Krabí rezne ako variť, fotiť

Obsah článku

Ako robiť rezne z krabích tyčiniek
Recept na rezne z kraba
So syrom
Žiadny syr
Bitochki
S krevetami
So syrom a cesnakom
diétne
Koniec
Z chobotnice
S mletým mäsom
Ako urobiť rezy z krabích tyčiniek - tipy

Kotlety sú veľmi chutné jedlo, ktoré každý rád uvidí na stole vo svojej domácnosti. Možno vás prekvapí, ale na ich prípravu sa dá použiť nielen mleté mäso. Nože vyrobené z krabových pivníc (surimi) sú jednoducho vynikajúce. Prečítajte si niektoré z najlepších podrobných receptov na toto jedlo.

Ako robiť rezne z krabích tyčiniek

Na tanier sa okrem hlavnej ingrediencie kladie ešte veľa ďalších produktov. Na zaistenie viskozity núteného mäsa sa do krabových rezov pridávajú vajcia, vajcia, strúhanka, krupica, ovsené vločky, chlieb namočený vo vode alebo mlieku. Aby boli mäsové guľky šťavnatejšie, pridajte majonézu, cibuľu, syr, smotanu. Hlavná zložka sa strúha alebo prechádza mlynčekom na mäso. Poznámky pozostávajú z mletého mäsa, chleba a vyprážané na panvici s olejom.

Recept na rezne z kraba

Zmeny v cievach sa líšia hlavne v dôsledku ďalších zložiek, ktoré tvoria zloženie. Môžete si zvoliť recept na krabie rezne z rýb s bielym mäsom, ružovým lososom, kalamárom, kuracím mäsom, mletým mäsom. Tyčinky ako hlavná ingrediencia sa výborne hodia k rôznym druhom syra. Zvyčajne sú rezne vyprážané na panvici. Stojí za zmienku, že vôňa v kuchyni je v tejto dobe taká úžasná. Ak však chcete jedlo diétovať, môžete ho upiecť v rúre.

So syrom

Čas varenia: 35 minút.
Porcia v jednej nádobe: 6 osôb.
Kalorické jedlá: 3295 kcal.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: doma.
Náročnosť: nadpriemerná.

Získajú sa neuveriteľne vzdušné a šťavnaté krabie koláče so syrom. Do mletého mäsa sa pridá varená ryža, smotana, vajcia, trochu cesnaku. Rezne z krabových tyčiniek sú rozdelené na sušienky, výsledkom čoho je lahodná kôrka. Vnútorná buničina je rovnomerne vyprážaná. Takéto jedlo môžete podávať ako samostatne, tak so zeleninovým šalátom, zemiakovou kašou, kašou. Krabice na kraby a syr by mali osloviť nielen dospelých, ale aj deti, pretože majú naozaj radi neobvyklé jedlo.

surimi - 0,6 kg;
strúhanka;
varená ryža - 1,5 šálky;
soľ korenie;
tvrdý syr (akýkoľvek) - 0,3 kg;
vajcia - 1 celé a 1 žĺtok;
kyslá smotana - 3 lyžice. l;
cesnak - 1 strúčik.

Syr dobre ochlaďte, pretlačte cesnak.
Vyčistite krabie tyčinky z obalu a nechajte ich prejsť mlynčekom na mäso. Zmiešajte ich s nastrúhaným syrom, ryžou, cesnakom, vajcom a žĺtkom, kyslou smotanou. Soľ korenie. Stôl by mal byť rovnomerný, takže ho dobre premasírujte.
Pomocou lyžice alebo jednoducho mokrými rukami vytvarujte husté fašírky rovnakého tvaru.
Vypražíme ich na strúhanke.
Zahrejte rastlinný olej na panvici a osmažte kúsky z oboch strán, pričom vyberte stredný oheň.

Žiadny syr

Čas varenia: 40 minút.
Porcia v kontajneri: 8 osôb.
Kalorické jedlá: 2923 kcal.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: doma.
Náročnosť: stredná.

Kusy krabov bez syra sú tiež veľmi zaujímavé, o čom svedčia početné recenzie na internete. Náplň je pripravená s prídavkom varených vajec, múky, namočenej v mliečnom chlebe. Podľa receptúry by malo byť jedlo jednoducho solené, ale ak pochybujete o tom, že chuť bude jasná, môžete použiť akékoľvek korenie a korenie podľa vášho uváženia. Podávanie vyprážaných rezov sa odporúča s varenou ryžou a uhorkou a šalátom z bielej kapusty.

surimi - 1 kg;
rastlinný olej - 6 lyžičiek. l;
vajcia - 10 ks;
múka - 6 lyžičiek. l;
biely chlieb - polovica;
soľ;
mlieko - 0,4-0,5 l.

Z chleba vyrežte kôrky a dužinu zalejte mliekom.
6 vajec uvarených natvrdo. Chladne čisté.
Pomocou mlynčeka na mäso pomelieme olúpané krabie tyčinky, uvarené vajcia.
Pridajte vylisovanú strúhanku na mleté mäso. Pridajte surové vajcia, múku, rastlinný olej. Zamiešame a osolíme.
Vytvorte oválne polotovary. Smažte ich z oboch strán dozlatista.

Bitochki

Doba varenia: 1,5 hodiny.
Podávanie v kontajneri: 12 osôb.
Kalorické jedlá: 3985 kcal.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: doma.
Náročnosť: nadpriemerná.

Kotlety s krabovými tyčinkami sa líšia tvarom od rezov, nemali by byť oválne, ale okrúhle. Predtým sa verilo, že na mleté mäso by sa malo používať mleté mäso, teraz sa však táto požiadavka zjednodušila. Kotlety sa pripravujú pridaním cibule, vajec, smotany. Originálnu chuť dodáva horčica, citrónová šťava a kôra. Vďaka týmto komponentom dostane nádoba sviežosť.

surimi - 1,2 kg;
slabý olej - 150 ml;
cibuľa - 2 ks;
múka - 90 g;
vajcia - 4 ks;
biele korenie, soľ;
citrón - 2 ks;
strúhanka - 120 g;
Francúzska horčica - 2 čajové lyžičky;
kyslá smotana - 4 lyžice. IT.

Prejdite pripraveným mlynčekom na mäso surimi, očistenou a nakrájanou cibuľou.
Do mletého mäsa pridáme kyslú smotanu, vajcia, horčicu, sušienky, soľ a korenie.
Odstráňte veno z citrónov a vytlačte z nich šťavu. Vložte obe ingrediencie do plnky.
Odložte stôl na pár hodín do chladničky.
Zo studeného mletého mäsa vytvarujte guľaté fašírky. Orestujte ich na múke a na strednom ohni osmažte z oboch strán na rastlinnom oleji.

S krevetami

Čas varenia: 1 hodina.
Porcia v jednej nádobe: 4 osoby.
Kalorické jedlá: 3985 kcal.
Cieľ: večera.
Kuchyňa: stredomorská.
Obtiažnosť: vysoká.

Ak chcete potešiť svojich blízkych, ktorí milujú morské plody, kulinárskym majstrovským dielom, potom si zapamätajte, ako variť krevety a krabie tyčinky. Jemne osolený pstruh, ktorý je súčasťou komponentov taniera, mu dodáva osobitnú chuť. Krevety by sa mali používať v dvoch typoch: pravidelné a kráľovské. Je dôležité nestráviť ich, aby mäso nakoniec nevyzeralo „gumovo“.

surimi - 0,2 kg;
soľ korenie;
krevety - 0,4 kg;
vajcia - 4 ks;
kráľovské krevety - 0,2 kg;
ľahko solený pstruh - 0,1 kg;
syr - 0,2 kg.

Varte oba druhy kreviet, ochlaďte ich a Royal odložte. Zvyčajné krabie tyčinky a pstruhy pomelieme na mlynčeku na mäso.
Plnené krevety nakrájané na stredné plátky.
Pridajte nakrájané vajcia, strúhaný syr. Soľ, korenie, dobre premiešame.
Vytvarujte rezne. Opečieme ich z oboch strán na malom množstve oleja.

So syrom a cesnakom

Čas varenia: 50 minút.
Porcia v jednej nádobe: 6 osôb.
Kalorické jedlá: 2635 kcal.
Účel: obed.
Kuchyňa: doma.
Náročnosť: stredná.

Ak chcete vyskúšať niečo chutné, pripravte si jemné rezne, ktoré zahŕňajú krabie tyčinky so syrom a cesnakom, syr, bylinky, vajcia. Toto jedlo je jednoducho úžasné. Je nepravdepodobné, že budú mať deti radi, ale dospelých to určite poteší. Rezne podávajte horúce s bočnou doskou a studené ako občerstvenie.

surimi - 0,3 kg;
zelená - polovica kytice;
tvrdý syr - 0,3 kg;
korenie, soľ;
vajcia - 3 ks;
slabý olej;
syr - 5 lyžice. l;
múka - 1,5 lyžičky. l;
cesnak - 5–6 klinčekov.

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu.
Rozdrvte cesnak a nakrájajte zeleninu. Pridať do plnky.
Do cesta pridáme vajcia, syr, múku, vymiešame dohladka. Soľ korenie.
Vytvarujte rezne. Smažte ich z oboch strán do zlatista.

diétne

Čas varenia: 45 minút.
Porcie na kontajner: 2 osoby.
Kalorický obsah: 1398 kcal.
Účel: Ducanová strava, zdravé stravovanie.
Kuchyňa: doma.
Náročnosť: stredná.

V dnešnej dobe je pre dietetikov veľmi ľahké držať diétu, pretože sa čoraz viac vyvíja receptov na nízkokalorické jedlá zo zdravých produktov. Jedným z nich sú rezy z krabových tyčiniek podľa Ducana. Sú vhodné pre fázy dní konsolidácie, stabilizácie a bielkovinovej zeleniny plavby. Ak dodržiavate diétu Ducan, nezabudnite, ako ju variť.

surimi - 0,4 kg;
soľ korenie;
cibuľa - 2 ks;
ovsené otruby - 4 čajové lyžičky. l;
mrkva - 2 ks;
nepečené mlieko - 5-6 lyžíc. to;
vajcia - 2 ks.

Prejdite psy a cibuľu mlynčekom na mäso. Pridajte vychladenú mrkvu.
Zaveďte nakrájané vajcia, mlieko, otruby. Soľ korenie.
Vytvarujte rezne. Varte ich v dvojitom kotle štvrť hodiny.

Koniec

Čas varenia: 2 hodiny.
Porcie na kontajner: 20 osôb.
Kalorický obsah: 5713 kcal.
Cieľ: večera.
Kuchyňa: európska.
Obtiažnosť: vysoká.

Krabí tyčinky sú veľmi uspokojivé a chutné. Udržiavajú dobre tvar a nerozpadávajú sa, sú vyprážané rovnomerne. Na tanier môžete použiť akékoľvek biele rybie filé. Čím menej je v ňom samozrejme semienok, tým ľahšie sa vám bude variť. Okrem hlavných zložiek pridajte na tanier niekoľko zemiakov, vajec, smotany, cibule a namočeného chleba.

biele rybie filé - 2 kg;
mletá paprika - 1 čajová lyžička;
surimi - 0,4 kg;
mleté čierne korenie - 1 polievková lyžica;
zemiaky - 2 veľké;
soľ;
vajcia - 2 ks;
sušená bazalka - 1 polievková lyžica;
kyslá smotana - 4 lyžice. l;
rastlinný olej - 0,2 l;
múka - 10 lyžice. l;
cibuľa - 4 ks;
mlieko - 0,3 l;
biele pečivo - 4 krajce.

Chlieb zalejeme mliekom a necháme 5 minút.
Cibuľu nakrájame nadrobno, orestujeme na rastlinnom oleji.
Očistené tyčinky a rybie filé preveďte cez mlynček na mäso. To isté urobte s hriankou, strúhankou.
Vložte kyslou smotanou, vajcia. Osolíme, pridáme všetky koreniny.
Vložte očistené surové zemiaky, nastrúhané na hrubom strúhadle. Všetko opatrne premiešajte.
Sformujte na plátky, chlieb na múku a opečte na rozohriatom masle z oboch strán.

Z chobotnice

Čas varenia: 2 hodiny.
Porcie na kontajner: 5 osôb.
Druhy kalórií: 2 625 kcal.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: európska.
Obtiažnosť: vysoká.

Nasledujúce jedlo má kalamáre s krabími tyčinkami, ktoré sa perfektne miešajú navzájom aj so zvyškom ingrediencií. Takéto strihy nepochybne prilákajú všetkých milovníkov morských plodov. Podávajte ich horúce odporúčané. Ako tanier sa hodí varená ryža, zemiaková kaša, čerstvá zelenina. Určite použite nasledujúci fotorecept.

chobotnice - 350 g;
korenie, soľ, korenie;
surimi - 100 g;
rastlinný olej - 40 ml;
syr - 60 g;
cibuľa - 1 ks;
vajce - 1 ks.

Oliheň opláchnite, zalejte vriacou vodou a očistite. Jatočné telá nakrájajte na kúsky a spolu s paličkami prejdite mlynčekom na mäso.
Cibuľová šupka. Brúsiť, smažiť na malom množstve rastlinného oleja.
Do mletého mäsa pridáme cibuľu, nadrobno nakrájaný syr, vajce, korenie. Dobre premiešajte. Necháme pol hodiny v chladničke.
Formujte kusy chladeného mäsa. Opečieme ich na panvici z oboch strán.

S mletým mäsom

Čas varenia: 1 hodina.
Porcie na kontajner: 2 osoby.
Kalorické jedlá: 2455 kcal.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: doma.
Náročnosť: stredná.

Ak dávate prednosť výdatným jedlám s neobvyklými kombináciami chutí, potom pripravte koláče z mletého mäsa a krabie tyčinky. Vhodné je akékoľvek mäso: teľacie, kuracie, bravčové, morčacie. Prítomnosť nakrájaných plátkov surimi dodáva chuti originálnosť. Kusy pripravené podľa nasledujúceho receptu zaujmú dospelých aj deti, ktoré sa okrem sladkostí ťažko kŕmia.

mleté mäso - 350 g;
surimi - 125 g;
cibuľa - 1 ks;
kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l;
mrkva - 1 more;
zeleň - 50 g;
varená ryža - 100 g;
cesnak - 1 strúčik;
soľ korenie;
zmes mletého zázvoru, koriandra, chmeľu suneli - 0,25 lyžičky.

Zmes zmiešajte s prelisovaným cesnakom, smotanou, nasekanými bylinkami. Osolíme, okoreníme, pridáme korenie.
Olúpte a nakrájajte cibuľu, mrkvu opražte. Zeleninu nechajte mäkkú.
Pridajte ryžu, mrkvu s cibuľou, surimi, nakrájanú na malé kúsky.
Vyformujte fašírky a opečte ich na olivovom oleji z oboch strán.

Ako urobiť rezy z krabích tyčiniek - tipy

Pamätajte na niekoľko tipov na varenie:

Krabí rez je chutnejší, ak v ňom cítite kúsky paličiek. Preto ich môžete nastrúhať, prejsť mlynčekom na mäso alebo pomlieť mixérom, ale hlavne - nepreháňajte to.
Nezabudnite do plniva pridať spojivá. Vhodná je namočená strúhanka, herkules, strúhanka, semiačka, vajcia.
Pre sviežosť pridajte na tanier syr, cibuľu, kyslú smotanu, majonézu.
Nože sú varené nielen na panvici, ale aj v rúre, pomalom sporáku, dvojitom kotle. Metóda tepelného spracovania ovplyvňuje kalorický obsah hotovej nádoby.
Je lepšie nepoužívať surimi nemrazené, ale chladené. Ak chcete výrobok zohriať na požadovanú teplotu, vyberte ho vopred z chladničky alebo ho chvíľu nechajte v teplej vode.
Bude lepšie, ak do plnky nepridáte celú časť vajíčka, ale iba žĺtok. Vlastnosť skladania proteínov pod vplyvom vysokej teploty dodáva hotovej nádobe nadmernú tuhosť.
Pred zvinutím medzier v chlebe ich môžete namočiť. Kôra bude hladšia a krajšia.
Keď tvoríte rezne, do každého vložte malý kúsok masla. Budú oveľa šťavnatejšie.