Krásny cudzinec moruška - FOOD - FIT GESUND SCHOEN

Moruška morská je málo známa rastlina v Nemecku. Patrí do čeľade ružových a rastie hlavne v Škandinávii, ale aj v našich končinách príležitostne v oblasti dolného Labe a Weseru. Moruška morská uprednostňuje rašelinové a močaristé oblasti a v Nemecku je prísne chránená.

gesund

Vďaka vysokému obsahu vitamínu C 100 mg na 100 g je moruška morská veľmi dôležitým dodávateľom vitamínov, najmä v severských krajinách. Už kanadskí Eskimáci poznali bobule ako liek proti skorbutu. Ovocie má mierne horkastú a kyslastú chuť. Často sa používa ako likér a džem.

Každý, kto niekedy dovolenkoval v Škandinávii, určite ocení jedlá z morských plodov. Tu je tradičný nórsky dezert na Vianoce: Multerem - šľahačka s moruškami. 2,5 až 3 dl šľahačky vyšľaháme s asi 4 lyžicami cukru dotuha. Nakoniec vmiešame cca 3 dl morušiek - hotové.

Ďalší lahodný dezert možno vykúzliť z 2 dl creme fraiche. Toto zmiešajte s 2 žĺtkami a 2 lyžicami cukru do krémova. Cca 3 dl. Na dva taniere poukladajte morské plody a ďalšie lesné plody. Upozornenie: platne musia byť protipožiarne. Plody polejte smotanou a plechy vložte do rúry na 250 ° C asi na 3 minúty. Keď je krém zlatožltý, podávame.

Veľmi, veľmi dobre chutí aj vanilková zmrzlina s teplými moruškami. Za týmto účelom morušky jednoducho zahrejte trochou cukru a nalejte ľad „a Ice and hot“.

Veľmi sa odporúča aj džem s moruškami. Chuť tohto nádherného ovocia tak môžete „dlho“ uchovávať. Umyte 1 kg morušiek a nakrájajte ich tyčovým mixérom. Potom pridajte príslušné množstvo konzervačného cukru. Varte niekoľko minút a nalejte do pohárov. Dobrú chuť!