Košíčky so zdravou polevou

Skúšala som to už celé veky a chcela som vytvoriť skvelé košíčky s lahodnou a zdravou polevou. Už ste niekedy piekli košíčky? Sú podobné ako muffiny, len o niečo plochejšie a majú gigantickú polevu, zvyčajne s lahodným krémom.

https ohsweetcoco wp-content

Moje košíčky sú dnes (ako vždy) vegánske a bezlepkové a samozrejme úplne bez cukru. Bolo by ťažké uveriť, keby ste sa do toho zahryzli - pretože naozaj chutia úžasne! 🙂

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9628.jpg?fit=240%2C300 "data-large-file =" https: //i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9628.jpg? fit = 819% 2C1024 "loading =" lenivý "width =" 4000 "výška =" 5000 "alt = „Zdravé košíčky s polevou“ srcset = "https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9628.jpg?w=4000 4000w, https: //i1.wp. com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9628.jpg? veľkosť = 240% 2C300 240w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11 /IMG_9628.jpg?resize=768%2C960 768w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9628.jpg?resize=819%2C1024 819w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9628.jpg?resize=1460%2C1825 1460w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/ nahrané súbory/2019/11/IMG_9628.jpg? w = 2000 2000 w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9628.jpg?w=3000 3000w "veľkosti = „(max. šírka: 1 000 pixelov) 100 vw, 1 000 pixelov“ data-recalc-dims = "1" />

Klasická poleva na košíčky

Spravidla však poleva pozostáva z veľkého množstva margarínu alebo masla, a preto je všetko, len nie zdravé. Poznáte ma - je pre mňa dôležité, aby ste sa po každom zahryznutí nemuseli cítiť previnilo, ale mohli si to zdravo vychutnať. Bolo preto pre mňa dôležité vytvoriť skutočne zdravú polevu, ktorá poskytne vynikajúce prísady a vynikajúcu chuť, aby tieto malé košíčky neboli hriechom 🙂

Gaštanová múka je skvelou bezlepkovou alternatívou pečenia - a použila som ju v jednom alebo druhom recepte. Má dosť orechový charakter, poskytuje skvelé prísady a je proste tááák taký zdravý! Teraz na jeseň si môžete kúpiť čerstvé gaštany, ktoré ma inšpirovali k pečeniu košíčkov s gaštanovou múkou.

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9625-2.jpg?fit=240%2C300 "data-large-file = „https://i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9625-2.jpg?fit=819%2C1024" loading = "lenivý" width = "4000" výška = " 5000 "alt =" Zdravé koláče s polevou "srcset =" https://i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9625-2.jpg?w=4000 4000w, https: //i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9625-2.jpg?resize=240%2C300 240w, https://i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp -content/uploads/2019/11/IMG_9625-2.jpg? resize = 768% 2C960 768w, https://i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9625-2. jpg? resize = 819% 2C1024 819w, https://i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9625-2.jpg?resize=1460%2C1825 1460w, https: // i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9625-2.jpg?w=2000 2000w, https://i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads /2019/11/IMG_9625-2.jpg?w=3000 3000w "sizes =" (maximálna šírka: 1000 px) 100vw, 1000px "data-recalc-dims =" 1 "/>

Na asi 15 chutných koláčikov potrebujete:

Zloženie:

  • 50 g namočené datle
  • 20 g tapioka
  • 50 g Mandľová múka
  • 50 g Gaštanová múka
  • 40 g Kakaový prášok
  • 5 g sódy bikarbóny
  • 30 g arašidového masla
  • štipka škorice
  • Vianočné korenie podľa želania
  • cca 120 ml rastlinného mlieka

Na polevu:

  • 1 šálka namočené datle
  • 200 ml kokosového mlieka (z plechovky)
  • 1 tabuľka tmavej čokolády (90%)
  • 2 lyžice Mandľová múka

príprava

Košíčky

  1. Najskôr vložte všetky suché prísady na cesto do košíčkov do kuchynského robota a mixujte, až kým nebudete mať tuhú a homogénnu zmes. V ideálnom prípade by mali byť datle namočené cez noc, aby boli naozaj jemné. Namáčaciu vodu je možné pred použitím zliať.
  2. Potom pomaly prilievajte mlieko. Použila som asi 120 ml. Cesto by nemalo byť príliš tekuté. Ale ak to urobí do je pevná, môžete použiť trochu viac mlieka.
  3. Teraz sa košíčky pečú v rúre na 170 ° C asi 25 minút.

Poleva

  1. Medzitým si už môžete pripraviť polevu. Za týmto účelom najskôr vylejte vodu z datlí namočených cez noc. Potom dajte datle s kokosovým mliekom do výkonného mixéra a zmiešajte ich dokopy, kým nevznikne krémová hmota (bez kúskov!). Túto datľovú a kokosovú mliečnu zmes je teraz možné naliať do misky.
  2. Teraz musí byť čokoláda rozpustená vo vodnom kúpeli, ak je úplne tekutá, pridáte ju do misky. Je dôležité, aby skutočne nezostali malé kúsky čokolády, pretože by to mohlo časom upchať tubu injekčnej striekačky. Všetko sa dá spolu zmiešať, kým nevznikne čokoládový homogénny jemný krém.
  3. Nakoniec vmiešajte dve polievkové lyžice mandľovej múky. To zaisťuje pevnosť a väzbu. Hotový krém môžeme najskôr vložiť na asi 20 minút do chladničky, aby stuhol. Akonáhle čokoláda, ktorú obsahuje, vychladne, krém sa stane trochu tuhším. Konzistenciu môžete ovplyvniť o niečo neskôr. Je dôležité, aby sa krém dal ľahko rozdeliť pomocou injekčnej trubice (alebo vrecka s odrezanou špičkou) a natrieť na košíčky. Ak je hmota trochu tuhá, vmiešajte ešte trochu kokosového mlieka. Ak je príliš tekutý, pridajte trochu mandľovej múky.
  4. Keď sú košíčky hotové, mali by trochu vychladnúť. Potom môžete ľubovoľne polevu rozložiť na vrch. Vlastne mi trvalo pár pokusov, kým moja poleva vyzerala pekne 🙂 Čerstvé gaštany na vrchu sú ideálne, nakrájal som ich a krátko som ich piekol v rúre!
  5. Veľa šťastia a dobrú chuť 🙂

Nájdite alternatívy a nahraďte ingrediencie pre košíčky

Pečenie vegánov nie je také ťažké! Na mojom blogu nájdete množstvo článkov o vegánskom pečení: Tu nájdete veľa alternatív a nahradíte prísady, aby ste zmenili receptúru! Podrobný článok o vegánskom pečení nájdete tu: kliknite! Nájdete tu veľa informácií o alternatívach pre vajcia a mlieko! Tu nájdete prehľad všetkých alternatív cukru: kliknite! A tu nájdete porovnanie bezlepkových múk - od pohánkovej múky po múky orechové: kliknite! Takže môžete navrhnúť a upraviť svoj recept individuálne tak, aby vyhovoval vám a tomu, čo má vaša špajza pripravené! Prehľad najbežnejších zakladačov nájdete tu: kliknite !

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9639.jpg?fit=200%2C300 "data-large-file =" https: //i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9639.jpg? fit = 683% 2C1024 "loading =" lenivý "width =" 4000 "výška =" 6000 "alt = „Zdravé koláče s polevou“ srcset = "https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9639.jpg?w=4000 4000w, https: //i1.wp. com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9639.jpg? resize = 200% 2C300 200w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11 /IMG_9639.jpg?resize=768%2C1152 768w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9639.jpg?resize=683%2C1024 683w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9639.jpg?resize=1460%2C2190 1460w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/ nahrané súbory/2019/11/IMG_9639.jpg? w = 2000 2000 w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9639.jpg?w=3000 3000w "veľkosti = „(max. šírka: 1 000 pixelov) 100 vw, 1 000 pixelov "data-recalc-dims =" 1 "/>

Tu nájdete ďalšie lahodné inšpirácie pre zdravé koláče: kliknite !
Moje ďalšie zdravé recepty na muffiny nájdete tu: kliknite !