korenie; priatelia; s diétou -, inšpirácia každý deň
Dnes objavíme a oboznámime sa s tými „priateľskými“ koreninami diét, ktoré pomáhajú pri chudnutí. Výživová poradkyňa Lygia Alexandrescu z „Natural Silhouette“ nám v tomto úsilí pomohla a poskytla nám potrebné informácie, ktoré potrebujeme vedieť pri používaní týchto korenín v našej strave.
So záujmom som si prečítal knihu výživovej poradkyne Mihaely Bilic „Žijem, takže sa zdržím“ a spomedzi mnohých druhov korenia a zelených, ktoré prezentovala ako fascinujúce a očarujúce chuťou a jedlom, som pozorne čítal niektoré koreniny, ktoré nie sú len kompatibilný s diétou, dokonca pomáha v procese spaľovania kalórií. Ako asi tušíte, jedná sa o mimoriadne korenené a korenené korenie, akýsi „komplic“ diét.
Je to, akoby som už počul hlasy, ktoré mi zvonili v ušiach: nedostaneme zápal žalúdka? Spôsobuje korenené jedlo vredy? Nebudeme mať potom žalúdočné problémy? Je pravda, že sa vytvára dojem, že korenistý účinok týchto korenín by „venoval pozornosť“ celistvosti nášho tráviaceho systému, musíme si však uvedomiť, že ak spôsobujú nepríjemné pocity našim chuťovým pohárikom, nemajú v žalúdku rovnaký výsledok. Náš žalúdok nie je taký „citlivý“ ako naše ústa!
Spoznajme „priateľov“ našej stravy: čili, wasabi, korenie alebo tobasco sú jedny z najefektívnejších korenín proti nadbytočným kilogramom. Ako fungujú? Lygia Alexandrescu tvrdí, že ak ich „korenie“ používajú zdraví ľudia, pôsobí na zvýšenie rýchlosti spaľovania kalórií, na zrýchlenie metabolizmu a stimuluje vstrebávanie živín a vlákniny v tele...
Dobré, dobré, ale to neznamená, že môžete tieto koreniny nadmerne používať v nádeji, že ich účinnosť bude vyššia. V dôsledku nadmernej konzumácie týchto korenín sa môžu vyskytnúť negatívne účinky na náš organizmus, niektoré sa končia vážnymi chorobami tráviaceho traktu. Ak sa konzumujú v miernom množstve, nerobia nič iné, iba stimulujú náš metabolizmus, aby spálil viac kalórií a znížil chuť do jedla.! Wasabi
Nepamätám si, že by som toto korenie používal do svojich jedál! Je pravda, že som sem-tam počula slávnu pastu wasabi, ktorá, pokiaľ si dobre pamätám, je zelená.!
Pozrime sa však, čo to korenie v skutočnosti je: táto rastlina pochádza z brehov Japonska a je akýmsi chrenom. Používajte iba koreň rastliny a spodok stonky a môže sa používať čerstvý alebo sušený.
Wasabi dodáva jedlám špeciálnu a intenzívnu chuť pokrmov, ktoré zušľachťuje, s mimoriadne intenzívnou, korenistou, takmer slznou chuťou ako chren. Spravidla sa používa na strúhadle. Poznáme tiež cestoviny wasabi, ktoré obsahujú ďalšie potraviny!
Tabasco je druh čili, čo znamená červená paprika, malá a veľmi pálivá. Rastlina má tvar kríkov a plody rastliny majú ostrý tvar feferónky s dĺžkou 4 cm.
Používajú sa výlučne na výrobu slávnej tabaskovej omáčky, ktorú tiež nájdeme v našich supermarketoch a ktorá sa pripravuje z tabaskovej papriky, octu a soli. Treba poznamenať, že pred prípravou slávnej omáčky sa feferónky nechajú 3 roky kvasiť v sudoch.!
O čili by sa dalo povedať, že je to banálna feferónka, ktorú používame, keď sa snažíme vyskúšať odolnosť chuťových pohárikov a posypeme trochou „adrenalínového“ kulinárstva! Mýlili by sme sa však na vlastné riziko, pretože je to najrýchlejšia paprika medzi najrýchlejšími paprikami.!
Chilli papričky boli súčasťou jedálnička ľudí odpradávna a pochádzajú z Mexika. Čili papričkám sa hovorí aj „ohnivé papriky“ a chápeme prečo! Použitie tohto typu papriky prekročilo hranice kuchyne všeobecne, pretože je korením, ktoré ponúka chuť jedla a má vynikajúce anestetické vlastnosti, má priaznivé vlastnosti v oblasti medicíny.
O jeho chuti vám už nemusím rozprávať, pretože je samozrejmé: horúci, zápalný, bodavý, bodavý a všetky synonymá slova „pikantné“. Jedným slovom „sopečný“! Čili má jedinečnú chuť a silnú osobnosť a najviac pomáha pri stimulácii metabolizmu a spaľovaní kalórií! Korenie
Paprika je jedným z korenín, ktoré sa nachádzajú takmer v každom druhu potravín. Je to v tomto smere akýsi „brat“ so soľou. Vieme iba to, že jedlo bez soli a korenia je jemné, bez chuti.
Pepper je korenie pochádzajúce z Indie. Môže byť čierna, červená, biela alebo zelená a môže byť použitá ako zrno alebo brúsená!
Vieme však, ako to vyzerá pred spracovaním? Pepper je vlastne popínavý ker, ktorý môže dosiahnuť až 10 m na výšku a má drevnatú stonku. Plody papriky obsahujú piperínový alkaloid, ktorý dodáva tiež pikantnú, horkú chuť, ktorá je tak prospešná pri formovaní našej postavy.
Ako to pôsobí na postavu? Rovnako ako ostatné koreniny, ktoré sú už prezentované, korenie tiež pomáha tráveniu a stimuluje metabolizmus, čo spôsobuje rýchle spaľovanie tukov.
3 cenné tipy
1. Aj keď nie sú nebezpečné, ak sa konzumujú „zdravým sedliackym rozumom“, existujú ľudia s nižšou toleranciou ku koreneným jedlám, preto odporúčanie výživového poradcu je konzumovať také jedlá, iba ak nespôsobujú podráždenie tráviaceho traktu, majú jasné a zjavné príznaky (bolesť, popáleniny). Ak vaše telo reaguje negatívne na veľmi nízku konzumáciu takýchto korenín, znamená to, že netolerujete korenené korenie, a preto sa ich neodporúča používať vôbec.
2. Výživový poradca odporúča, aby sa neriskovalo, že sa vyskytnú vážne problémy alebo sa zhoršia už existujúce problémy, a to za poplatok za vykonanie „tolerančného testu“, ktorý je možné vykonať na ktorejkoľvek klinike.
3. Špecialista tiež upozorňuje na skutočnosť, že nie je indikované, aby ľudia, ktorí majú hemoroidy, konzumovali také korenie.
Mihaela Bilic tvrdí, že tieto korenené koreniny stimulujú popáleniny až o 25% viac ako obvykle, a to tri hodiny po jedle.