Kornútky plnené kondenzovaným mliekom - mamička na podpätkoch
Viete, že som si minule stanovil ambíciu vyrábať domáce kondenzované mlieko, pretože som vlastne chcel pripraviť recept na croissanty plnené kondenzovaným mliekom a nemal som ingredienciu, ktorá robila rozdiel, fixné kondenzované mlieko.
A keďže recept mal skutočný úspech, nechal som ho asi 3 dni v chladničke, kým sa mi podarilo získať asi 30 minút na uskutočnenie môjho plánu v praxi.
Dámy a páni, recept na croissanty plnené kondenzovaným mliekom, ktorý som pripravil za 30 minút predtým, ako som vzal deti zo školy a ktoré sa rovnako rýchlo odparili, aby začal:
prísady:
- 500 g múky
- 2 vajcia
- 90 g cukru
- 80 ml oleja (ktorý chcete, ale nemá príliš silnú chuť)
- 200 ml smotany na varenie (ale nie sladené, ak máte sladké, nepridávajte cukor)
- 7 g suchého droždia (alebo 25 g čerstvého)
- 150 - 200 g kondenzovaného mlieka
Myslím asi tri štvrtiny kompletného receptu. Zvyšok odložte do chladničky a môžete znova opakovať príbeh, keď budete mať chuť. Nechajte to v pohode mesiac.
Ak máte kondenzované mlieko na trhu, musíte ho pripraviť krémovejšie, inak bude tiecť, takže kondenzované mlieko nalejte do hrnca, pridajte 8 g masla a 40 g sušeného mlieka a miešajte na miernom ohni, kým sa nevytvorí. hustejší krém. Nechajte vychladnúť, kým nevypracujete cesto.
Ako sa pripraviť:
Krok 1: V miske zmiešajte obe vajcia, olej, cukor, olej, smotanu a droždie a všetko vareškou premiešajte, kým nedosiahne ako tekutejšie cesto na palacinky.
Krok 2: Pridajte múku za dažďa, najskôr ju premiešajte metličkou, potom ručne, kým sa všetko nezačne homogenizovať a nestane sa z nej mäkké cesto ako plastelína, ktorá sa nelepí na vaše ruky.
V závislosti od vlhkosti v dome, druhu múky a smotany, ktorú budete potrebovať, môžete potrebovať viac alebo menej múky. Tajomstvom je cesto dobre miesiť, aby nepridalo viac múky, ako je potrebné.
Krok 3: Rozdeľte cesto na 4 relatívne rovnaké kúsky a z každého vyvaľkajte okrúhly plát, z ktorého vykrajujte trojuholníky ako rožky.
Krok 4: Na každý trojuholník dáme trochu kondenzovaného mlieka, plech úplne vymastím, aby mi vyšli rožky s jednotnou plnkovou chuťou, stočím ich a vložím do plechu vyloženého papierom na pečenie.
Krok 5: Vložte ich do predhriatej rúry na 180 stupňov a nechajte ich asi 15-20 minút. Maximálne 25, v závislosti od rúry na pečenie. Mali by byť na vrchu mierne opálené, ako matka, ktorá sa so svojimi deťmi opaľuje na slnku iba v parku, a ako chrbát ako mladá žena, kým sa nestane matkou, a s dostatkom času na pobyt na pláži.
Krok 6: Nechajte ich vychladnúť a ochutnať!
Asi sa vám nebude páčiť a nechajte si ho len pre seba! Nepoviem nič, za tvoje tajomstvo ručím!
Na týchto croissantoch milujem to, že nie sú príliš sladké, iba majú sladkú vôňu, sú ideálne na kávu alebo na detské občerstvenie, keď už svoju porciu sladkého na deň zjedli. Nehovoriac o tom, že sú mimoriadne nadýchané a majú jemnú chuť kyslej smotany!
Ak chcete aj zábavnejšiu časť receptu, ten, v ktorom vám hovorím o hovädzom mäse, druhu múky a o tom, ako matky nejedia, ale iba chutia, pozvite pred obrazovky, že popcorn je pripravený na výrobu.
Dobrý apetít a príjemné prezeranie!
A nezabudnite, ak mi chcete pomôcť, stačí si predplatiť kanál!
*** A pretože som chcel svojich rodičov uvoľniť, napísal som Destiny of Mother, knihu, vďaka ktorej sa budeš cítiť dobre a budeš sa usmievať.