Krajina nesmrteľných “
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Diéta a fitnes
Japonci mali roky najdlhšiu dĺžku života na planéte. Ostrov Okinawa má najvyššiu koncentráciu storočných. Dve tretiny z nich žijú samostatne. Aké je tajomstvo?
„Už dávno ma fascinovali ľudia, ktorí majú 100 rokov a rady, s ktorými sa musia podeliť,“ povedala pre CNN doktorka Sanyay Gupta. „Ale pravdou je, že som si nikdy nebol istý, že chcem žiť tak dlho bez pevnej mysle a tela.“
„Štatistiky, ktoré ma zaujali po návšteve ostrova Okinawa, boli také, že dve tretiny ľudí, ktorí tu žili, v najväčšej koncentrácii storočných obyvateľov planéty - ešte stále pracovali nezávisle na veku 97 rokov. Stále žili vo svojich domovoch, varili si sami a žili svoj život naplno - a to je takmer 100 rokov! “
Korešpondent CNN príliš dlho hovorí, že som vek príliš identifikoval pomocou čísla. A napriek tomu sa väčšina lekárov už toľko nesústredí na vek. Chcú vedieť viac o fyziologickom veku svojich pacientov, ako je ten chronologický. Chcú vedieť viac o živote svojich pacientov ako o dĺžke ich života. Je predsa veľa 50-ročných, ktorých zdravie je podobné ako u 70-ročných. „Ale opak je tiež pravdou a to bola pravda, ktorú som chcel vedieť, keď som sa minulé leto rozhodol vycestovať na Okinawu,“ hovorí lekár.
Menej srdcových chorôb a rakoviny
„Hneď ako som dorazil na ostrov, okamžite som si všimol, že je niečo inak. Nevidel som ľudí, ako behajú alebo chodia do posilňovne, ale veľa veľmi aktívnych starších ľudí, ktorí pracujú na záhrade, cvičia tai-či v parku, bicyklujú sa alebo hrajú s kamarátmi háčkovanie. ““
V porovnaní so staršími ľuďmi v USA tiež korešpondent CNN hovorí, že tí na Okinawe nie sú natoľko postihnutí kardiovaskulárnymi chorobami, demenciou alebo rakovinou. Ich kosti sú silnejšie ako kosti ich veku na celom svete.
„Ak sa niekoho na Okinawe opýtate, prečo žije tak dlho, pravdepodobne budete počuť iba dve slová: ikigai a moai. Vo veľmi primitívnom preklade znamená ikigai váš dôvod pre život, ten, vďaka ktorému každé ráno vstanete z postele. V USA je väčšina ľudí na dôchodku vo veku od 60 do 70 rokov, pre Japoncov však také slovo neexistuje, pretože túto koncepciu dôchodku nemajú. ““
Moai je skupina sociálnej podpory, do ktorej patríte a máte spoločné záujmy. Moai je ako „kmeň“ a druhým dôvodom, prečo sa Japonci na ostrove Okinawa domnievajú, že žijú tak dlho.
Prestanete jesť, keď ste na 80% plní
„Ale viac ako čokoľvek iné bola okinawská strava terčom priemeru a nie bezdôvodne. Predtým, ako vám poviem, čo ostrovania jedia, mal by som vám povedať dôležitú lekciu, a to, že musíme prestať jesť, keď sme plní 80%. Pre niekoho, kto pochádza z kultúry, kde je „vyprázdňovanie taniera“ pravidlom, môže byť ťažké uskutočniť túto dôležitú lekciu v praxi. ““
Japonská filozofia je taká, že keď máte tanier odložený, musíte byť trochu hladný. „Osvojil som si ho sám, napríklad som vynechal dezert, znížil porcie, použil menšie taniere a jedol pomalšie. Zatiaľ čo Američan skonzumuje 2 500 kalórií denne, Japonec ich zje takmer 1 900. To všetko má biologické vysvetlenie. Jeho žalúdku trvá 20 minút, kým pošle mozgu signály, že je plný. Mnoho ľudí, bohužiaľ, v tomto časovom rámci môže pridať stovky ďalších kalórií. Ak odložíme tanier nabok a počkáme, budeme jesť menej s rovnakým pocitom sýtosti. ““
Vedecká komunita podporila myšlienku, že keď budete menej jesť, budete žiť dlhšie, ale samozrejme záleží aj na tom, čo budete jesť. “Na Okinawe som jedol s Craigom Willcoxom, autorom Okinawského programu, aby som sa dozvedel viac o miestnej strave. Potraviny sme dostávali v škatuliach so šiestimi priehradkami, čo bol radikálny rozdiel oproti spôsobu, akým som zvykával obedovať v USA. Stravovanie v krabici znamenalo menšie porcie a väčšiu rozmanitosť jedál. V šiestich priehradkách sa podávala ryža - prítomná vo väčšine jedál, dokonca aj na raňajky - sladké zemiaky, melóny, tenký plátok ryby, koreňová zelenina a časť ovocia. Tiež malá misa polievky miso a šálka zeleného čaju. Willcox mi povedal, že ostrovania zvyčajne jedia každý deň sedem druhov ovocia a zeleniny a 18 druhov jedál. ““
Úprimne povedané, autor uzatvára, že na Okinawe sa veci začínajú meniť - a nie k lepšiemu. Mladšie generácie konzumujú namiesto rýb a sóje viac mäsa a rýchleho občerstvenia a miestni obyvatelia tvrdia, že sa musia vyrovnať s rastúcou premávkou, pretože čoraz viac ľudí mení svoje bicykle za automobily.
Starší ľudia sú stále rešpektovaní, ale v porovnaní s minulými desaťročiami je ich čoraz menej. „Krajina nesmrteľných“ nám však pripomína, čo je možné kdekoľvek žijeme, na Okinawe alebo inde.