Kôpor - výhody a vlastnosti, ktoré skrášlia váš život!
Kôpor (Anethum graveolens) je jednoročná bylina pochádzajúca zo Stredomoria a Ruska. Má silnú stonku a môže dorásť až do výšky 1 metra, s malými, ostrými listami a kvetmi zoskupenými na vrchole rastliny, v žltých kyticiach v tvare pupka.
Kôpor má v rumunskej kuchyni široké zastúpenie a je súčasťou zoznamu najobľúbenejších a najbežnejšie používaných korení. Používa sa do polievok, používa sa do koláčov a kde sa už nepoužíva?! V umení varenia kôpru je rastlina, ktorá sa používa ako celok: listy, stonka a semená. Okrem toho táto rastlina prináša aj veľa výhod tým, ktorí ju konzumujú. Aké výhody?! Dozviete sa niečo podo mnou!
Čo obsahuje kôpor?
Kôpor obsahuje účinné látky s mnohými prospešnými vlastnosťami pre ľudské zdravie. Listy a semená tohto korenia majú prchavý olej s obsahom až 60% - karvón (silný antioxidant, ktorý sa nachádza aj v bobkových listoch a kmíne), minerály (draslík, vápnik, horčík, síra, železo) a vitamíny) (A, B a C).
Výhody a terapeutické indikácie kôpru
Korenie, ktoré stimuluje trávenie! Nasekaný kôpor alebo sušený kôpor sa používa na dochutenie vegánskych šalátov, polievok a zeleninových polievok, na prípravu rôznych zemiakových jedál, sójových syrov (kôprové tofu), omeliet, sójových bôbov, šošovice alebo cíceru. Kôpor stimuluje trávenie a reguluje metabolizmus; konzumácia tejto aromatickej rastliny má priaznivý účinok v boji proti nadúvaniu. Pri ochoreniach žalúdka sa odporúča konzumovať tinktúru z kôpru alebo čaju zo sušených kôprových semien (5-8 g kôprových semien v 1 l vriacej vody a po 5 - 10 minútach lúhovania nechať vychladnúť; pohár vypiť po jednu hodinu po podaní hlavných jedál dňa).
Extrakcia kôprového éterického oleja! Sušené kôprové semiačka prinášajú chemickému a farmaceutickému priemyslu množstvo výhod vďaka obsahu éterického oleja, ktorý sa používa na prípravu liekov, čajov, práškov alebo tabliet odporúčaných na liečbu rôznych zdravotných problémov.
Upokojuje bolesti zubov! Prchavý olej obsiahnutý v koprových listoch je prospešný na odstránenie bolesti zubov a osvieženie vône ústnej dutiny.
Stimuluje správne fungovanie obličiek! Kôpor má močopudné vlastnosti, takže mu pomáha strava bohatá na čerstvé zeleninové a citrónové šťavy
eliminácia kolických a obličkových kameňov. Liečba koprovým čajom alebo čerstvou kôprovou šťavou konzumovanou každý deň dva týždne predchádza infekciám močových ciest.
Bojuje s depresiou! Konzumácia kôpru posilňuje nervový systém, dokonca aj masáž koprovým olejom je prospešným liekom na psychickú výdrž v zložitých životných obdobiach.
Pevnosť prsníkov! Kôpor je známy ako prírodný zdroj estrogénu (ženského hormónu), ktorý obnovuje krásu pŕs a pružnosť pokožky. Pre tých, ktorí chcú byť krásni a zdraví - neváhajte zjesť šalát z cvikly, mrkvy, lyžice citrónovej šťavy a hrsť čerstvo nasekaného kôpru!
Lieči modriny a opuchy! Obklady s kôprovým gulášom (100 g kôprových listov na 1 l vody) sa odporúčajú na urýchlenie hojenia modrín, ale aj v prípade bolesti prsníkov u dojčiacich žien (aplikácie kôprových obkladov upokojujú bolestivé prsia). Vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam sa kôpor používa na prípravu rôznych mastí určených na liečbu rôznych stavov kože: opuchy, rany atď.
Zastavte ďalšie kilogramy! Čaj z kôprových semien obnovuje krásu a vláčnosť brucha a stehien vďaka svojim močopudným vlastnostiam.
Silné kosti! Údržba kostného systému tela zahŕňa denný príjem vápniku, takže je dobré vedieť, že z čajovej lyžičky kôprových semienok môžeme získať viac vápnika ako z vypitia pohára mlieka.
Aromaterapia a masážna terapia! Kôprová esencia je povzbudzujúca a odstraňuje nevoľnosť (niekoľko kvapiek kôprovej esencie alebo kôprového oleja aplikovaných ľahkou masážou na predlaktie, a tak môže obnoviť pohodu).
prevencia!
Kôprový éterický olej je kontraindikovaný pre tehotné alebo dojčiace ženy a ľudí s prísnou hyposodnou diétou, pretože kôpor obsahuje vo svojom chemickom zložení veľa soli.
Kôpor, čerstvý - Nutričné hodnoty
Kalórie
| živina | UM | % RDI | |
| Energie | 43 | kcal | 2% |
| Sacharidové kalórie | 25.1 | kcal | |
| Kalórie z lipidov | 9.4 | kcal | |
| Kalórie z bielkovín | 8.4 | kcal | |
| Energie | 180 | K |
sacharidy
ťažba
| živina | UM | % RDI | |
| Vápnik, Ca | 208 | mg | 21% |
| Hrdý, Fe | 6,59 | mg | 37% |
| Horčík, Mg | 55 | mg | 14% |
| Fosfor, P | 66 | mg | 7% |
| Draslík, K. | 738 | mg | 21% |
| Sodík, Na | 61 | mg | 3% |
| Zinok, Zn | 0,91 | mg | 6% |
| Meď, Cu | 0146 | mg | 7% |
| Mangan, Mn | 1264 | mg | 63% |
vitamíny
| živina | UM | % RDI | |
| Vitamín C, celková kyselina askorbová | 85 | mg | 142% |
| Vitamín B-1, tiamín | 0058 | mg | 4% |
| Vitamín B-2, riboflavín | 0296 | mg | 17% |
| Vitamín B-3, niacín | 1.57 | mg | 8% |
| Kyselina pantoténová | 0397 | mg | 4% |
| Vitamín B-6 | 0185 | mg | 9% |
| Folát, celkom | 150 | mg | 38% |
| Kyselina listová | 0 | mg | |
| FOLÁTOVAŤ | 150 | mg | |
| Folat, DFE | 150 | mg | |
| Vitamín B-12 | 0 | mg | 0% |
| Vitamín A, IU | 7718 | yl | 154% |
| Vitamín A, RAE | 386 | mg | |
| retinol | 0 | mg | |
| Vitamín D (D2 + D3) | 0 | mg | |
| Vitamín D | 0 | yl | 0% |
Lipidy a mastné kyseliny
| živina | UM | % RDI | |
| Lipidy, spolu | 1.12 | g | 2% |
| Nasýtené mastné kyseliny, spolu | 0,06 | g | 0% |
| 12: 0 | 0001 | g | |
| 14: 0 | 0001 | g | |
| 16: 0 | 0049 | g | |
| 18: 0 | 0009 | g | |
| Mononenasýtené mastné kyseliny, spolu | 0802 | g | |
| 16: 1 nediferencovaný | 0004 | g | |
| 18: 1 nediferencovaný | 0798 | g | |
| Polynenasýtené mastné kyseliny, spolu | 0095 | g | |
| 18: 2 nediferencovaný | 0082 | g | |
| 18: 3 nediferencovaný | 0013 | g | |
| Transmastné kyseliny, celkom | 0 | g | |
| cholesterolu | 0 | mg | 0% |
Bielkoviny a aminokyseliny
| živina | UM | % RDI | |
| bielkoviny | 3.46 | g | 7% |
| tryptofán | 0014 | g | |
| treonín | 0068 | g | |
| izoleucín | 0195 | g | |
| leucín | 0159 | g | |
| lyzín | 0246 | g | |
| Metionín | 0011 | g | |
| cysteín | 0017 | g | |
| fenylalanín | 0065 | g | |
| tyrozín | 0096 | g | |
| valín | 0154 | g | |
| arginín | 0142 | g | |
| histidín | 0071 | g | |
| alanín | 0227 | g | |
| Kyselina asparágová | 0343 | g | |
| Kyselina glutámová | 0,29 | g | |
| glycín | 0169 | g | |
| prolín | 0248 | g | |
| serín | 0158 | g |
Ďalšie informácie
- Zdroj výživových hodnôt: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
- Percentá odporúčanej dennej dávky (% RDA) sú pre dospelých alebo deti od 4 rokov a sú založené na referenčnej diéte s obsahom 2 000 kalórií. Vaše denné hodnoty sa môžu líšiť, môžu byť nižšie alebo vyššie v závislosti od vašich individuálnych potrieb.
Valentin Nădășan, Invasion in fytotherapy, Publishing House Life and Health, 2014.