotenie „Štúdie rizikových faktorov ischemickej choroby srdca Kuopio“, ktorú teraz predstavuje Virtanen, naznačuje ďalšie riziko. Štúdia sprevádzala skupinu mužov od roku 1984–89. V tom čase si všetci viedli podrobný denník výživy po dobu 4 dní, z ktorého mal Virtanen vypočítaný podiel bielkovín, sacharidov a tukov.
Údaje potom dal do súvislosti s neskoršími chorobami srdcového zlyhania. Z 2 441 mužov, ktorí mali na začiatku štúdie 42 až 60 rokov, trpí v súčasnosti 334 srdcovým zlyhaním. Podľa fínskych stravovacích návykov pochádzalo 70% bielkovín z mäsa a 27,7% z rastlinných zdrojov.
Muži s najvyšším príjmom bielkovín mali zvýšené riziko chorôb. Štvrtina účastníkov s najvyššou spotrebou živočíšnych bielkovín trpela srdcovým zlyhaním o 43% častejšie ako účastníci s najnižším podielom bielkovín (miera rizika 1,43; 1,00–2,03). Spotreba bielkovín z mliečnych výrobkov bola spojená s o 49% vyšším rizikom (miera rizika (1,49; 1,05–2,09). U fermentovaných mliečnych výrobkov to bolo 70% (miera rizika 1,70; 1,21) Rastlinné bielkoviny neboli menej znepokojujúce s pomerom rizika 1,17 (0,72–1,91).
Vážení čitatelia,
Tento článok môžete použiť zadarmo „Môj-DД-prístup“ čítať.
Ak ste už zaregistrovaní, jednoducho zadajte svoje prístupové údaje.
Alebo sa zaregistrujte zadarmo, aby ste získali prístup výlučne k tomuto článku.
Prihlásiť sa
Prihlásiť sa Môj DД a
Zabudol si heslo? zaregistrovať sa
Registráciou v „Mein-DД“ získavate nasledujúce výhody: