Lopúch veľký (Arctium lappa) - Plant Wiki

Obsah

1 Ostatné mená
2 Botanický názov
3 Anglický názov
4 rodina
5 nátierka
6 rast
7 umiestnenie
8 obdobie kvitnutia
9 kvet
10 zrelosť ovocia
11 ovocia
12 násobenie
13 Mrazuvzdornosť
14 zvieracích návštevníkov
15 Starostlivosť
16 použiteľných častí
17 ingrediencií
18 status
19 literatúry
20 histórie a príbehov
21 Kulinárske

Ostatné mená

Koreň vlasov, koreň nory, koreň nory, lopúch ježka, koreň lopúcha, lepidlo, koreň lopúcha, žobrácky gombík

Botanický názov

»Arctium« z gréckeho arktos pre medveďa »lappa« (1) Indoeurópske »lep« a »lop« pre dlaň alebo chodidlo, staronemecký »lappo« pre »plochú ruku« kvôli veľkým, plochým listom (2) keltský «Vydržať kvôli lepkavému ovociu

anglické meno

rodina

distribúcia

Európa, Ázia, Severná Amerika

rast

Dvojročná ružica, listy v tvare srdca s priemerom 60 - 70 cm na pôde bohatej na živiny, korene dlhé až 1 meter a priemer 5 cm, v druhom roku silné, rozkonárené kvetenstvo s jednotlivými kvetmi vo voľných korytnačkách, výška do dvoch metrov, po dozretí semien odumiera

Poloha

slnečné až čiastočne zatienené, piesčité vápenaté pôdy

Hej deň

Júl august september

kvet

typický kvet bodliaka, pohár s mnohými silnými ostňami, rúrkovité kvety sediace blízko seba, fialová

Zrelosť ovocia

August september október

ovocie

Hnedé, škvrnité, úzke semená s bielym pappusom (nemôže lietať, semeno je príliš ťažké, pappus sa pri daždi zlepí), chĺpky môžu pri kontakte s pokožkou spôsobiť svrbenie, zvyčajne sa z rastliny odtrhne celá kvetná hlava a vezme sa spolu s kožušinou zvierat.

Násobenie

Výsev v lete, samosev, lopúch sa drží v srsti okoloidúcich zvierat a sú tak rozšírené

Mrazuvzdornosť

Rozeta prezimujúca zelenou farbou v prvom roku

Zvierací návštevníci

Opeľovanie včelami, čmeliakmi, motýľmi, chrobákmi, v zime vtáky pinčové ako stehlík získavajú semená zo suchých hláv kvetov

údržba

Lopúch sa môže dosť zväčšiť, čo je znepokojujúce, ak sú odstránené ako mladé rastliny, chĺpky semien môžu spôsobiť svrbenie (sú veľmi ľahké a jemné, okamžite po roztrasení rastlín a usadení v oblečení) preletia okolo Na vytrhávanie sušených rastlín je najlepšie nosiť rukavice

Použiteľné časti

Dužina koreňov a stopiek listov jednoročnej ružice ako zelenina, koreň s čistiacim účinkom na pokožku, čistenie krvi, potenie, antibakteriálny, močopudný, koreňový olej z lopúcha na šupinatú pokožku hlavy a vypadávanie vlasov, drvené čerstvé listy ako germicídny obal na rany, semená a olej z nich získaný sú účinné pre pečeň a posilniť imunitný systém

prísady

Inulín (do 50% sušiny), sitosterol, fytosteroly, éterické oleje, polyacetylén, triesloviny, bielkoviny, tuk, horké látky, v semenách 15 - 30% mastný olej, horký glykozid arktiol, kyselina chlorogénová

postavenie

literatúry

Nová kniha bylín BLV s. 41, Richard Mabey (Ed.) (1989)
Lahôdky vyrobené z buriny str. 110, Graupe, Koller
Byliny v mojej záhrade s. 304, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger (2008)
Dumontova veľká bylinná encyklopédia s. 241, Deni Bown (1995)
Encyklopédia Jedlé divoké rastliny, strana 200, S.G. Fleischhauer, J.Guthmann, R.Spiegelberger (2013)
Jedlé lesné plody a plané rastliny str. 140, Detlev Henschel (2002)
Kuchárska kniha o poliach, lesoch a lúkach, strana 62, Eve Marie Helm (1978)
Kniha Veľké byliny a korenie, str. 166, Heinz Görz (1987)
Ilustrovaná kniha liečivých rastlín, jedov a úžitkových rastlín s.229, Adelbert von Chamisso (1827)
Kölbls Herb Primer str. 174, Konrad Kölbl (1993)
Byliny str. 107, Burkhard Bohne (2010)
Byliny, spoločníci na okraji cesty str. 125, Ursula Stumpf (2018)
Prírodné liečivé byliny str. 38, Penelope Ody (2000)
Nový Kreüterbuch Cap.XXIII, Leonhart Fuchs (1543)
Ovocie, zelenina a byliny Karola Veľkého str. 163, Karl Josef Strank, Jutta Meurers-Balke (2008)
Symbolizmus rastlín, s.165, Marianne Beuchert (1996)
. a zeleň života zlatý strom str.424, Ursula Hofmann, Michael Schwerdtfeger (1998)
Weeds s. 88, s. 155, Richard Mabey (2010)
Pestovanie zimnej zeleniny s.158, Burkhard Bohne (2018)
kraut & repa 11/2019 s. 40

História a príbehy

Lopúch bol v staroveku cenený ako liečivá rastlina. Čerstvé listy sa rozdrvili a použili ako germicídny obväz na rany. Môžu sa tiež použiť na vredy a abscesy. Dužina vyrobená z čerstvého koreňa zmiešaného so soľou údajne prináša rýchlu úľavu od kukurice. Čaj vyrobený z čerstvých alebo sušených listov môže mať pozitívny vplyv na trávenie a upokojiť podráždenú sliznicu žalúdka. Po liečbe antibiotikami pomáha koreň obnoviť črevnú flóru, stimuluje činnosť obličiek a môže sa používať pri mnohých kožných ochoreniach. Svojim diuretickým účinkom zaisťuje vyplavovanie toxínov, najmä ťažkých kovov, z tela, čo môže byť užitočné pri reumatizme a dne. Koreňový olej z lopúcha je už desaťročia propagovaný ako prostriedok na hustší rast vlasov, ale jeho účinok ani zďaleka nedosahuje očakávania.

Rovnako ako toľko divých rastlín, ktoré sprevádzali človeka v jeho vývoji, aj lopúchu sa pripisovali sily presahujúce viditeľné miesto. Mal by byť účinný proti zlým duchom. Lopúch, narezaný na sviatok svätého leta, bol pripevnený cez dvere stodoly, aby chránil dobytok pred chorobami, a pod mlynček na maslo bol umiestnený list, ktorý zabezpečil rýchlejšie mastenie mlieka. Lepkavá kvalita lopúcha sa rýchlo preniesla do medziľudských vzťahov, takže niekto, kto bol v láske dosť premenlivý, by mal nosiť lopúch, aby bolo vidno, že sa chce na každého pripútať. Aj dnes sa hovorí o obzvlášť nepríjemnom súčasníkovi, ktorý vás visí „ako lopúch“. Pripevnenie lopúcha má dnes veľmi praktické využitie, táto rastlina bola vzorom pre všestranný suchý zips.

Ak sa lopúch usadil na záhrade a potrebuje výživné záhony, ktoré boli skutočne určené na pestovanie zeleniny, môžu sa ďalej kultivovať ako také a obohatiť tak kuchyňu o nový variant príchute. Mladé listy sa dajú použiť ako náhrada špenátu, čoskoro však budú mať koláčovú chuť. Stonky listov a tiež kvetov sú príjemnejšie z hľadiska arómy, pokiaľ sú stále v štádiu púčikov, a na jeseň korene mladých ružičiek. V obidvoch prípadoch musí byť odstránená horká kôra, čo je pri stonkách dosť náročné a s koreňmi celkom ľahké. Aby sa odstránili zvyšky horkosti, pripravené korene sa varia 20 minút vo vode, do ktorej sa pridalo trochu sódy bikarbóny. Voda sa potom vyleje a korene môžeme hádzať na maslo a podávať mierne osolenú alebo rozmixovanú zeleninu obohatiť o jej jemnú chuť.