Králičie mäso Na čo venuje EDEKA pozornosť

Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.

králičie

Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.

Králičie mäso: čo hľadať?

Max Ehmke

V dnešnej dobe sú zvieratá z voľnej prírody na trhu čoraz menej dostupné, pretože ich nahrádzajú chovné králiky. Chudé mäso domácich králikov má miernejšiu chuť a svetlejšiu farbu. Králik oboma spôsobmi pripomína kuracie mäso.

Králičie mäso môžete dostať po celý rok, a to ako celok vrátane vnútorností alebo jednotlivých kúskov. Stehná a filety sa často ponúkajú aj zmrazené, rovnako ako vrhané dozadu, ktoré sa považujú za najjemnejšiu časť. Pri nákupe sa uistite, či je mäso rovnomerne bielej až bledoružovej farby bez tmavých škvŕn. Čerstvé králičie mäso je kypré a šťavnaté, povrch suchý, ale nevysušený. Náš recept na duseného králika slúži ako nápad na prípravu.