Košíčky na cukrovinky plnené čokoládovou penou
Na druhej strane ulice som uvidel nádherné kuchynské štúdio a onedlho som stál uprostred krásnych vecí.
Nemohol som sa nabažiť pekáčov s ich špeciálnymi tvarmi a veľkosťami. Preto som sa rozhodol kúpiť jeden alebo druhý spätne pre svoj blog. Chcem začať dnes s originálnymi silikónovými košíčkami na sušienky.
Cesto na sušienky sa pripravuje rýchlo a plnenie pohárov cestom je veľmi jednoduché. Zatiaľ čo hrnčeky na sušienky dostali v rúre svoju zlatistú farbu, ja som sa postaral o náplň.
Vzdušná krémová pena z čokolády bola vyrobená za chvíľu. Teraz som už len musel naplniť keksíky s penou. Keďže aj oko zje, pridal som si k sušienkam trochu tekutej čokolády, čerešňu a list mäty. Pastva pre oči a taká neskutočne chutná.
Bavte sa pri pečení.
Košíčky na cukrovinky plnené čokoládovou penou
Suroviny cesto
- 100 g masla
- 2 lyžice hnedého cukru
- 225 g pšeničnej múky
- 1 p vanilkového cukru
- 1 štipku soli
- 1 žĺtok
- 20 g vody
Zloženie pena
- 125 g horkej čokolády 75%
- 25 g masla
- 100 ml šľahačky
- 2 vajcia
- 20 g cukru
- 2 lyžice horúcej vody
Ďalej
- čerstvé čerešne a niekoľko lístkov mäty na ozdobenie
príprava
- Všetky ingrediencie vypracujte na hladké cesto, zabaľte do potravinovej fólie a nechajte 30 minút odpočívať v chladničke.
- Rúru predhrejte na 180 ° C zhora/zdola.
- Po dobe odpočinku naplňte každú formu 50 g cesta tak, aby bolo úplne naplnené.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 2. rošte zdola pri teplote 180 ° C zhora/zdola 20 minút dohneda do zlatožlta.
- Poháre nechajte niekoľko minút vo forme vychladnúť a potom ich vyberte z formy.
- Pre čokoládovú penu: rozpustite čokoládu a maslo v dvojitom kotli.
- Oddeľte vajcia. Bielko a šľahačku zvlášť vyšľaháme dotuha.
- V miske s 2 lyžicami horúcej vody vyšľahajte žĺtky a cukor, kým nie sú svetlé, krémové.
- Metličkou opatrne vmiešame roztopenú čokoládu, potom vmiešame sneh z bielkov a šľahačky.
- Naplňte hrnčeky s čokoládou čokoládovou penou a vložte do chladničky na 2 hodiny.
- Pred podávaním ozdobíme čerstvými čerešňami a mätou.
Veľkosť porcie: 8 malých šálok na sušienky
Čas na prípravu: 45 minút plus
Doba pečenia: 20 minút
Úroveň náročnosti: normálna
- piecť,
- poháre,
- cookie,
- tmavá čokoláda,
- Francúzsky,
- pečivo,
- káva a koláč,
- čerešňa,
- malé koláče,
- sušienky,
- Mousse au Chocolat,
- dezert,
- dezert
Ahoj! Som Lissi, tu nájdete rafinované, ale prístupné recepty, ktoré si môže upiecť a uvariť každý. Bavte sa na mojom blogu, bavte sa ním a buďte inšpirovaní.
Skúšali ste recept? Potom ma prepojte s @lissispassion na Instagrame a použite hashtag #lissispassion - teším sa na vaše fotografie.