Koza rada žerie Speik. Zaujímavosti o rakúskych alpských pastvinách, umení a kultúre
Koza je nepochybne najchytrejším a najužitočnejším domácim miláčikom, ak sa používa správne. Je potrebné poznamenať, že je najväčším nepriateľom lesa, pretože požiera a ničí rastúce mladé plodiny všetkých druhov stromov. Na druhej strane používa alpské rastliny, ktoré žiadne iné zvieratá nezožerú; Koza môže dokonca prehltnúť jednu alebo druhú rastlinu, ktorá je pre hovädzí dobytok a ovce jedovatá. V pomere k telesnej hmotnosti a príjmu krmiva koza vyprodukuje trikrát viac mlieka ako krava. Koza využíva islandský mach (jačmeň) a najrôznejšie ďalšie lišajníky; Obľúbeným kozím jedlom je aj známy lykožrút fúzatý, ktorý visí ako závoj z konárov v najvyššom okraji lesa. Všetky mysliteľné byliny konzumuje koza. Najradšej jedáva Speik, hoci napodiv to mlieko Speikovi nevonia. Ale keď kozy jedia borievky, všimnete si to, keď jedia mlieko.
Mnohí veria v liečivé vlastnosti kozliat v stajni. Platí to najmä pre opojné škody spôsobené ohňom (choroba zvierat) na alpských pastvinách, a preto je v súčasnosti stále bežné chovať kozu v stajni proti chorobe „Unreim“ (choroba).
Mimochodom, je známe, že kozy rohaté sú menej citlivé na extrémne poveternostné podmienky, najmä na chlad, ako kozy bez rohov v horách.
Poľnohospodári zvlášť neocenia farbu kamzíkových kôz, pretože takéto zvieratá sú ťažko viditeľné, keď je alpská jesenná sezóna príliš červenkastá; preto človek dáva stádu vždy aspoň jedného striebra. Koza je veľmi citlivá na daždivé počasie, má tiež istý inštinkt počasia. Ak je nepriaznivé počasie, klesá do doliny, aby v pravý čas opäť vystúpila. Vysokohorskí poľnohospodári právom tvrdia, že im „vonia“ počasie.
Koza je „krava malého človiečika“, vďačná za krmivo, v pravom slova zmysle - dve z týchto malých zvieratiek sú schopné poskytnúť celej rodine mlieko.
Kozí syr je obzvlášť chutný, bohužiaľ sa v našich obchodoch predáva iba zriedka, pretože sa v ňom chová príliš málo kôz. Na niektorých alpských pastvinách sa do kravského mlieka pridáva kozie mlieko, pretože to robí syr chutnejším.
Vo Švajčiarsku prichádzajú niektoré alpské kozy každý večer domov do dediny a odtiaľ každé ráno opäť absolvujú dlhý výstup na alpskú horu. Samotná koza potrebuje väčšiu ochranu ako ovce, preto by sa im nemalo dovoliť pásť sa v drsných Alpách ako ovce.
Z lesníckej strany bola koza opakovane vyhlásená za vojnu - niekedy oprávnene. V tom čase sa jej hovorilo „Brigantina z hôr.“ Pred sto rokmi sa proti nej písali spisy s týmto názvom: „Najsmrteľnejšia pre les je koza.“ Samozrejme, z dôvodu zjavných škôd na lese, ktoré koza spôsobuje v dôsledku jej bezprecedentnej chamtivosti a chutí na sladké, je potrebné oprávnene požadovať pasenie kôz.
V minulosti nebolo neobvyklé, že sa všetky kravy na farme nachádzali v lete na horských pastvinách, zatiaľ čo niektoré kozy zostávali v údolí, aby poskytli farmárovej rodine mlieko.
Mimochodom: v dueli sa kozliatka postavia na zadné nohy, aby si pri páde narazili hlavu. Barani ovce naopak narazia hlavami do vodorovného smeru ako baranidlo.