Koreň Konjac S; Aktívna hľuza na zoštíhlenie EDEKA
Tí, ktorí chcú schudnúť, sa často vzdajú potravín s vysokým obsahom sacharidov, ako sú cestoviny a ryža. S tým by mala skoncovať módna hľuza z Ázie. Výrobky vyrobené z koreňa konjaca údajne zasýtia a udržia vás štíhly. Zistite, čo sa tu nachádza.
Schudnite bez hladovania
Jesť plný kartónu a stále schudnúť kilá? Tento prísľub dáva koreň konjacu alebo potraviny z neho vyrobené. V sociálnych sieťach, blogoch a časopisoch sa hľuza oslavuje ako nový zázračný liek, ktorý konečne ukončí chudnutie pomocou prísnej diéty. Hlad už vlastne nie je potrebný, pretože koreňová zelenina z východnej Ázie má menej ako 10 kcal na 100 g, ale pozostáva z až 80 percent rozpustnej vlákniny, ktorá je veľmi sýta. Tieto sa uvoľňujú ako takzvaný glukomanan zo sušeného a mletého koreňa a spracúvajú sa na cestoviny, ryžu alebo doplnky výživy. Škrobovitá látka viaže veľa vody, veľa napučiava a aj v malom množstve plní žalúdok. Tento účinok koreňa konjac, tiež známy ako diablov koreň, je vedecky známy.
Takto sa dajú jedlá z konjacu použiť v kuchyni
V Ázii sú obzvlášť populárne sklenené rezance vyrobené z koreňa konjac. Používajú sa ako polievková vložka a na jedlá, ako je panvica shiitake so sklenenými rezancami. Máme tiež tenké rezance vyrobené z múky konjac, ale aj široké verzie ako napríklad fettuccine. Sú k dispozícii suché - a potom musia byť uvarené ako bežné cestoviny - alebo už predvarené: V takom prípade sú pripravené na konzumáciu už po jednej minúte. S našim receptom na rezance Shirataki zistíte, ako vynikajúco si môžete pripraviť rezance s nízkym obsahom sacharidov. Kvôli vysokému obsahu vlákniny sa odporúča, aby ste počas jedla z konjacu pili veľa vody. Tí, ktorí nie sú zvyknutí na veľké množstvo ťažko stráviteľných sacharidov, môžu na produkty z konjacu reagovať silnými plynmi a bolesťami žalúdka. Najlepšie je zjesť hneď celú porciu cestovín konjak, ale najskôr vyskúšajte malé množstvo ako prílohu. To isté platí pre ryžu a múku z diablovho koreňa - tá sa dá použiť pri pečení a varení ako bežná obilná múka a je bezlepková. Ak vo svojich receptoch používate konjac ako náhradu, mali by ste určite viac ochutiť, pretože koreň je úplne bez chuti.
Čo superpotravina môže a čo nemôže
Jedlo z koreňa konjacu vám môže skutočne pomôcť schudnúť kvôli vysokému účinku nasýtenia, takže vyhlásenia ako „Glukomanan môže podporovať chudnutie ako súčasť nízkokalorickej diéty“ sú právne prípustné - za predpokladu, že sa spolu s tromi jedlami denne skonzumujú spolu tri gramy vlákniny. S ďalšími prísľubmi záchrany pre zdravie by sa malo vo vzťahu k superpotravine zaobchádzať opatrne. Nie je dokázané, že diablov koreň môže mať pozitívny vplyv na rakovinu pľúc, kožné ochorenia alebo problémy so štítnou žľazou. Ak nájdete také účinky na výrobky, ako napríklad špongia na čistenie pokožky konjac na čistenie pleti alebo extrakt z koreňa konjac, mali by ste byť skeptickí.