Ovsené vločky, ovsená kúra, ovsená sušienka Praxis Eberlein, Beck, Hellrung
Ovsené vločky, ovsená kúra, ovsená sušienka
Teraz v septembri sa zberá ovos. Zrná zohrávajú dôležitú úlohu v strave ľudí s cukrovkou 2. typu: ovos môže znížiť hladinu cukru v krvi a znížiť potrebu liekov. Zdravé zrno sa dá v kuchyni využiť na mnoho spôsobov a navyše chutí skutočne dobre.
Ovos sa už dlho používa na liečbu cukrovky. Už v roku 1902 vyvinul frankfurtský lekár Carl von Noorden prvú ovsenú kúru pre diabetikov 2. typu. Ich výhody boli medzičasom znovu objavené v Nemecku - ovos sa už niekoľko rokov opäť viac využíva v terapii.
Vplyv na hladinu cukru v krvi
Štúdie preukázali, čo obilie robí pre zdravie. Ovos znižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi, dodáva železo a vitamíny, chráni črevnú flóru a môže podporovať chudnutie. „Zázračná zbraň“ obsiahnutá v ovse je obzvlášť užitočná pre diabetických pacientov: beta-glukán, špeciálne vlákno, ktoré zaisťuje, že hladina cukru v krvi bude po jedle pomaly stúpať. Toto oneskorenie dáva telu vlastný inzulín šancu rozvinúť svoj účinok u diabetikov 2. typu. Citlivosť na vlastný inzulín sa tiež pri ovse opäť zvyšuje.
Ovsená kúra na úvod
V pravidelných ovsených dňoch môžu diabetici druhého typu využívať výhody ovsa. Ako úvod do zmeny stravovania sa odporúča trojdňová ovsená kúra, po ktorej nasledujú jednotlivé ovsené dni každý jeden až dva týždne. To môže znížiť potrebu inzulínu až o 40 percent a znateľne zlepšiť inzulínovú rezistenciu. Ovsenú kúru prosím vykonávajte iba po konzultácii s lekárom - vaša medikamentózna terapia bude možno musieť byť prispôsobená zmene. Počas ovsených dní je dôležité veľmi často kontrolovať hladinu cukru v krvi, aby ste mohli rýchlo reagovať na neočakávaný vývoj.
Takto funguje ovsený deň
Ovsený deň sa zvyčajne skladá z troch ovsených jedál. Z tohto dôvodu sa ovsené vločky varia na ovsené vločky s vodou alebo beztukovým vývarom. To možno zjemniť malým množstvom bobúľ, ovocia, zeleniny, mandlí, bylín alebo citrónu. Počas dňa by ste mali vypiť najmenej dva litre minerálnej vody. Môžete tiež piť kávu a čaj, buď čisté alebo s trochou sladidla. Na druhej strane, tuk, bielkoviny, mlieko, cukor a alkohol sú tabu. Ovsený deň môže znamenať, že môžete ušetriť na tabletkách s umelým inzulínom alebo cukrovkou. Tento účinok zvyčajne trvá dva až tri týždne.
Ovos v dennom menu
Ovsené výrobky majú tiež výhody v každodennej strave pre diabetikov 2. typu: iba dve až tri lyžice ovsených vločiek na raňajky môžu stabilizovať hladinu cukru v krvi počas celého rána. V kuchyni je našťastie obilie všestranné: môžete si pripraviť sladký alebo slaný ovos, použiť ho na varenie a pečenie, priniesť ho na stôl ako raňajky, obed alebo večeru. Neplatí tu však „veľa pomáha veľa“: pretože ovos obsahuje veľa energie, mali by ste ho stále používať s mierou.