Koreňová zelenina z podnosu s bylinkovým tvarohom Lydiasfoodblog
Koreňová zelenina z podnosu s bylinkovým tvarohom, chutné ako príloha alebo ako úplný obed či večera. Nízko sacharidový, ľahký a chutný pre každý deň, s niekoľkými kalóriami a veľa chuti.
Mrkva, paštrnák a červená repa sú klasickou koreňovou zeleninou. V rúre môžu úplne rozvinúť svoju arómu. K dispozícii je tiež bylinkový kvarkový dip - skutočná pochúťka!
Táto lahodná zelenina pečená v rúre sa vyrába veľmi ľahko, má veľa chutí a nízky obsah kalórií. Zeleninu s dipom môžete podávať ako prílohu k rybám a mäsu alebo si ju rovno vychutnať. Heslo je tu zdravé a farebné. Najmä na jeseň av zime nájdete koreňovú zeleninu v každom supermarkete, čerstvom aj regionálnom. S týmto jednoduchým receptom a niekoľkými ingredienciami vám ukážem, ako sa dá pripraviť.
Zeleninu môžete položiť na plech vystlaný pergamenovým papierom alebo uvariť v pekáči. A zatiaľ čo sa zelenina varí v rúre, môžete rýchlo a ľahko pridať bylinkový tvaroh.
Čo je to koreňová zelenina?
Jedlé zásobné korene bohaté na živiny, ktoré tvoria repu, sa zhrňujú ako koreňová zelenina. Zahŕňajú B.:
- Ovsený koreň
- Mrkva
- koreň zeleru
- Paštrnák
- Korene petržlenu
- reďkovka
- Reďkovky
- Cvikla
- Kozia brada
- Okrúhlica
- Okrúhlica
- sladký zemiak
- Topinambur
- Korene cukru
Koreňová zelenina, ktorá má často sladkú chuť a niekedy je veľmi aromatická, sa môže variť, vyprážať, nakladať alebo jesť surová. Niektoré z nich sú súčasťou polievkovej zelene.
Ako vyrobiť bylinkový kvark?
Na bylinkový tvaroh som použil mrazené bylinky, môžete samozrejme použiť aj čerstvé bylinky.
V tom prípade odporúčam petržlen, pažítku a žeruchu. Bylinky môžete nakrájať nadrobno a vmiešať do tvarohu.
Čerstvo stlačený strúčik cesnaku mu dá jemnú korenistosť, potom trochu soli, korenia a citrónovej šťavy a domáci bylinkový tvaroh je hotový.
Ak chcete ušetriť kalórie, použite tvaroh so zníženým obsahom tuku.
Čo sa hodí k koreňovej zelenine z podnosu?
Ak pripravíte koreňovú zeleninu z podnosu s bylinkovým tvarohom ako prílohu, môžete pridať rybu alebo mäso.
Môj jednoduchý recept na kurací rezeň (klik) alebo môj recept na morského vlka na farebnej zelenine (klik) sa k tomu perfektne hodí.