Paprikový rybí burger bodrogový sendvič - recept

1.Klasika maďarskej kuchyne, papriková ryba, ktorá sa u nás interpretuje ako jedlo typu „to go“ v sendvičovej alebo hamburgerovej rolke s čerstvou atlantickou treskou a vlastnou tatárskou omáčkou.

rybí

Príprava rýb

2.Múku a papriku dobre premiešame. nakrájajte rybu na malé kúsky filé, dochuťte soľou a korením.

3.Filetové kúsky v paprikovej múke dobre otočte a múku rozdrvte.

4.Na troche oleja na rozpálenej panvici osmažíme obe strany.

Príprava tatárskej omáčky

5.Majonézu a horčicu dobre premiešame.

6.Postupne vmiešame nakrájanú cibuľu, uhorku a kapary. Nakoniec vtlačíme uvarené vajce.

7.Sladíme čerstvým kôprom a petržlenovou vňaťou.

Sendvič

8.Čerstvú bagetu rozpolíme a rozkrojíme.

9.Podlejeme hlávkovým šalátom, paradajkami a rybími filetami, dochutíme tatárskou omáčkou.