Koriander - liečivé účinky, aplikácia a kultivácia - liečivá prax
Koriander je nielen aromatická bylina, ako liečivá rastlina môže pomôcť aj pri mnohých zdravotných problémoch. (Obrázok: Olha Afanasieva/stock.adobe.com)
Koriander (Coriandrum sativum) je dáždnik, ktorý pochádza z oblasti Stredomoria. Ovocie je odpradávna obľúbené ako korenie a liečivo, a preto sa dnes rastlina pestuje vo veľkých častiach sveta. Semená údajne pomáhajú zmierňovať zápchu a plynatosť.
Koriander chcel plagát
- Vedecké meno: Coriandrum sativum
- rodina: Umbelliferae (Apiaceae)
- Populárne mená: Bylinková múka, arabská petržlenová vňať, čínska petržlenová vňať, indická petržlenová vňať, kaliander, klanner, záhradný koriander, vstavaný koriander, korenený korenený korenistý korenistý korenistý korenistý korenistý korenistý korenistý korenistý korenistý korenie.
- distribúcia: Pôvodne východný Mediterranis, dnes kultivovaný po celom svete
- oblasti použitia: Problémy so žalúdkom, trávenie, nadúvanie, kozmetika, ploštice
- Použité časti rastlín: Byliny (listy) a semená (plody)
Najdôležitejšie fakty v skratke
- Koriander pochádza z východného Stredomoria a v súčasnosti sa pestuje na celom svete.
- Plody alebo semená obsahujú veľa éterického oleja.
- Koriander sa používa v „ľudovom liečiteľstve“ proti chorobám žalúdka a tráviacim problémom.
- Pôsobí proti plynatosti a nadúvaniu.
- Koriander pravdepodobne stimuluje črevnú činnosť a stimuluje produkciu žalúdočnej šťavy.
- Nachádza sa však hlavne v liečivých prípravkoch kvôli svojej vôni.
Zloženie koriandra
Koriander obsahuje éterický olej s linaloolom ako hlavnou zložkou. Ďalšími éterickými olejmi z rastliny sú borneol, p-cymén, gáfor, limonén a alfa-pinén. Existujú aj kumaríny skopoletín a umbelliferón, deriváty kyseliny kávovej a triterpénalkohol (koriandrinondiol).
Koriander - efekt
Plody podporujú trávenie, sú aromatické a stimulujú chuť k jedlu. Zložky v plodoch pôsobia antisepticky, zmierňujú kŕče a zmierňujú plynatosť. Majú slabý spazmolytický, antioxidačný, antidiabetický a mierne sedatívny účinok. Podľa štúdií pôsobia aj proti plesniam. Možný liečebný účinok na rakovinu sa skúma. Štúdie na potkanoch naznačujú účinnosť proti reumatoidnej artritíde a pravdepodobne všeobecnú aktivitu proti zápalu.
Čaká sa na rozsiahly výskum presných účinkov látok koriandra v tele. Platná hypotéza je, že koriander stimuluje činnosť čriev a produkciu žalúdočnej kyseliny. Rastlina pravdepodobne tiež podporuje produkciu inzulínu, a tým znižuje hladinu cukru v krvi.
(Obrázok: lindsay-moe/stock.adobe.com; vlastné spracovanie obrazu Heilpraxis.de)
Aplikácia koriandra
Koriander možno nájsť v mnohých liečivých prípravkoch, jednak pre svoje vlastné liečivé vlastnosti, ale predovšetkým preto, aby mal tieto často ťažko konzumovateľné výrobky príjemnú chuť. Používa sa ako liečivá bylina predovšetkým na podpornú liečbu ťažkostí v hornej časti brucha, nadúvania, plynatosti a miernych bolestí podobných kŕčom v gastrointestinálnom trakte.
Semená koriandra sa vyrábajú ako tinktúra alebo čaj, ale dajú sa tiež prehltnúť „nasucho“. Používané interne, to znamená, že sú prijímané cez ústa, sú liekom proti
Ovocie možno prehltnúť aj proti infekciám spôsobeným plesňami alebo baktériami. Orálne požitie je stále tradičnou metódou proti cukrovke, napadnutiu červami, opuchom a bolestiam kĺbov.
Neexistujú dostatočné dôkazy o nasledujúcom použití: V ázijskej medicíne je koriander zložkou čaju proti zápche u starších ľudí, proti zápche a proti stolici. Okrem plodov koriandra obsahuje tento čaj kôru pomaranča, škoricu a zázvor.
Anamnéza Coriandrum sativum
Koriander je známy z archeologických nálezov už 7 000 rokov. V Biblii je táto rastlina uvedená v druhej knihe Mojžišovej (Exodus), 16. kapitole, 31. verši. Starí Gréci a Rimania ju hojne používali ako korenie a liečivo. Pestoval sa v Číne najneskôr pred 1600 rokmi a tiež sa čoskoro dostal do indickej kuchyne a medicíny.
Rimania zaviedli túto rastlinu z Egypta a už v staroveku sa pestovala v stredomorskej oblasti. Dnes tieto koriander vo veľkom produkujú tieto krajiny: Holandsko, Maďarsko, Rusko, Maroko, Malta, Egypt, Čína, India, Taliansko, Balkán, Bangladéš a Pakistan. Ročne sa vyťaží 300 000 ton, z toho štvrtina v Indii. Najmenej tretina úrody sa destiluje na olej a spracúva sa hlavne na kozmetické výrobky, ako sú mydlá. V Indii sú semená zvyčajne mierne pražené, aby sa zvýšila aróma.
Semená koriandra v kuchyni
V severnej Európe nájdeme semená koriandra v chlebe, sušienkach, syroch, polievkach a koláčoch. V Taliansku prichádzajú v bolonskej omáčke, v Nemecku v pečeňovej klobáse. V Egypte, Indii, Pakistane a na severe Južnej Ameriky je koriander súčasťou nespočetného množstva jedál a je neoddeliteľnou súčasťou kari zmesí.
botanika
Koriander patrí medzi umbelliferae. Je to jednoročná rastlina s tenkým koreňom. Stonka je vysoká až 60 centimetrov a na vrchu je rozvetvená. Listy s dlhými stopkami sa líšia tvarom a veľkosťou, niektoré sú perovité, iné skrotené. Kvetenstvo sa skladá z dáždnikov až s desiatimi kvetnými stopkami, z ktorých každý má až dvanásť kvetov. Okvetné lístky sú buď biele alebo ružové. Ovocie je najdôležitejšie pre kuchyňu, kozmetiku a lieky. Sú to guľovité a dvojito uzavreté, jednosemenné čiastočné plody sú na okrajoch zrastené.
Aký bezpečný je koriander?
Koriander ako potravina alebo ako bylina v potravinách je do značnej miery bezpečný. Aj keď sa liek užíva perorálne, vyskytujú sa zriedka nežiaduce vedľajšie účinky. Ak ste však alergický na plody koriandra, teda na rastliny dážďovky, mali by ste sa koriandru vyhnúť.
Alergické reakcie, ako je opuch nosových slizníc, opuch úst a hrdla a astma, sú zvlášť zreteľné u ľudí pracujúcich v potravinárskom priemysle, ktorí sú neustále vystavení veľkému množstvu ovocia. Koriander zriedka vyvoláva u citlivých osôb zápalové reakcie, ako je začervenanie pokožky v prípade kontaktu s pokožkou.
Buďte zvlášť opatrný
Existuje príliš málo platných štúdií na vylúčenie rizika pre tehotné a dojčiace ženy. Preto by ste sa v týchto prípadoch mali koriandru vyhnúť. Ľudia, ktorí sú alergickí na zeleninu alebo korenie z čeľade umbelliferae (napríklad semená feniklu, rasce, kôpru, anízu), sú tiež veľmi pravdepodobne alergickí na koriander.
Ľudia s nízkym krvným tlakom by mali byť opatrní. Podľa štúdií sa predpokladá, že koriander znižuje krvný tlak, čo môže byť prospešné, ak máte vysoký krvný tlak (hypertenziu). Ak je však nízky krvný tlak (hypotenzia), rastlina tento problém prehlbuje.
Existujú tiež dôkazy, že koriander znižuje hladinu cukru v krvi. To môže mať vplyv na kontrolu hladiny cukru v krvi pred, počas a po operácii. Koriander by ste preto mali prestať užívať dva týždne pred operáciou.
Liekové interakcie
Koriander mierne interaguje s liekmi na cukrovku. Mali by ste si preto vopred ujasniť u svojho lekára, či ho užívate súčasne. Lieky na cukrovku znižujú hladinu cukru v krvi a pravdepodobne aj koriander - preto sa môže stať, že hladina cukru príliš poklesne. Ak používate obe, budete si musieť denne kontrolovať hladinu cukru v krvi a prípadne znížiť dávku liekov na cukrovku.
Podobným účinkom koriandra sa dajú antihypertenzíva posilniť aj nad plánovanú hladinu. Výsledkom by mohlo byť, že krvný tlak poklesol viac, ako bolo určené. Koriander má mierne sedatívny účinok, robí vás ospalým a malátnym. V kombinácii s inými sedatívami to môže byť príliš dobrá vec. Diskutujte o súčasnom použití so svojím lekárom.
Koriander dávkujte správne
Primerané množstvo koriandra závisí okrem iného od veku postihnutého, celkového zdravotného stavu, určitých alergií alebo interakcií s inými liekmi. V súčasnosti existuje príliš málo vedeckých informácií o správnom dávkovaní koriandra. Preto pri používaní koriandra a prípravkov na koriander presne konzultujte s lekárom, ako ich budete dávkovať.
Rastlina koriander
Jednoročný koriander môžete zasadiť do polotieňa, ak chcete zbierať listy, alebo na slnko, ak chcete semená. Semená môžete dať priamo do vonkajšej postele obohatenej o zrelý kompost, ale malo by to tak byť až koncom apríla. Prvé sadenice vypučia asi po dvoch týždňoch. Ste na bezpečnej strane, ak dávate prednosť koriandru pred okenným parapetom v kvetináči skoro na jar a potom v polovici mája dáte malé rastliny na záhon.
Mladé rastliny musia mať vždy mierne vlhkú pôdu, mladý koriander nemá rád ani sucho, ani podmáčanie. Dospelé rastliny dobre znášajú sucho. V tejto krajine by ste mali polievať iba mierne, to znamená po dlhom období sucha. Uistite sa, že je pôda sypká a voda dobre odteká; občas by ste mali pridať trochu piesku. V auguste/septembri môžete zbierať semená a používať ich ako korenie. Bylinu (listy) môžete zbierať od neskorej jari do jesene. (Dr. Utz Anhalt)