Krájajte jarnú cibuľku Ako správne čistiť zeleninu
Krájanie jarnej cibuľky je v skutočnosti veľmi jednoduché. Predtým by ste mali zeleninu len očistiť a odrezať všetky vyschnuté miesta. Tu zistíte, čo je dôležité.
Aj keď jarná cibuľa vyzerá podobne ako pór, patrí k cibuli stolovej. Majú však oveľa jemnejšiu chuť ako konvenčná cibuľa a sú obzvlášť vhodné ako Surové potraviny - napríklad do šalátu alebo na Poklesy a Obväzy každý druh.
Jarná cibuľa je k dispozícii po celý rok, v zime sa však často dováža z krajín južnej Európy. V tejto krajine má jarná cibuľa od začiatku leta do konca novembra sezóna.
Nakrájajte a očistite jarnú cibuľku - to je správna cesta
Ak si chcete pripraviť jarnú cibuľku, mali by ste ju najskôr očistiť a potom nakrájať:
- Prvý odstrihnite koreň tesne nad koreňmi.
- Potom potiahnite vonkajšia vrstva zo stonky. Ak je stále svieža a svieža, môžete ju nechať pôsobiť.
- Sú Tipy zelených listov už uschnuté, odrežte ich. Ak jarná cibuľa vychádza zo zeme čerstvá, niekedy nemusíte nič odrezávať.
- Opláchnite zelenú cibuľu vodou, aby bola zakrytá čistý.
- Teraz môžete jarnú cibuľku použiť podľa vašich preferencií a účelu rezať:
- Jemné krúžky získate nakrájaním jarnej cibuľky každých päť milimetrov. Jemné cibuľové krúžky sú najlepšie na dipy a omáčky.
- Ak chcete pridať jarnú cibuľku na zeleninovú panvicu, môžete ju jednoducho vložiť hrubé kúsky rezať.
- Prípadne ich môžete použiť aj v predĺžené čapy nakrájame tak, že nakrájame dlhé kúsky na polovicu.
Dôležité: Jarnú cibuľku by ste nemali pražiť príliš dlho ani príliš horúco, pretože sa rýchlo pripaľujú a strácajú arómu. Väčšina výživných látok sa navyše zachová, ak sú pripravené šetrne alebo v surovej zelenine.
Takto vydrží jarná cibuľka dlhšie
V porovnaní s bežnou stolovou cibuľou sa jarná cibuľa udržuje oveľa kratšie. Môžu sa uchovávať čerstvé asi týždeň v chladnej pivnici alebo chladničke. Keďže zelené listy veľmi rýchlo vädnú, mali by ste čo najskôr použiť kúpenú jarnú cibuľku - potom môžete tiež použite všetku jarnú cibuľku, bez toho, aby niečo odstrihli.
tip: Jarná cibuľa vydrží o niečo dlhšie svieža, ak ju zabalíte do vlhkej utierky a dáte do chladničky.
Mimochodom: Môžete tiež veľmi ľahko Vysaďte si jarnú cibuľku sami. Musíte len vložiť spodnú časť s koreňmi do vody - a jarná cibuľka opäť dorastie.
Cibuľu môžete jesť aj surovú, namiesto toho, aby ste ju vždy vyprážali alebo dusili. Takto profitujete najmä z ...