Kórejské vyprážané kurča - jednu sekundu, prosím!

Extra chrumkavá pokožka, mimoriadne šťavnaté kuracie mäso a sladkokyslá omáčka. Kórejské vyprážané kurča (nazývané tiež Yangnyeom alebo Dakgangjeoung) je známe tým, že je mierne lepkavé a mimoriadne aromatické. Vyprážané kurča zostáva v šupke kukuričného škrobu mimoriadne jemné a zázvorový prášok, ryžový sirup a sezam dodajú pokrmu jemnú exotickú príchuť. Ponorte sa do intenzívnych chutí Vietnamu. Keď to raz vyskúšate, už nikdy nebudete chcieť jesť svoje vyprážané kurča inak.

vyprážané

Zloženie (4 porcie): 1 200 gramov bio kuracích stehien 0,5 lyžičky soli | 0,5 lyžičky korenia | 1 lyžica zázvorového prášku | 5 lyžíc kukuričného škrobu 3 strúčiky cesnaku 2 veľké sušené čili 6 lyžíc sójovej omáčky 1 lyžica ryžového octu 120 mililitrov ryžového sirupu 1 lyžica hnedého cukru 4 čajové lyžičky sezamových semiačok 750 mililitrov ryžového oleja

Príprava (60 minút): 1. Kuracie stehná umyte, osušte a tretiny. 2. Kuracie stehná dochutíme soľou, korením a zázvorovým práškom a chlebom s kukuričným škrobom. 3. Olúpte a jemne nakrájajte cesnak. 4. Dve lyžice ryžového oleja rozohrejeme na panvici, pridáme nahrubo nasekané čili a cesnak a krátko orestujeme. 5. Deglazujte ryžovým octom a sójovou omáčkou, pridajte ryžový sirup a duste na miernom ohni. 6. Vmiešajte hnedý cukor a omáčku odstavte z ohňa. 5. Zvyšok ryžového oleja zahrejte (bude dostatočne horúci, ak sa na paličke, ktorá je v ňom držaná, objaví veľa bublín). 6. Kuracie stehná smažte po malých častiach každé 10 minút, potom sceďte. 7. Hneď ako kuracie stehná vychladnú, opekajte ich po malých častiach znovu po dobu 10 minút a potom ich opäť scedte. 8. Zahrejte omáčku, pridajte kuracie stehná a jemne ich premiešajte, aby boli rovnomerne obalené omáčkou. 9. Kuracie stehná posypeme sezamovými semiačkami a ihneď podávame.

Objavte ešte viac kórejských receptov!

Máte radi moje kórejské vyprážané kurča? Potom vyskúšajte aj moje BBQ kuracie krídla!

Nutričné ​​hodnoty/porcia: 856 kalórií | 49,8 gramov tuku 42,5 gramov sacharidov 57,3 gramov bielkovín

VŠETKY ZLOŽKY AKO OBCHODNÝ ZOZNAM QR KÓDOV: